דג אמנון בתנור עם עשבי תיבול – זה מה שאתם צריכים!

כולנו מכירים את הרגע הזה, כשמתחשק לנו משהו מדהים לאכול, אולם אין לנו הרבה זמן או דרישות גבוהות מדי. מה אם הייתי אומר לכם שהיום אתם עומדים לגלות את המתכון המושלם לדג אמנון בתנור? אתם לא תאמינו כמה הוא אגדי במינימום מאמץ! המתכון הזה מאד משגע וטעים,יתי שטעים, ויתאים גם לארוחת ערב שהיא עוד מעט. כן, בדיוק בזמן שאתם מתכננים את הסעודה הבאה שלכם!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות

• זמן הכנה: 20 דקות
• זמן בישול: 25 דקות
• רמת קושי: קל
• מותאם ל: 4 מנות

הרכיבים הדרושים

כעת, לפני שנצלול לתוך הים של טעמים, בואו נוודא שיש לכם את כל המרכיבים המדהימים ליצירה הקולינרית הזו. אני מבטיח לכם – תוצאה יוצאת דופן!

• 4 פילטים של דג אמנון טרי (בערך 150-200 גרם כל פילט)
• 2 כפות שמן זית מושלם
• מיץ מחצי לימון סחוט
• 1 כוס עלי פטרוזיליה קצוצים דק
• 1/2 כוס עלי צנונית קצוצים (אם יש לכם, העשב הזה מעלף)
• 2 שיני שום קצוצות מהממות
• מלח ופלפל שחור לפי הטעם
• תבלינים נוספים כמו כמון או פפריקה, אם יש לכם במסדרון (אני ממליץ)

מרכיבים חלופיים

עבור מי שאוהב לחלוטין להפתיע את האורחים שלו, אני ממליץ לנסות את הדג הזה בגרסה טבעונית! פשוט החליפו את דג האמנון בפילטים של טופו או דג סויה, שהתיבול יתחבר לניחוחות המשגעים! אם יש לכם צורך בדיאטה מיוחדת, אפשר לשלב קמחים דלי פחמימות או גרסאות ללא גלוטן, פשוט הכינו את הכנו את התיבול ולא תרגישו בהבדל.

שלבי ההכנה

ועכשיו, החלק המעניין! תתכוננו כי אנחנו ממש עומדים ללוות את הדג לתוך עולם טעמים מדהים.

1. חימום התנור על 200 מעלות צלזיוס.
2. בקערה גדולה, מערבבים את שמן הזית, מיץ הלימון, שום, פטרוזיליה וצנונית.
3. מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם.
4. מניחים את הפילטים על תבנית אפייה משומנת.
5. שמים על כל פילט את התערובת שהכנתם (עכשיו אפשר ללקק את האצבעות!).
6. לוחצים בעדינות על הדג כך שהתפשט על גבי כל שטח הדג.
7. מניחים בתנור ואופים במשך 25 דקות.
8. מוציאים מהתנור, מניחים להתקרר כמה דקות, והופ – מגישים.

זו נוסחה שנשמעת פשוטה, אולם כל אחד מהמרכיבים משחק תפקיד מפתח במקרא ובחוויית הטעם! ובנוגע לשדרוגים? הנה כמה רעיונות שיכולים לשדרג את המנה:

תוספות ושדרוגים אפשריים

רוצים להחמיא לדג עם תוספות? תמיד יכולים להוסיף פרוסות של תפוחי אדמה בתיבול שמשלבים. אפשר גם להוסיף ירקות כמו קישואים וכמה גזרונים שיישמרו צבעוניות בצלחת.

שדרוג נוסף שמעולה הוא להכין רוטב יוגורט עם שום ועשבי תיבול שמשתלבים בצורה אדירה עם הדג, ופתאום אתם מקבלים מנה באווירת שף!

שאלות ותשובות על המתכון

האם אפשר לשמור שאריות מהמנה הזו למחר?
אני בהחלט ממליץ על זה. שאריות נשארות השבוע בתנור או במיקרוגל, רק לחמם ולחזור לרגע השף!

מה עם דגים אחרים? האם זה מתאים גם לדג אחר?
בהחלט! אולי דג סלמון או בורי יעשו את אותה עבודה מצוינת.

האם אפשר להכין את זה על פלטת גריל?
נכון, עם תיבול נכון הגריל יכול להיות פשוט משגע.

כמה זמן בבישול אצטרך לגריל?
הגריל לוקח סביב 15-20 דקות, תלוי בעובי הדג.

מה לגבי יין שמתאים לשרת עם זה?
יין לבן כמו סוביניון בלנק ייקח את המנה לגבהים חדשים!

האם שאפשר לגרר את העשבים במקום לקצוץ אותם?
אתם יכולים, אבל זה יוצר טעם קצת שונה. קצוץ יותר נותן טעם חזק וברור יותר.

האם אפשר לאפות זה עם גבינה?
אמת! גבינת מוצרלה יכולה להוסיף נעימות למנה בצורה נדירה.

למה נאמר על דג אמנון שהוא כל כך טוב?
דג זה דק, טעים מאוד ועשיר בחלבונים, ולעיתים אף מבנה בריאותי.

איך לבחור דג אמנון?
מומלץ לבחור דגים עם עור חלק וריח נעים.

מה אם אני טבעוני? מה אני אמור לעשות?
כפי שאמרנו, טופו הוא רעיון נהדר, וגם פירות ים כמו אספרגוס שמים שמתבלן באופן נהדר!

ואנחנו כאן! הצלחתם להכין את המתכון המדהים לדג אמנון בתנור, מגיע לכם לשתף את המנה הזו עם כל החברים שלכם! אני ממליץ לכם לחלוק את המתכון ברשתות החברתיות, כי מה שלא משגע את החברים שלכם, לא עשינו עבודה טובה! אז תהנו מכמה שיותר ואל תשכחו ללקק את האצבעות!