מרינדה לכנפיים על האש – מתכון אגדי וממכר!

אם אתם אוהבים את טעמן של כנפיים עסיסיות מבעד ללהבות השף, הגעתם בדיוק למקום הנכון! מתכון זה ייקח אתכם אל עולם הטעמים והארומות המדהימות שיתנו לכל ארוחה שלכם נגיעה של אור מתוך הלב. הכנפיים האלה, שאי אפשר להפסיק לאכול, יהפכו את הארוחה שלכם להצלחה משגעת. במתכון הזה אנחנו נשתף אתכם לא רק בעבודה על המרינדה המפנקת, אלא גם בשיטות הבישול הנכונות שיבטיחו תוצאה מושלמת בכל פעם! אז בואו נתעמק יחד במלאכת ההכנה.

זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות

• זמן הכנה: 20 דקות
• זמן השבתה: שעתיים
• רמת קושי: קל
• מספר מנות: 4 מנות

הרכיבים הדרושים

מרינדה זו היא שילוב של טעמים המשתלבים יחד למשהו משגע, כמו שכולנו אוהבים! כאן נציג בפניכם את המרכיבים, אבל אל תשכחו – אתם יכולים לשדרג ולהתאים את המתכון לפי הטעמים שלכם!

• 1 ק"ג כנפיים עוף
• 2 כפות שמן זית
• 3 כפות סויה
• 2 כפות דבש (מומלץ לטעמן מתוק)
• מיץ מלימון אחד
• 1 כפית שום כתוש
• 1 כפיתג'ינג'ר מגורר
• 1/2 כפית פפריקה חריפה (לפי טעם, אבל זה מדהים!)
• מלח ופלפל שחור לפי הטעם

אם אתם טבעוניים, תוכלו להתנסות בכנפיים טבעוניות מפטריות או טופו. השיטות עשויות להשתנות, אבל התוצאה תהיה לא פחות ממעלפת!

שלבי ההכנה

עכשיו, כשיש לנו את כל החומרים, הגיע הזמן להתחיל במלאכת העשייה!

1. ראשית, נעבור על הכנפיים ונחתוך את הקצוות כדי שהן ייראו מושלמות.
2. נניח את הכנפיים בקופסה או שקית חומרים עם רוכסן.
3. בקערה נפרדת, נערבב את שמן הזית, סויה, דבש, מיץ לימון, שום כתוש, ג'ינג'ר, פפריקה חריפה, מלח ופלפל.
4. נשפוך את המרינדה על הכנפיים ונסגור את הקופסה/השקית כדי שהמרינדה תספוג היטב את הטעמים.
5. ניתן לכנפיים להשרות במקרר במשך שעתיים לפחות (עדיף ללילה, אם יש לכם סבלנות).
6. כאשר הכנפיים מוכנות, נבעיר את הגריל על להבה בינונית.
7. עכשיו, נניח את הכנפיים על הגריל ונטגן אותן במשך 20-25 דקות, עד שהן מתבשלות לגמרי ומשיגות צבע זהוב ועשן.
8. במהלך הבישול, תמשיכו להפוך את הכנפיים כדי שיתבשלו שווה בשווה.
9. לבסוף, מוגשים על צלחת עם רוטב לצלילה, ירקות מרעננים או לחם פריך, ואל תשכחו ללקק את האצבעות!

תוספות ושדרוגים אפשריים

האפשרויות כאן ימשיכו לרגש אתכם! בא לכם לשדרג את המנה? אתם יכולים לנסות להשתמש בתוספות כמו:

• סופלה של שום קלוי שמוסיף טעם עמוק.
• טיפת חומץ בלסמי, כדי לשדרג את החמיצות.
• רוטב חריף לאלה שמחפשים את האדג’.
• נתחוני פרי טרי כמו אננס או מנגו עם הכנפיים לגרסה מרעננת.
• שום חריף מתוק לפינוק אמיתי.

שאלות ותשובות

מה לעשות אם הכנפיים לא עשויות מספיק?
במידה והכנפיים לא עשויות מספיק, כדאי להמשיך בגריל עד שהן ישיגו את הצבע הנכון והעור יהיה קריספי.

האם אפשר להשתמש במרינדה עם בשר אחר?
בהחלט! המרינדה יכולה להתאים גם לפילה עוף, נתחי בקר או אפילו דג.

כמה זמן אפשר לשמור את הכנפיים במקרר אחרי ההשוואה?
כדאי לאכול את הכנפיים תוך יומיים-שלושה. אם יש לכם שאריות, אפשר לחמם את הכנפיים שוב בגריל.

מה עשוי להחזיק את הטעמים יותר טוב?
בישול עם תוספות פירות כמו תפוחים או אננס שיביאו חמצמצות נוספת ויאכלו מתיקות שמה להכין.

מה ניתן לשים בצד ל accompaniment?
סלט ניוק צבעוני עם רוטב יוגורט נימוח מאוד יכול לשדרג את הארוחה!

האם אפשר להכין את המרינדה יום לפני?
בוודאי! הכנת המרינדה יום קודם תעצים את הטעמים בצורה מדהימה.

איך עושים את זה בגריל גז?
אם אתם עובדים בגריל גז, כוונו לאש בינונית וסגרו את מכסה הגריל לשמירה על חום אחיד.

מה קורה אם אני לא אוהב חריף?
אפשר בהחלט לוותר על הפפריקה החריפה ולהשתמש בכמויות עדינות של תבלינים אחרים.

האם יש אפשרות להכין את היכן בדרכים בריאות יותר?
בהחלט, אפשר להשתמש בשמן זית בחלופה על שמן סויה, ודבש בגרסה טבעונית עם מייפל!

האם המרינדה עבדה גם על כנפיים קפואות?
בהחלט! אם אתם מקפיאים הכנפיים הקפואות מהטחנה, ניתן להכין את המרינדה באותו אופן.

אחרי כל זה, אתם כבר לא יכולים לחכות לנסות את המתכון המדהים הזה. אני מקווה שתרגישו את האהבה שהשקענו בו! אל תשכחו לשתף את המתכון ברשתות החברתיות, כדי שגם החברים שלכם ייהנו!