המתכון המושלם לקריספי טופו בתנור

בחיים שלנו, יש דברים שבשבילם שווה לקפוץ לאוויר בחדווה. קריספי טופו בתנור הוא אחד מאותם דברים. כאשר טופו עשוי בצורה הנכונה, הוא הופך לאלוהי, רך מבפנים, פריך מבחוץ וכל ביס הוא חוויה. הוא משגע את חיך הטועמים והופך למנה עיקרית ממכרת – פשוט לא ניתן לגמור שלוחה אחת ולהפסיק. אז בואו נתחיל במסע הזה לעולם החם, הפריך והמדהים של הטופו!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות

• זמן הכנה: 30 דקות
• זמן בישול: 25 דקות
• רמת קושי: קל
• מספיק ל: 4 מנות

הרכיבים הדרושים

כבר מדברים על קריספי טופו, נכון? כאן אנחנו נכנסים לפשטות המושלמת של המתכון שישדרג כל ארוחה. כל מרכיב כאן נועד להוסיף ולהשלים את החוויה הקולינרית:

• 400 גרם טופו קשה (עדיף אורגני)
• 3 כפות קורנפלור
• 3 כפות שמן זית
• 2 כפות סויה
• 1 כפית שום גבישי
• 1/2 כפית ג’ינג’ר טחון
• מלח ופלפל לפי הטעם
• בצל ירוק קצוץ (לקישוט)

באופן כללי, טופו הוא מקור מצוין לחלבון צמחי. הוא נחשב לאוכל בריא, דל קלוריות, וטעמו סוג של ספוג, שקל לספוג טעמים שונים. המהות של מתכון זה היא להקנות לטופו טעם חזק, וטוב ככל שהטעמים יהיו, כך המנה תהיה אגדי.

שלבי ההכנה

עכשיו כשהבסיס מוכן, הגיע הזמן להעביר את זה לפסים מעשיים. מתכון זה בהחלט נבנה על שלבים פשוטים אך קריטיים.

1. חותכים את הטופו לקוביות בגודל 2 ס"מ.
2. מעבירים את קוביות הטופו למגבת נייר וסוחטים אותן כדי שהן לא יהיו רווחות במים.
3. בקערה גדולה, מערבבים את הקורנפלור, שמן הזית, רוטב הסויה, השום והג’ינג’ר עד לקבלת תערובת אחידה.
4. מוסיפים את קוביות הטופו לתערובת ומערבבים בעדינות עד שהן מצופות היטב.
5. מחממים תנור ל-200 מעלות צלזיוס.
6. לוקחים תבנית ומניחים עליה נייר אפייה.
7. מניחים את קוביות הטופו המצופות בתבנית בצורה אחידה.
8. אופים במשך 20-25 דקות, מגנים את הטופו חצי מהזמן.
9. בודקים את פריכות הטופו – הם צריכים להיות מזהיבים ומדי פעם בודקים אותם כדי למנוע חריכה.
10. מעבירים לקערה ומקשטים בבצל ירוק קצוץ.

לאחר שהטופו יצא מהתנור, ריח פרחון הגיע לאוויר… הבשורה הטובה היא שהמשחק לא נגמר כאן. יש שדרוגים אפשריים שיכולים להעביר את המנה לרמה אחרת לחלוטין.

תוספות או שדרוגים אפשריים

אתם יכולים להיות יצירתיים ולשדרג את המתכון הזה בדרכים רבות. כמה רעיונות יהיו:

• אפשר להוסיף תיבול נוסף כמו שום קצוץ טרי, רוטב צ’ילי, או סויה מתוקה להעניק לטופו טעמים שונים.
• לגרסה טבעונית אפשר להמיר את שמן הזית בשמן קוקוס.
• במקום טופו, ניתן להשתמש בשעועית חומה או עדשים לשדרוג נוסף.
• למישהו שאוהב חריף, רוטב סרירצ’ה יכול להוסיף טוויסט!

כמובן, אי אפשר בלי לחם טוב לצד המנה הזאת. תוספות כמו אורז, קינואה, או אפילו סלט ירוק יכולים להקפיץ את כל החוויה!

שאלות ותשובות

מה ניתן לשים במקום טופו? יש שמות פרופורציות לערבב עם שעועית חומה או אדומה, כדי לשמור על טעמים וריחות דומים.

אפשר להכין את זה על מחבת? בהחלט. אתם יכולים לפנק את הקוביות באותו תיבול ולהשיג טופו קריספי על מחבת.

מה אם אין לי קורנפלור? ניתן להמיר אותה בקמח תפו”ח או קמח חומוס, אבל התוצאה לא תהיה בדיוק אותה דבר.

האם זה מתאים לאורחים? ברור! זה מושלם למסיבה או לערב משפחתי. כל אחד יישאר פעור פה מכמה שזה טעים.

מה משך זמן ההכנה? תהליך ההכנה מהיר, סך הכל 55 דקות כולל זמן האפייה.

האם אפשר להכין את זה מראש? כן, אתם יכולים להכין את הקוביות ולהקפיא, ולהכניס לתנור כשתרצו.

מה כדאי להגיש עם זה? סלט ירוק מרענן או אורז יעשו את העבודה באופן אידיאלי.

האם אפשר לשמור שאריות? בהחלט! זה יישאר טעים במשך 2-3 ימים במקרר.

האם אפשר להכין את המתכון בלי שמן? ניתן, אבל תוצאות האפייה לא יהיו אותו דבר – טופו יהיה פחות פריך.

האם יש רוטב מומלץ להגיש עם זה? רוטב סויה מתוק או רוטב פיקנטי מאוד משתלבים יופי עם הקריספי הזה.

אז ככה, מתכון מדהים זה נשתל בעולמנו. אם אהבתם, שתפו את המתכון הזה עם החברים שלכם ברשתות החברתיות ואל תשכחו לחזור לספר איך היה! בתיאבון!