עוגיות שומשום ללא קמח וללא סוכר – מתכון מדהים שאי אפשר להפסיק לאכול!

מי אמר שאין אפשרות ליהנות מעוגיות טעימות מבלי להוסיף קמח וללא סוכר? מדובר בעוגיות שגם מכילות את המרכיב המוכשר והטעים – השומשום, וגם בריאותיות בצורה יוצאת דופן. מתכון זה מציע אלטרנטיבה מדהימה שמשגעת את החושים שלכם. מדובר בעוגיות משגעות, ממכרות – פשוט אגדי, והכי טעים שיש! לא משנה אם אתם רוצים פינוק, או שאתם מחפשים משהו בריא לאורך כל היום, המתכון הזה פונה לכולם.

זמן הכנת המתכון

• זמן הכנה: 10 דקות
• זמן אפייה: 15 דקות
• רמת קושי: קל
• מספר מנות: 20-25 עוגיות

עכשיו, כדי שאתם תרגישו שזה באמת שווה את זה, בואו נ dive deeper למרכיבים:

המרכיבים הדרושים

בואו נתחיל ברשימה של מרכיבים שייכניסו אתכם לתוך עולם הטעמים הסוחף של העוגיות. השתמשו במרכיבים הבאים כדי ליצור עוגיות שכל ביס מהם יגרום לכם ללקק את האצבעות:

• 250 גרם שומשום קלוי
• 3 ביצים בגודל בינוני
• 3-4 כפות דינמיט של ממתיק טבעי, כמו סטיביה או מייפל
• 1 כפית תמצית וניל איכותית
• חצי כפית מלח
• קמצוץ של קינמון (לא חובה, אבל מוסיף לניחוח מעלף!)

אם אתם דואגים למרכיבים חלופיים, ברשותכם אפשרויות כמו שמן קוקוס במקום ביצים או להוסיף קקאו לאוהבי השוקולד. יש כאלו אפילו שמוסיפים קליפת תפוז בשביל רענון נוסף.

שלבי ההכנה

עכשיו כשיש לנו את כל מה שאנחנו צריכים, מוכנים להתחיל בתהליך ההכנה? כאן זה קל, ואנחנו נזרום עם זה:

1. מחממים תנור על 180 מעלות צלזיוס ופורסים נייר אפייה על תבנית.
2. מניחים את השומשום הקולי בקערה רחבה.
3. מוסיפים את הביצים והדינמיט של הממתיק לקערה עם השומשום ומערבבים היטב עד שהחומרים מתאחדים.
4. מוסיפים את תמצית הווניל, מלח וקינמון (אם בחרתם) ומערבבים עד שהבת של המסה נראית אחידה.
5. בידיים רטובות, יוצרים קציצות קטנות בגובה 1-2 ס"מ ומניחים על תבנית האפייה.
6. אופים בתנור במשך 12-15 דקות, עד שהעוגיות מזהיבות והופכות רכות נימוחות.
7. מצננים על רשת ומתאפקים לא ללקק את האצבעות, אבל למי באמת יש שליטה על זה?

כדי שהעוגיות שלכם יהיו מושלמות אפילו יותר, אפשר להוסיף שוקולד מריר קצוץ או אגוזים קצוצים. תנו לדמיון שלכם דרור!

שאלות ותשובות

האם אפשר להשתמש בשומשום בהיר במקום כהה?

בהחלט! השומשום הבהיר גם עושה עבודה מעולה, ויוצר עוגיות עם טעם עדין יותר.

האם יש אפשרות להפוך את העוגיות לטבעוניות?

בהחלט, אפשר להחליף את הביצים עם מעבד תפו”ח או טחינה, יתקבל טעם שונה אך עדיין טעים.

אני לא אוהב מתוקים ממתיקים. מה לעשות?

נסו להפחית את כמות הממתיק או להימנע ממנו לחלוטין. תוכלו להוסיף מעט תמצית כפולה כדי להגביר את הטעמים.

איך אחסן את העוגיות?

אחסנו את העוגיות בכלי אטום בכל תנאים, והן יישארו טריות במשך שבוע.

האם אפשר להוסיף סיבים תזונתיים?

כן, הוספת זרעי צ'יה או פשתן תעשיר את העוגיות באופן משגע וייתן פינוק בריאותי נוסף.

מדוע העוגיות שלי יצאו קשות מדי?

זה יכול לנבוע מאפייה ממושכת מדי. תמיד כדאי לבדוק את העוגיות אחרי 12 דקות.

מה עושים אם לא אוהבים שומשום?

מומלץ לנסות אגוזים קצוצים, כמו שקדים או קשיו. ניתן גם לשלב חצי חצי.

האם אפשר להקפיא את העוגיות?

בוודאי, הקפיאו ותהנו מהן מתי שתרצו!

גיליתי שאני אלרגי לשומשום, מה לעשות?

נכון, זה יכול להיות בעייתי. בחרו במרכיבים מעריכים כמו אגוזים או קינוחים על בסיס טחינה.

לאחר שיצרתם את העוגיות הנהדרות הללו, אני ממליץ לשתף את המתכון עם חברים ברשתות החברתיות, כדי שגם הם ייהנו מהפינוק המדהים והאגדי הזה. שתפו וכך תגיעו אל נתיבים חדשים של טעמים!