מתכון לפרגיות עם תפוחי אדמה במרינדת תבלינים משגעת

נשמע לכם מוכר? זה המנה שהייתם חולמים עליה בסוף יום ארוך, שהיא לא רק משביעה, אלא גם ממכרת בצורה אגדה. בפרגיות עם תפוחי אדמה שלנו, השילוב המוכשר בין התבלינים הטריים, הבשר הנימוח והפחמימות החמימות ייקחו אתכם לעולם של טעמים חדשים. אז צפו בפלא המדהים הזה, וצאו לדרך להכין את המנה המושלמת שתגרום לכם ולכל בני הבית ללקק את האצבעות! החשק יורד כשיש אוכל טעים לפנינו!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות

• זמן הכנה: 30 דקות
• רמת קושי: בינוני
• מספיק ל: 4-6 מנות

הרכיבים הדרושים

לפני שנתחיל בהכנה, עלינו לאסוף את רכיבי הקסם שיהפכו את השף שבנו לבולט כולה!

• 4 פרגיות (כמאה גרם כל אחת)
• 600 גרם תפוחי אדמה (על פי טעמכם, אפשר גם מתוקים אם רוצים לחדש)
• 3 כפות שמן זית
• 2 כפות דבש
• 2 כפות רוטב סויה
• 2 כפיות פפריקה מתוקה
• 1 כפית כמון
• 2 שיני שום קצוצות
• מלח ופלפל גרוס לפי הטעם
• אורגנו יבש או תבלינים אהובים נוספים (לפי הרצון)

שלבי ההכנה

כעת כשיש לנו את כל המצרכים, אפשר להתחיל את המסע המופלא בממלכה של הפרגיות!

1. חוצים את תפוחי האדמה לשניים ומניחים בסיר עם מים רותחים. מבשלים במשך 10 דקות ועד שהם מגיעים למצב חצי רך.
2. בינתיים, מכינים את המרינדה: בקערה גדולה מערבבים את שמן הזית, דבש, רוטב סויה, פפריקה, כמון ושום קצוץ. זה יוצר סירופ מגן טעים!
3. מוסיפים את הפרגיות לקערה ומערבבים היטב עם המרינדה עד שהן מצופות מכל הצדדים.
4. מחממים מחבת גדולה על חום גבוה עם מעט שמן ומכניסים את הפרגיות. מטגנים במשך כ-5-7 דקות מכל צד, עד שהן מזהיבות וקריספיות.
5. מוציאים את הפרגיות מהמחבת ומניחים בצד.
6. מסננים את תפוחי האדמה ומעבירים אותם לאותה מחבת. מטגנים עד שהן מזהיבות ואתם מרגישים ריחות משגעים.
7. בקבוקי – בוחרים טעם קליל! מעבירים את הפרגיות למחבת עם תפוחי האדמה ומבשלים יחד עוד כ-5 דקות על חום נמוך.
8. מוסיפים מלח, פלפל ועשבי תיבול לסיום הטעמים.
9. מגישים חם, מלווה בסלט רענן או סו קונר רך!

חשוב לדעת – אם יש לכם אורחים vegan או gluten free, אפשר להכין את המתכון הזה בקלות! פשוט החליפו את הפרגיות בחזה סויה או טופו, והשתמשו בסוגים של תפוחי אדמה דל גלוטן. שיטת הכנה נשארת כפי שהיא.

תוספות או שדרוגים אפשריים

אם אתם רוצים לפנק את עצמכם בעוד טעמים, אפשר לשדרג את המנה על ידי הוספת ירקות כמו גזר, קישואים או פלפלים. בנוסף, פזרו מעט גבינת פטה מעל לפני ההגשה יוסיף טוויסט חלבי שנמליץ עליו בחום. לבסוף, לקית מחית שום עם חמאה תעשה פלאים!

שאלות ותשובות על המתכון

מה ניתן לשים במקום רוטב סויה?
פשוט ניתן להשתמש בתרכובות אזוטיות כמו שמן שומשום או תיבול אסייתי אחר כמו מיסו. הרעיון הוא להוסיף טעמים!

איך ניתן להמיר את המתכון לקינוח?
אם רוצים חווית מתוקים, בהחלט אפשר לנסות לשדרג את המרינדה עם דבש ותמציות וניל יחד עם תפוחי עץ במקום תפוחי אדמה. זה ייתן חגיגה מתוקה!

האם כדאי לשים תפוחים? ומה זה יוסיף?
תפוחים יוסיפו מתיקות ויותירו את המנה עם טוויסט מעניין ואווירה אחרת. חוויית השילוב בין המתיקות והמליחות מומלצת!

איך ניתן לשמור את המנה יותר זמן?
אחרי שהמנה מתקררת, אפשר לאכסנה במיכל אטום במקרר. בפעם הבאה, חימום בתנור יקנה לה חיים חדשים!

האם אפשר להכין את זה מראש?
בהחלט. אפשר לערבב את המרינדה עם הפרגיות ולשמור במקרר יום אחד לפני הבישול.

מה הכמות המומלצת להכנת מנה זוגית?
אם אתם מתכננים מנה זוגית, חצי מהכמויות יוביל לתוצאה אחידה וטעימה.

איך יודעים שהפרגיות מוכנות?
אם הצבע חום עדין והן מתחילות להפרות נוזלים יפים, הן מוכנות 🙂

מה לשים לב כשמטגנים?
שימו לב לחום, לא לשרוף אותן. חום נמוך יוביל לתוצאה רכה יותר!

האם ניתן לעלות עם גובה הפרגיות?
כמובן! שמירה על טמפרטורה גבוהה פועלת למניעת התייבשות מיותרת.

האם ניתן לשים תבלינים נוספים?
בטח! כל תבלין אהוב כמו רוזמרין, קימל, טימין בהחלט יכול להוסיף קסם.

אז אפשר לקום מהמקום, ‘לספר למישהו’ והכי חשוב – לשתף את המתכון הזה ברשתות החברתיות. אני מבטיח לכם, זו חוויה שאתם לא רוצים לפספס, ומשמח בידיעה שאתם מעלים את כל האוכלוסייה לתענוג מהמאכלים המדהימים שלנו.