"`html

אסאדו ללא עצם בתנור – המנה המושלמת לכל אירוע!

אם אתם מחפשים את המנה שתכבוש את הלבבות, תפסיקו לחפש! אסאדו ללא עצם בתנור שלנו הוא פשוט מדהים! מדהים, כן! מדובר במנה שלא רק שהא aroma שלה ימיס לכם את הלב, אלא גם הטעם יהפוך להיות ממכר ! אתם תגלו עד מהרה שכל ביס הוא משגע! מדובר במתכון שיגרום לכם ללקק את האצבעות, ולא תפסיקו להרגיש שמדובר במשהו אגדי ומיוחד.

זמן הכנת המתכון:

• סה"כ זמן הכנה: 3 שעות
• רמת קושי: בינונית
• מספיק ל: 6-8 מנות

הרכיבים הדרושים

כדי להכין את האסאדו המפורסם שלנו, נצטרך סדרת מרכיבים שישדרגו לנו את הערב ויהפכו אותו לטעים יותר מהעיניים!

• 2 ק"ג אסאדו ללא עצם
• 2 כפות שמן זית
• 4 שיני שום קצוצות
• 1 בצל גדול קצוץ
• 2 גזרים חתוכים לקוביות קטנות
• 2 תפוחי אדמה חתוכים לקוביות
• 1 ק"ג פטריות שמפיניו חתוכות
• 2 כוסות מרק בשר
• 2 כפות פפריקה מתוקה
• מלח ופלפל לפי הטעם
• תיבול לפי הטעם (כגון טימין, רוזמרין)

גרסה טבעונית: אפשר להשתמש בקוביות סייטן או טופו במקום בשר.

גרסה ללא גלוטן: כל המרכיבים במתכון הזה הם ללא גלוטן, אז אפשר להכין בביטחון!

שלבי ההכנה

אז אחרי שהכנסנו אלינו את כל המרכיבים, הגיע הזמן להתעסק עם הבישול!

1. מחממים תנור על חום גבוה (220 מעלות צלזיוס).
2. מניחים את האסאדו בתבנית ואוספים בתוכה טיפה שמן זית.
3. מוסיפים את השום והבצל ומערבבים היטב.
4. מכסים בניילון נצמד ומשרים במקרר למשך שעה לפחות (עדיף להשאיר גם ללילה).
5. לאחר שהחומרים השתלבו, מוסיפים את הגזר ותפוחי האדמה.
6. מפזרים את הפטריות מעל ומזליפים את מרק הבשר.
7. מוסיפים את התיבול (מלח, פלפל, פפריקה) ואומדים את הכל.
8. מניחים את התבנית בתנור למשך 2-2.5 שעות, עד שהאסאדו רך ותפוחי האדמה רכים.
9. מדי פעם פותחים את התנור ומוודאים שהנוזלים לא מתייבשים – אם צריך, מוסיפים עוד מעט מרק.
10. לבסוף, כשהמנה מוכנה, אנו מושכים את האסאדו החוצה ומניחים לו לנוח מס´ דקות לפני ההגשה.

תוספות ושדרוגים מומלצים

האסאדו שלנו הוא בסיס מצויין למגוון רחב של תוספות! תוכלו לשדרגו בעזרת:

• גריל של ירקות: פלפלים, קישואים, חצילים שיתוספו גם בטעם וגם ביופי.
• רטבים שונים: רוטב צ´ילי או רוטב חריף יכולים להוסיף טעמים חדשים מרגשים.
• תוספת של אורז או פירה בצד – מלווה מושלמת!
• סלט מרענן על בסיס ירקות, שישווה למנה את כל השיק בהכנה.

שאלות ותשובות

האם אפשר להכין אסאדו כזה גם על גז?
כן! בהחלט! אפשר לבשל על פלטת גז, אך זוג הרבגוניות, התנור מעניק לעור את הקראנצ' המיוחד.

אני מעדיף בשר רזה יותר. אפשר להחליף?
כמובן! אתם יכולים להשתמש בקוביות בשר רזה כמו עוף או הודו, אך טעם הבשר לא ייצא כמו אסאדו. אגב, כדאי להשתמש במרינדה דומה גם שם.

תוך כמה זמן ניתן להכין את המתכון?
המתכון דורש כ3 שעות, כולל זמן המנוחה של הבשר.!

מה אם אני לא אוהב פטריות?
לגמרי אפשר לשים כל ירק אחר שאתם אוהבים. זה הזמן שלכם להיות יצירתיים!

האם ניתן להכין מנות כפולות?
בהחלט! פשוט תשתמשו בתבנית גדולה יותר.!

מה ההמלצה שלכם להגיש עם הבשר הזה?
תוספת של סלט ירקות, פירה או אורז יכולה להשתלב נהדר!

האם אפשר להקפיא את האסאדו?
עשו זאת עם הרבה נוזלים, האסאדו יישאר מעניין גם הקפוצ לאחור!

אני הייתי מעדיף להשאיר את הבישול עד ערב. אפשר?
אין בעיה, אם אתם מתכננים נכונה – תכינו לפני כמה שעות!

מה הדרך הכי טובה לחמם את שאריות האסאדו?
הניחו בתנור לחימום ל-160 מעלות צלזיוס, זה מעניק לו חיים חדשים.

כמה זמן ניתן לשמור את המזון לאחר ההכנה?
תוך 3 ימים במקרר. אם אחרי זה בשיטת ההקפאה, לפחות לחודש.

לסיום, לא משנה אם אתם מתכננים מסיבה גדולה או משתה משפחתי קטן, מתכון האסאדו שלנו הוא פשוט הכי טעים שיש. אם הגעתם עד כאן, כל מה שנשאר הוא שתפו את המתכון עם חברים ברשתות החברתיות ותתענגו על השפים בקהל.!

"`