מדריך להכנת סטייק בנינג'ה שיגרום לכולם להחמיא לכם!

אם יש דבר שיכול לשדרג כל ארוחה ולגרום לנו להרגיש שאנחנו במסעדת יוקרה, זה סטייק עסיסי על גריל. אז אתם בטח שואלים אותנו איך אפשר להגיע לתוצאה כזו בבית? עם קצת מזל, אמונה וכמובן מכונת נינג'ה, אתם יכולים להכין סטייק שישאיר את כולם פעורי פה. ומדובר במנה שאף אחד לא יכול לעמוד בפני. הסטייק הזה הוא מדהים, ככה שאם אתם רוצים לקבל מחמאות מכל בני הבית, הגעתם למקום הנכון!

זמן ההכנה והגשה

• זמן הכנה: 10 דקות
• זמן בישול: 15-20 דקות
• רמת קושי: בינונית
• מספר מנות: 2-4 מנות (תלוי בגודל הסטייקים)

הרכיבים הדרושים

לפניכם רשימה של רכיבים שנדרשים להכנת הסטייק המושלם בנינג'ה. כל אחד מהם תורם לטעם המופלא של המנה.

• סטייק אנטריקוט במשקל 500-700 גרם
• מלח גס
• פ-pepper שחור (לפי הטעם)
• שום קצוץ (2-3 שיניים)
• סויה – 2-3 כפות
• שמן זית – 2-3 כפות
• עשבי תיבול – טימין ורוזמרין (או מה שאוהבים)
• חמאה – 30 גרם (לשדרוג)

שלבי ההכנה

בואו נתחיל בתהליך הכנת הסטייק. התמונה כבר מתחילה להתממש עם כל צעד וצעד שנבצע.

1. ראשית, נציג את הסטייקים על משטח שטוח וניתן להם מנוחה של 20-30 דקות בטמפרטורת החדר. זה יעזור לנו לקבל סטייק רך ואוורירי.
2. נחתוך את הסטייק למנות של 2-3 ס"מ (לפי הטעם).
3. נפזר מלח גס ופלפל שחור על כל צד של הסטייקים ונשאיר לקצת זמן על מנת להיכנס בטעמים.
4. בינתיים, נכניס את הנינג'ה לחשמל על מצב גריל ונחכה שהמכונה תתחמם (למשך כ-10 דקות).
5. נשפוך מעט שמן זית על הסטייקים ונחמצם אותם עם שום קצוץ.
6. כשהנינג'ה מוכנה, נשים את הסטייקים בתוכה. נראה איך הם משגעים את הטעמים!
7. נשאיר את הסטייקים על צד אחד במשך 6-7 דקות, ואז נהפוך אותם לצד השני למשך 6-7 דקות נוספות – לכל אחד ואחת יש את הסטייק המושלם שלו.
8. אם רוצים, נוכל להוסיף חתיכות של חמאה מעל הסטייקים בשלב האחרון, כדי שהטעמים יתמזגו יחד.
9. לאחר שהסטייקים מוכנים, נוודא שהשיגנו צלייה מושלמת עם חום פנימי של 54-60 מעלות (לפי הרצון, מדיום רייר או מדיום).
10. סיימנו את הבישול, אך אל תשכחו! הסטייק זקוק למנוחה של כ-5 דקות לפני ההגשה. זה הדבר הכי טוב שיכול לקרות לו. לא תאמינו איך כל הנוזלים מתרכזים!

שדרוגים ותוספות אפשריות

אם אתם רוצים לקחת את המנה הזו למקום גבוה יותר, יש המון אפשרויות לסחוט ממנה עוד כמה דרגות של טעם.

• על גבי הסטייק – שימו קווים של ירקות קלויים (כמו חצילים, קישואים או פטריות) שהם ישדרגו את המנה.
• מעל הסטייק – זלפו רוטב ברביקיו או רוטב צ’ימיצ’ורי! עונג צרוף.
• הפכו אותו לסטייק סלט – חתכו את הסטייק לקוביות והוסיפו לסלט ירוק פריך עם רוטב וינגרט.
• בצד – הוסיפו רוטב יין אדום למשקה. הסטייק הזה יגרום לזה להיות אגדי!
• אל תשכחו להגיש עם חלה חמה או פוקצ'ה לצד – ללקק את האצבעות!

שאלות ותשובות

איך אני יודע שהסטייק מוכן? שיטת הבדיקה הכי טובה היא לפסול חום פנימי עם מד חום.
האם אני יכול להשתמש בסטייקים אחרים? כמובן! אפשר לנסות עם פילה, צלעות או אפילו חזה עוף.
איך אני שותף את הסטייק כך שיהיה מפנק? שימו חצי כפית של חמאה על הסטייק בזמן הצלייה.
האם ניתן להכין את המתכון הזה גם בלי נינג'ה? בהחלט! אפשר להכין אותו על גריל או במחבת.
איך אפשר לשדרג את המסעדה שאני מגיש את הסטייק? הגישו אותו עם מצע של ירקות צבעוניים שגם יקפיצו את העין.
האם יש גרסה טבעונית למנה הזו? אפשר להכין גבינת טופו עם תיבול דומה או בייגלה טבעוניות.
מה עוד אפשר להוסיף לרוטב? זכור לפנק את עצמכם עם טעמים חזקים – צ’ילי, שום, פטרוזיליה..
באיזה זמני בישול אני צריך לעקוב? אתם רוצים חום פנימי של 54-60 מעלות לדרגת הצלייה שאתם אוהבים.
מה כדאי לשים על הסטייק לפני הגריל? חמאה יכולה להוסיף הרבה טעם וכך גם רוטב סויה ואפילו דבש!
איך אני יודע מה להתאים לסטייק? הסטייק הזה אוהב עוד רבים ממטעמים, כמו צלחות של ירקות או תפוחי אדמה.

ואם הצלחתם לנצח את האתגר הזה ולהכין סטייק מדהים: אל תשכחו לשתף את המתכון הזה עם החברים שלכם ברשתות החברתיות. כך כולם ייהנו מהתוצאה המעלפת!