הציפוי המושלם לעוגת שוקולד עם קקאו פרווה – מתכון אגדי!

עד כמה שוקולד יכול להיות מדהים? דמיינו לכם עוגת שוקולד רכה, נימוחה, עם ציפוי שוקולד שיגרום לכם ללקק את האצבעות. אם יש לכם פינצ' קל על ציפוי העוגות, הגעתם למקום הנכון! המתכון הזה לא סתם מציע ציפוי לעוגת שוקולד, הוא מציע ציפוי מעלף, מושלם, שאפשר להכין בקלות ובמהירות, ולכל סועדי השולחן להישאר ללא מילים. ואם זה לא מספיק, הוא גם פרווה! לכן, כל אחד יכול ליהנות ממנו, גם אם הוא מקפיד על דיאטת בריאות או שומר מסורת.

זמן הכנה, רמת קושי ומנות

• זמן הכנה: 15 דקות
• רמת קושי: קל
• מספיק ל: 8-10 מנות

הרכיבים הדרושים

עכשיו, בואו נדבר קצת על הרכיבים שצריך להכין לציפוי המדהים הזה. זה הזמן להתמקצע ולהכין את המרכיבים, ומאחר ואין דבר יותר מרגש בעבודה במטבח מאשר לרשום רשימה – הנה היא.

• 1/2 כוס קקאו איכותי (מעולה לשוקולד קקאו של סבתא שלכם)
• 1/4 כוס סוכר (לא לשכוח, גם מי שאוהב דל פחמימות יכול להשתמש בסוכר קוקוס)
• 1/2 כוס חלב סויה או חלב אגוזי מקדמיה (או כל חלב פרווה אחר שאוהבים)
• 1/4 כוס שמן קוקוס (הדרך הבריאה והטעימה לציפוי)
• 1 כפית תמצית וניל (כי וואו, זה מוסיף לכול)
• 1/4 כפית מלח (לא תאמינו כמה זה חשוב)

שלבי ההכנה

להכנת הציפוי הזה כל מה שאתם צריכים זה קצת סבלנות ועבודת קצפת שקל לבצע. וכל אחד יכול להרגיש כמו שף מוכשר עם כמה שלבים פשוטים.

1. מניחים את כל הרכיבים בקערה גדולה.
2. מערבבים את התערובת בעזרת מטרפה עד שהכל מתאחד.
3. מעבירים את התערובת למחבת ומחממים על חום נמוך.
4. מוסיפים את השוקולד לקערה ומערבבים עד שהתערובת חלקה ונמסה.
5. כשהציפוי מוכן, שופכים אותו על עוגת השוקולד כהה ואחר כך, מכסים כל פינה.
6. נותנים לציפוי להתייבש למשך כ-10 דקות לפני ההגשה.

תוספות ושדרוגים אפשריים לציפוי

למי שמחפש לשדרג את הציפוי, פה יש כמה רעיונות למי שרוצה לגעת קצת בשמיים:

• אפשר להוסיף לקקאו קמצוץ של קינמון או רטוב מתמצית תפוזים
• רוצים פרחים על העוגה? קישוטים מבננה או אגוזים קצוצים עשויים לעשות את העבודה
• אם אתם אוהבים צבעים, קישוטים משוקולד מומס עדין בלבן יכולים להקפיץ את הכבוד לכול עוגה!
• לגרסה מעט יותר פיקנטית, הוסיפו קמצוץ של פרחי מלח על גבי הציפוי.

שאלות ותשובות

מה אפשר לשים במקום חלב סויה?
מומלץ להשתמש בחלב שמן קוקוס, חלב בוטנים או כל חלב אחר שאני אוהב. חלב קוקוס ייתן ציפוי עשיר יותר.

האם אפשר להכין את הציפוי מראש?
בהחלט! ניתן לשמור אותו בקופסה סגורה במקרר עד שהעוגה מוכנה. פשוט חימום מהיר לפני השימוש.

כיצד אני יודע שהציפוי מוכן?
כאשר התערובת חלקה ונוחה לזרימה. לבדוק שהשוקולד נמס, אבל לא להביא אותו לרתיחה.

מה עלי לעשות אם הציפוי יצא לי סמיך מדי?
אם הציפוי סמיך מדי, פשוט הוסיפו עוד קצת חלב תרופה והקציבו גם כן לשלב החימום הקטן.

האם אפשר להכין ציפוי זה לנשנושים אחרים?
בהחלט! זהו ציפוי מעלף שהולך נפלא גם עם פנקייקים או פרוסות לחם.

איך להפיק את המקסימום מהטעמים?
הוספה של מעט מלח קצוץ או אפילו תמצית קינמון פותחת עולמות נוספים בטעמים!

אני לא אוהב את השוקולד, האם יש לכם פתרון?
אפשר לנסות להכין ציפוי קרם עוגות, שילוב המושלם של מרגרינה וחלב לסירוגין!

אילו אגוזים מתאימים לקישוט?
אחד האגוזים המומלצים ביותר הוא אגוזי לוז קצוצים, אך גם פקאנים ודולב יוצרים אפקט מרהיב.

למה להקציף את התערובת?
הקצפת התערובת גורמת לכך שהציפוי יתפוס את כל הריחות והטעמים בצורה טובה יותר.

זה משתנה לפי גבינת הקוטג'?
האמת, זה מאוד על טיב הגבינה שאתם בוחרים, אל תהססו לנסות שונים כדי למצוא את הטופ שלכם!

אם חיפשתם מתכון בריא, ממכר ואגדי לציפוי עוגת שוקולד שלכם, אני מקווה שעכשיו מצאתם מה שאתם צריכים! אל תשכחו לשתף את המתכון הזה עם חברים, כי שיתוף זה אחד ההנאות של החיים במטבח!