דג סלמון שלם בתנור עם עשבי תיבול

תארו לעצמכם את הרגע שבו אתם פותחים את דלת התנור ומכניסים את האף לתוך עולם של ריחות משגעים. זה בדיוק מה שצפוי לכם כשאתם מתבוננים על דג סלמון שלם שחוזר לחיים בתנור, עטוף בעשבי תיבול טריים ומרעננים. המתכון הזה לא רק שהוא מדהים, אלא גם יכול להיות מושלם לארוחת ערב משפחתית או לאירוח של חברים. ואם אתם מתכוונים להדפיס את המתכון או לשלוח לחברים, דאגו שיהיה לכם צילום של הסלמון המוזהב הזה – זה בהחלט אגדי!

זמן הכנת המתכון

• זמן הכנה: 20 דקות
• זמן בישול: 40 דקות
• רמת קושי: בינונית
• מספר מנות: 4-6 מנות

הרכיבים הדרושים

הנה מה שאתם צריכים כדי להכין את הדג המושלם הזה:

• דג סלמון שלם במשקל 1.5 – 2 ק"ג
• 4 כפות שמן זית איכותי
• 3 שיני שום, קצוצות
• 1 לימון, פרוס לטבעות
• חופן פטרוזיליה קצוצה
• חופן תימין טרי
• מלח ופלפל לפי הטעם
• מעט רוזמרין (לא חובה, אך מוסיף טעם גבוה)

עליכם לדעת כי דג הסלמון הוא מקור מצוין לחלבונים, אומגה 3 וויטמינים חיוניים. כך שאתם לא רק מכינים אוכל טעים, אלא גם בריא!

מרכיבים חלופיים

במידה ואתם מעדיפים להכין את המתכון בצורה טבעונית, ניתן להחליף את הדג בנתחי טופו חלבי, ולהשתמש בשקדים קלויים במקום עשבי תיבול. אם אתם נוטים להימנע מגלוטן, יש לוודא שכל הרכיבים בשימושכם לא מכילים גלוטן.

שלבי ההכנה

כעת ניגשים להכנה. זה חלק שבו כמעט כל אחד יכול להיות שף, ועוד בלי להוציא יותר מדי מאמץ!

1. מחממים תנור ל-200 מעלות צלזיוס.
2. משרים את דג הסלמון במים עם מעט מלח במשך 10 דקות, כדי לרכך את הטעם.
3. שמים את דג הסלמון על תבנית אפיה מרופדת בנייר אפיה.
4. מרטיבים את הדג עם שמן זית ומפזרים את השום הקצוץ מעל.
5. מניחים את טבעות הלימון על הדג ומפזרים את הפטרוזיליה והתימין.
6. מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם.
7. מועכים מעט את הרוזמרין ומפזרים אותו מעל.
8. מכניסים לתנור ואופים במשך 30-40 דקות, עד שהדג מבושל וקל לניסור.
9. מוציאים מהתנור ומניחים לדג להתקרר לעשר דקות.
10. מגישים את הדג כשהוא כולו עטוף בעשבי תיבול.

תוספות או שדרוגים אפשריים למתכון

לסלמון הזה ניתן להוסיף רטבים שונים לפי הטעם, כגון רוטב נשות סויה עם ג'ינג'ר או רוטב מייפל עם חרדל לדג חלופי. תוספות של ירקות קלויים כמו קישואים, גזר ותפוחי אדמה יוסיפו צבע ומרקם לארוחה, וגם יוסיפו עוד ערכים תזונתיים.

שאלות ותשובות

איך יודעים שהדג מוכן?
מוסיפים ציפורן של מזלג בחלק עבה של הדג. אם הוא מתקלף בקלות, זה סימן שהדג מוכן!

אפשר להכין את המתכון עם דגים אחרים?
בהחלט! כל דג לבן יתאים למתכון, כך שאם יש לכם דג ברמונדי או דניס בבית, זה הזמן להשתמש בו!

האם ניתן להשתמש ברוטב מוכן?
כמובן! אם אתם רוצים לקצר את הזמן והמאמץ, רוטב ממוכן יכול לשדרג את הדג בקלות.

מה עם הגישת הדג?
אפשר להגיש עם סלט ירוק מרענן, פוקצ'ות או אפילו תוספת של קוסקוס.

האם הדג נשמר לשימוש מאוחר יותר?
כמובן! אפשר לאכסן במקרר עד יומיים, ובמקפיא עד חודש.

האם אפשר להכין ללא שום?
כמובן. השום משדרג את הטעם, אך ניתן להימנע ממנו אם אתם לא מחובבי השום.

מתי הכי טוב להכין את הסלמון הזה?
הסלמון מתאים לכל הזדמנות – מארוחות ערב רגועות ועד לאירועים משפחתיים.

מה ההמלצה לגבי תיבול נוסף?
נשנוש טעים של פרוסות אובני וניל או פפריקה מתוקה עשוי להוסיף נופך ייחודי.

האם ניתן לצלות את הדג על גריל?
בהחלט! זה יכול להוסיף לדג טעמים מעושנים ומענגים.

מה מומלץ לשתות לצד הדג?
יינות לבנים כמו שרדונה או סוביניון בלאן מתאימים בהחלט!

אז לאחר שחשפנו את המתכון המדהים הזה לדג סלמון שלם בתנור, אין ספק שזהו מתכון שכולם רוצים לנסות! אל תשכחו לשתף אותו עם חברים וקרובים כדי שגם הם ייהנו מהתענוג העילאי של סלמון טעים!