כיצד המזון שלנו משפיע על בריאות העצמות שלנו?

כשהמחשבה הראשונה שעולה לנו לראש היא של בריאות העצמות, רובנו נוטים לחשוב על סידן וויטמינים. אבל האם חשבתם פעם לגבי השפעת המזון על העצמות שלנו מעבר לסידן? המזון שאנחנו אוכלים לא רק משפיע על משקלנו ועל בריאותנו הכללית, אלא גם על החוזק והבריאות של השלד שלנו. דברים שיכולים להשפיע על בריאות העצמות כוללים לא רק ספיגת סידן אלא גם חלבונים, שומנים, פחמימות, ויטמינים ומינרלים שונים. אז בואו נצלול פנימה כדי להבין כיצד מערכת התזונה יכולה לקבוע אם העצמות שלנו יהיו חזקות כמו ברזל או רכות כמו חמאה.

מהו הסידן הכהן הזה?

כמובן, סידן הוא השחקן המרכזי במחזה, אבל החסרון הוא שלא מדובר בשחקן אחד בלבד. סידן חשוב לבניית העצמות, אך ללא רכיבים תזונתיים נוספים הוא לא יכול לעשות את העבודה שלו. אילו הן הסיבות שזה כך?

• סידן עוזר לבנות את טוכונולוגית העצמות שלנו, אבל הוא זקוק לוויטמין D כדי להתקבל בצורה הטובה ביותר.
• ללא חלבונים, לא רק שלא נוכל לבנות עצמות חזקות, אלא גם לא נוכל לתמוך בעבודת הסידן.

סידן: לא לך עם כרי יתושים

מהתאי מעבדה ועד לחלל הקניות שבמרכז העיר, סידן הוא היסוד שמדברים עליו הכי הרבה. אבל האם אתם יודעים שאם לא תשלבו אותו עם מזון עשיר בוויטמין D ותמצאו מקורות טובים לחלבונים? אתם עלולים למצוא את עצמכם עם עצמות חלשות. מה עושים?

ויטמנים ומינרלים: האם הם שותפים מתוחכמים?

לא רק סידן עושה את העבודה. ויטמין K, לדוגמה, משחק תפקיד חשוב בהכנת חלבון שנקרא אוסטיאוקלצין, הנדרש לצמיחת ואחזקת העצמות. בנוסף, מגנזיום ולא פחות חשוב – אזור (זיקוק), כל אחד מהם תורם בדרכו לשלום העצמות. האם זה לא מרגיש מעט כמו להפיק סרט של האחים דארבי?

• ויטמין K – מצוין בתזונה מהצומח, כמו גם בנתחים כפריים.
• מגנזיום – נמצא בסוגים שונים של אגוזים, טחינה וירקות ירוקים.

שומנים: אויב או חבר?

זה כנראה ישמע כמו חידת יובל המבולבל – אבל שומנים הם גם יעד חיוני לשמירה על בריאות העצמות. חומצות שומן אומגה-3, המופרדות בעיקר מדגי כמו סלמון, הם משחקן מרכזי במשחק הזה, הם מפחיתים דלקת ומקנים רכיבים חיוניים בגוף.

שומנים טובים מול רעים – מה לבחור?

נכון שאם ננפח ילד עם סוכריה יתכן ונקבל עצבנות, אבל אם ניתן לו כל יום תפוחים עם אגוזים – הוא יתמלא בריאות! תשתדלו להמנע משומנים טראנס, הם רק יעשו יותר נזקים!

מה לא הכל טוב ויפה? הכל במידה!

כמו כל דבר, גם התזונה עבור העצמות שלנו צריכה להיות מאוזנת. האם ידעתם שצריכה גבוהה מדי של מלח יכולה להקשות על ספיגת הסידן, והאם חשבתם שצריכת חלב עלולה להשפיע לרעה על מחלות מסוימות? היא צריכה להיות חשובה בדיוק כמו האימון הגופני!

אילו מזונות מנוגדים לחיינו?

• מלח – גורם לאיבוד סידן מהגוף.
• סוכר – עשוי להכשיל לא רק את השיניים אלא גם את העצמות.

אז מה יגרום לעצמות שלכם להרגיש כמו עץ חזק ולא כמו קנה סוף? תזונה מאוזנת שמזהה את כל הקבוצות התזונתיות, חלופה בריאה למזון מוכן והקפיצה לאימון של פעילות פיזית.

כמה מנה של תזונה ואימון מספקת?

תוכנית התזונה לא בריאה? אז מה קודם, התזונה או האימון? התשובה הפשוטה היא ששניהם חייבים לעבוד יחד. מה הקשר?

שאלות נפוצות

• האם דיאטות קטוגניות עשויות להזיק לעצמות? – ייתכן שכן, אם לא מקפידים על רכיבים חיוניים.
• כמה אספקטים כדאי להוסיף לחיים שלנו כדי לשמור על עצמות בריאות? – לפחות 30 דקות של פעילות גופנית ביום יחד עם תפריט עשיר.
• למה כדאי לבחור באוכל מעובד במינימום? – כי המים שומנים בהם עשויים להיות עשירים בשומנים טראנס!

בכל מצב, הידע הוא הכלי הטוב ביותר בנ“א לפעולה. תזונה נכונה יכולה לעזור לנו לשמור על בריאות העצמות שלנו ולמנוע בעיות בעתיד. אם נבחר לחיות בריא, גם העצמות שלנו יהיו חזקות כמונו.

אז לא משנה מה עושים, כדאי לשים לב לעיקרי התזונה ולדאוג לעצמותינו, כי כמו שתמיד אומרים, "אתה מה שאתה אוכל!"