דג מושט בתנור עם ירקות

תשמעו, לפעמים מתכון יכול להיות פשוט, אבל ברגע שאנחנו מתמסרים לו, הוא הופך למעלף! הדג המושלם הזה לא רק טעים, אלא גם בריא וקל להכנה. החוויה של להכין דג במטבח, לראות אותו משתנה בכניסתו לתנור ולשמוע את הריח הנפלא שמתפשט, היא חוויה שאין כמוה. אנחנו נעבוד יחד על מנת שהמנה הזאת תהפוך לעוד מנה מדהימה של סבתא שלכם, שתפנק את כל המשפחה.

זמן הכנת המתכון

• זמן ההכנה: 30 דקות
• זמן הבישול: 25 דקות
• רמת קושי: קל
• מספר מנות: 4-6 מנות

הרכיבים הדרושים

כדי להכין את הדג המושלם עם הירקות, כמה רכיבים פשוטים וטעימים מתבקשים, וזה משהו שכולנו יכולים להשיג בקלות בשוק או בסופר. רוצים לדעת מה צריך?

• דג מושט טרי: סביב 1 ק"ג, עדיף טרי או קפוא.
• גזר: 2-3 יחידות, חתוכים לעיגולים דקים.
• קישואים: 2 יחידות, פרוסים לפרוסות דקות.
• תפוחי אדמה: 3 יחידות, קלופים וחתוכים לקוביות.
• בצל: אחד גדול, קצוץ דק.
• שום: 4-5 שיניים, כתושות.
• שמן זית: 4 כפות.
• מיץ לימון: מלח ופלפל שחור לפי הטעם.
• עשבי תיבול: פטרוזיליה, טימין או רוזמרין.

כמובן, שמתכונים יש הרבה ורכיבים ניתן להחליף! מה ששמתם לב אליו הוא שהמתכון הזה נוסח כך שיתאים לכולם – גם לאלה שמקפידים על תזונה בריאה וגם לאנשים שלא רוצים לוותר על הכיף.

מרכיבים חלופיים

אם יש מישהו שעוקב אחרי דיאטת קיטו, אפשר לשקול להשתמש فقط בירקות ולהשאיר את הדג בחוץ. במקום קמח, ניתן להשתמש בקמח שקדים אם רוצים לעבות את התערובת. גם אם אתם מתכוונים לנסות את המתכון עם דג אחר, כמו סלמון או דג דניס, הוא עדיין יעבוד בצורה מצוינת!

שלבי ההכנה

עכשיו, כשהמרכיבים מוכנים, הגיע הזמן להתחיל את ההכנה. נחשו מה? זה ממש פשוט. נתחיל את המסע שלנו למנה המושלמת!

1. מחממים תנור ל-200 מעלות צלזיוס.
2. שמים את הדג בתבנית המיועדת לאפייה ומניחים אותו בצורה שטוחה.
3. מתבלים את הדג במלח, פלפל, מיץ לימון ושום, ואז מורחים על כל הדג כף מהשמן זית.
4. משלבים את כל הירקות החתוכים בקערה גדולה ומוסיפים להם מעט מלח, פלפל ושמן זית. מערבבים היטב.
5. מסביב לדג, מסדרים את הירקות באופן אחיד, כך שכאשר הם יתבשלו יוסיפו טעם מענג לדג.
6. מניחים נתחי לימון על הדג ועל הירקות להשגת טעם נעים.
7. אופים בתנור במשך 25 דקות, או עד שהדג מתרכך והירקות משחימים במעט.
8. מוציאים מהתנור ומניחים למנה להתקרר לכמה דקות לפני ההגשה.

במהלך האפייה, כל בית מתמלא בריח משגע של תיבול וריחות טבעיים – דילמת האם להיכנע ולהתחיל לאכול ישר מהתנור יכולה להיות קלה הרבה יותר כשאתם באים לאכול.

תוספות או שדרוגים

עכשיו, כשיש לנו את הדג המושלם, אפשר לשדרגו עם כמה תוספות נוספות. אתם יכולים להוסיף פפריקה מתוקה כדי להדגיש את הטעמים, או להשתמש בפתיתי פלפל חריף אם בא לכם טעם יותר עז. רוצים לשדרג את המנה? אפשר להוסיף בצד סלט ירקות קיצי קל להכנה או חלה פרוסה שתשאב את כל הסוויה.

שאלות ותשובות

באיזה דג כדאי להשתמש אם אני לא אוהב מושט?
אפשר לשקול דגים כמו דניס, סלמון או בכלל דגי מים מתוקים – כולם יתאימו.

האם ניתן לשמור על המנה הזו במקרר?
בוודאי! הדג נשאר טעים במקרר עד יום יומיים.

איך לדעת שהדג מוכן?
הדג צריך להיות אטום וקל לפרוס אותו עם מזלג.

מה קורה אם אני רוצה להכין את המנה על גריל ולא בתנור?
אופציה טובה! יש להכין את דג בשלבים דומים, לוודא לא להעמיס על הגריל ולהפוך בעדינות.

האם אני יכול להמיר את השום בשום א granul?
בוודאי, רק תשימו כמות קטנה יחסית כי זה מאוד מרוכז!

האם אפשר להכין את המנה באופן טבעוני?
כן, הכינו את הירקות בלבד עם תיבול וזה יכול גם לעבוד מצוין.

אילו תוספות מתאימות לצד המנה?
סלטים שונים, אורז, פירה או פשוט פרוסות חלה.

כמה זמן הדג יכול להחזיק במקפיא?
כ-3 חודשים. כאשר תרצו לבשל אותו, יש להפשיר אותו במקרר למשך הלילה.

מה עושים אם הדג לא התבשל מספיק?
פשוט מחזירים לתנור לעוד מספר דקות.

האם אני יכול לשנות את התיבול לפי הטעם האישי שלי?
בהחלט! זה המתכון שלכם, אפשר לשדרג ולשנות כראות עיניכם.

לסיכום, המתכון הזה הוא נהדר כי הוא מדהים, מציע טעמים שמחברים בין הדג לירקות, ובמיוחד מתאים לערב משפחתי נוסף. אז אל תשכחו לשתף את המתכון עם כל מי שאתם אוהבים ויאללה, לתנור!