האם אפשר להקפיא שעועית ירוקה מבושלת?

כאשר אנו מתעסקים בשעועית ירוקה, מדובר באחת הירקות הכי פופולריים והכי טעמים שיש. השעועית הזו שייכת למשפחת הקטניות והיכולה לשדרג כל מנה. אבל לא כל אחד יודע אם ניתן להקפיא את השעועית הירוקה המבושלת – התשובה היא בהחלט כן! אבל הליך ההקפאה עשוי להיות קצת יותר מסובך ממה שאתם חושבים. בשורות הבאות נתמקד בפרטים החשובים שאתם צריכים לדעת על כך.

זמן הכנת המתכון

• מ preparation זמן: כ- 30 דקות
• זמן בישול: כ- 5 דקות
• זמן הקפאה: בין שעה ל-12 שעות
• כמות מנות: תלוי בכמות השעועית שאתם מבשלים

הרכיבים הדרושים

מתכון שלנו לא דורש הרבה רכיבים. נכון שהשעועית היא המוקד של המנה, אבל בהחלט יש לנו כמה דברים שיכולים לשדרג את הטעמים. הכינו את הרשימה הבאה:

• כמות של כ-500 גרם של שעועית ירוקה טרייה
• מים לבישול (למילוי עד לרמה שיכסה את השעועית)
• מלח (לפי טעם)
• קרח (לשימור הצבע והמרקם)

אף אחד לא מכין שעועית ירוקה מבושלת על רגל אחת, אז פתאום הוצאתם שילוב מפתיע של טעמים ששווה לערבב אותם לשעועית שלכם.

שלבי ההכנה

כאן עוברים לשלבי ההכנה. מתכון פשוט ותכליתי שיעניק לכם שעועית ירוקה מדהימה שאתם יכולים להקפיא.

1. שטפו את השעועית הירוקה תחת מים זורמים.
2. סירבו את הקצוות של השעועית על ידי שימוש בסכין חדה או מספריים.
3. בישלו מים בסיר עם מעט מלח.
4. כאשר המים רותחים, הוסיפו את השעועית הירוקה.
5. בשלו את השעועית למשך 4-5 דקות עד שהן מתרככות מעט.
6. סננו את השעועית במים קרים או טבילה בקערה עם מים קרים כדי להפסיק את הבישול.
7. הכינו קוביות קרח והניחו אותן בקערה עם מים קרים.
8. לאחר שהשעועית מתקררת לחלוטין, סננו שוב ממנה את המים.
9. אם אתם מתכננים להקפיא את השעועית, הניחו אותה בשקיות הקפאה. אל תשכחו לסלק את האוויר מהשקיות.
10. שמרו את השעועית במקפיא.

ועכשיו – טיפים נוספים! תוכלו לשדרג את השעועית עם תבלינים שונים, לצרף כמה שיני שום קצוצות או לתבל בכוסברה קצוצה. למה לא? נסו לשדרג אותה עם רוטב סויה או רוטב שום ג'ינג'ר, לכל טעם וטעם יכול להיות מקום.

תוספות או שדרוגים אפשריים

• להוסיף קמצוץ קינמון למים, ממש לפני הבישול. זה כבר משגע!
• לצדת את השעועית עם טחינה, זה משדרג את כל המנה.
• לעשות סלט עם פינוי שמן זית, חומץ בלסמי ועשבי תיבול, סלט מרענן שמלא בטעמים.
• למנשנש! לשים קצת על הטוסט עם גבינה רבנית ונענע. מה צריך יותר?

שאלות תשובות

האם ניתן להקפיא שעועית ירוקה לא מבושלת?
כן, בהחלט! ישנם כמה אנשים שמעדיפים להקפיא את השעועית, עדיף לחתוך אותה לחתיכות קטנות ולשטוף אותן לפני ההקפאה.

סוגי שעועית ירוקה שיכולים להקפיא?
ישנם סוגים שונים של שעועית ירוקה כמו שעועית פריזאית, שעועית ננסית ושעועית במחייבת. כל הסוגים הללו יכולים להקפיא בהצלחה.

כמה זמן שומרת השעועית הירוקה בהקפאה?
שעועית ירוקה יכולה להחזיק במקפיא עד 8-12 חודשים, אבל כמובן שהיא יכולה להתחיל לאבד מהטעם והמרקם אחרי מספר חודשים.

האם השעועית מאבדת את הטעם שלה לאחר הקפאה?
לא בהכרח, אם מקפיאים אותה בצורה נכונה, היא יכולה לשמור על רוב הטעמים והמרקם שלה.

מה ניתן לעשות עם שעועית ירוקה שהוקפאה?
עושה שימוש באופש החלפת ירקות במרקים, מוקפצים, סלטים, או אפילו סתם לחמם ולהוסיף לצלחת.

מה היתרונות הבריאותיים של שעועית ירוקה?
שעועית ירוקה מלאה בוויטמינים, מינרלים וסיבים תזונתיים, כל מה שצריך לתזונה מאוזנת ובריאה.

האם כדאי לבשל את השעועית לפני ההקפאה?
כן, כדאי לבשל את השעועית לפני ההקפאה, זה עוזר בשימור הטעמים והמרקם.

מה הטריק למנוע מהשעועית להיות רכה מידי?
בישול קצר של 4-5 דקות ועצירת התהליך על ידי טבילה במים קרים עם קרח.

כיצד לדעת שהשעועית לא התפשרה באיכות שלה?
אם השעועית שומרת על צבעה הירוק המבריק ולא נראית חסרת חיים, היא איכותית.

כמה זמן לוקח להכין שעועית ירוקה מבלי להקפיא?
הכנה של שעועית מההתחלה עד הסוף תעזור לכם להרגיש איכות טעמים ב-10-15 דקות.

אז אחרי כל הדברים הללו, אין סיבה לא לשתף את המתכון המושקע הזה עם החברים שלכם ברשתות החברתיות. שתפו והפיצו את הטעמים! החברה שלכם תודו לכם על זה.