דג סלמון בתנור עם עשבי תיבול פשוט וטעים
דג סלמון בתנור עם עשבי תיבול
ממש מדובר בחוויה מדהימה! דג סלמון בתנור, עטוף בעשבי תיבול טריים, שמוציאים ממנו טעמים נפלאים. מדובר במנה ממכרת, שלא רק שמה את המשקל על השולחן, אלא גם את ההתלהבות על הפנים של כל מי שטועם ממנה. אוקי, אולי אנחנו מגזימים, אבל רק קצת. כי כשהדג נמס בפה ויש לו כזו רגישות טעמים, קשה להיות אדישים. אפשר לדמיין את הריח המשגע שממלא את הבית בזמן הבישול, ואת כל הכוכבים בשמיים שמסייעים לנו בהכנה. זו לא סתם מנה, אלא חוויה!”.
זמן הכנת המתכון
- סה"כ זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קל מאוד
- מספיק ל: 4 מנות
הרכיבים הדרושים
שימו לב, מדובר ברכיבים פשוטים שנמצאים בכל בית. בשביל להכין דג סלמון בתנור עם עשבי תיבול, אנחנו צריכים:
- 4 פילטים של דג סלמון
- 2 כפות של שמן זית
- 2 כפות של מיץ לימון טרי
- 1 שן שום קצוצה (או יותר, אם אתם אוהבים!)
- שפע של עשבי תיבול: פטרוזיליה, נענע, טימין ובזיליקום
- מלח ופלפל לפי הטעם
- לרשותכם – פרוסות לימון לקישוט
דג הסלמון הוא לא סתם דג. הוא מלא באומגה 3, שאחראית על בריאות הלב והמוח. כל ביס בדג הנעים הזה מעלה אותנו על המסלול הבריאותי!
מרכיבים חלופיים
לגרסה טבעונית, אפשר להמיר את הדג באבוקדו או בטופו. מה שאתן יודעות? טופו, אחרי שיספוג את כל הטעמים של עשבי התיבול, יוצא משגע לא פחות. וכמובן, למי שרוצה גרסה ללא גלוטן – פשוט תוודאו שהשום שלכם הוא לא שום מעובד עם תוספות שמכילות גלוטן.
שלבי ההכנה
לכאן נכנס החלק המעניין. אנחנו נלך שלב אחרי שלב, ובסופו תצא לנו מנה מושלמת:
- מחממים תנור ל-200 מעלות צלזיוס.
- מסדרים את פילטי הסלמון בתבנית מרופדת בנייר אפייה.
- בקערה קטנה, מערבבים את שמן הזית, מיץ הלימון, השום, מלח ופלפל.
- שופכים את התערובת על הסלמון, ודואגים לוודא שהדג מצופה היטב.
- קוצצים את עשבי התיבול ומניחים מעל הסלמון בכמות חופשית.
- אם אתם רוצים, מניחים גם פרוסות לימון מעל.
- מכניסים לתנור ואופים כ-15-20 דקות, או עד שהדג יבש לחלוטין אבל עדיין עסיסי.
- מוציאים מהתנור ומניחים לה להתקרר טיפה לפני ההגשה.
סיימנו! עכשיו אפשר לשבת לארוחה, ללקק את האצבעות ולשוב לעוד פיסת סלמון. נקודה למחשבה – אף דג לא השאיר חותם כמו הסלמון הזה.
תוספות או שדרוגים אפשריים
יש כאן המון אפשרויות! אם בא לכם לגוון, אפשר להוסיף קרם פרש על הדג לפני ההגשה, וזה יוסיף עקביות נפלאה שלא תשכחו. אפשרות נוספת היא להוסיף ירקות צלויים בתנור – כגון גזר, תפו”א ודלורית, כדי ליצור איזון נפלא של צבעים, טעמים וריחות.
במקום לימון, יש הקוראים לזה אגסי, אבל מוזמנים לנסות גם רוטב סויה – זה ישדרג את המנה ויוסיף לה נופך אסיאתי.
שאלות ותשובות
מה אפשר להגיש עם הסלמון כדי להפוך את הארוחה למושלמת?
אפשר לגשת לצד טעמים נוספים, כמו פירה, סלט ירוק רענן או חומוס. הסלמון המושלם בכל תצורה!
האם הסלמון יכול להיות קפוא?
בהחלט! אם יש לכם סלמון קפוא, אין בעיה. פשוט צריך להפשיר אותו טוב טוב לפני הבישול.
אפשר להכין את המנה על גריל?
כמובן! גריל ייתן לגמרי טעמי עישון מדהימים שיעשו את השוס.
מה בנוגע לשימוש בתנורי אוויר חם?
זוהי דרך נפלאה לבשל בטמפרטורה נמוכה עם טעמים טובים. בפעמים הקודמות, הסלמון יצא אוורירי יותר. בהחלט שווה לנסות!
האם יש סיכון לאכול סלמון לא מבושל?
חשוב לבחור דג טרי איכותי, ואם אתם נוהגים לאכול סלמון לא מבושל, ודאו שהוא נבדק והוקפא לפני כן.
מה אפשר לשים על הסלמון כמטבל?
יש המון אפשרויות: רוטב טחינה, רוטב חרדל ודבש ויאגרס תבלינים. תתפנקו ותגלו מה הכי אהוב עליכם!
האם אני יכולה לשים את הסלמון מראש במרינדה?
מומלץ! אפילו כמה שעות לפני הכנת המנה, זה נותן טעמים הרבה יותר העזים. באמת שאין לכם מה להפסיד.
איך ניתן לדעת אם הסלמון מוכן?
העצה שלי? אם הוא מתפורר בקלות עם מזלג, הוא מוכן. צריכים לחקור את הסלמון, זה חלק מהכיף!
מה עלי לחפש כאשר אני קונה סלמון?
חפשו את הדג הירדני. הוא מצביע על טריות, עליו להיות ורוד ולא לבן. זאת הדרך להעניק כאב ראש טעים לעוד תלמידי דגים.
כמה זמן הסלמון מחזיק במקרר לאחר הבישול?
הוא יכול להחזיק עד 3 ימים, כדאי לארוז אותו היטב ולהניח בקופסה סגורה.
אל תשכחו לשתף את המתכון המהמם הזה עם החברים שלכם, כי חיוני להפיץ את דברי המתיקות שסלמון בתנור ועם עשבי תיבול אכן פוגע בבטן! שיהיה בתיאבון, ואל תשכחו לגוון ולהשתעשע עם הטעמים שאתם אוהבים במיוחד.
כתיבת תגובה