קציצות בשר עם פסטה בסיר אחד – הגלריה של האוכל המושלם

כאשר אנחנו חושבים על ארוחת ערב משפחתית, קציצות בשר עם פסטה בסיר אחד חייבות להיות בראש הרשימה. החוויה של להכין ואחר כך לאכול מנה חמה, שמנמנה, ומדיפה ניחוחות שממלאים את הבית היא בלתי נגמרת, כמעט כמו פרק סוחף בסדרה האהובה עליכם. המנה הזו היא לא רק קלה להכנה, אלא גם הופכת את השולחן שלנו לאגדי, ומשאירה את כולם עם טעמים ממכרים בפה. אם אתם באמת רוצים להרשים את המשפחה והחברים, שימו לב למתכון שלנו הבא. הכי טעים שיש!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות

• זמן הכנה: 40 דקות
• רמת קושי: קל
• מספר מנות: 4 מנות

הרכיבים הדרושים

כעת נתחיל בלהכיר את החומרים המרכיבים את הקציצות המדהימות שלנו ואת הפסטה המושלמת. להכנת קציצות בשר עם פסטה נצטרך:

• 500 גרם בשר טחון (אפשר להשתמש בבע"ח שאתם אוהבים)
• 1 בצל קלוף קצוץ דק
• 2 שיני שום כתושות
• 1 ביצה גדולה
• 1/2 כוס לחם מגורר
• 1/4 כוס פטרוזיליה קצוצה
• מלח ופלפל שחור לפי הטעם
• 1/4 כוס שמן זית
• 400 גרם פסטה (סוג פסטה לפי הרצון שלכם)
• 800 מ"ל רוטב עגבניות (ניתן להשתמש ברוטב קנוי או להכין רוטב ביתי)
• 100 גרם גבינת פרמזן מגוררת (אם רוצים)

מרכיבים חלופיים

לאלו מכם שמחפשים אפשרויות שונות, יש כאן כמה רעיונות. אם אתם בריאותיים, אפשר להכין את הקציצות עם בשר טחון עוף או הודו, בהן יש פחות שומן. כמו כן, ניתן להשתמש בפסטה ללא גלוטן לגירסה טבעונית.

שלבי ההכנה

עכשיו הגיע הזמן להתחיל בתהליך המדהים של הכנת קציצות בשר עם פסטה בסיר אחד.

1. מכינים את הקציצות: בקערה גדולה, מערבים את הבשר הטחון, הבצל הקצוץ, השום, הביצה, הלחם המגורר, הפטרוזיליה, המלח והפלפל.
2. מעבדים את כל החומרים היטב עד שכל הרכיבים מתאחדים, אפשר גם להשתמש בידיים למטרה זו.
3. יוצרים קציצות קטנות בגובה של כ-3 ס"מ ומניחים אותן על צלחת.
4. כעת מחממים שמן זית בסיר גדול ובשוליים, על להבה בינונית.
5. מטגנים את הקציצות עד שהן משחימות מכל הצדדים. זה ייקח כ-5 דקות.
6. כשהקציצות משחימות, מוציאים אותן מהסיר ומניחים בצד.
7. באמצעות אותו סיר, מוסיפים את רוטב העגבניות עם הפסטה ומערבבים היטב.
8. מכניסים את הקציצות לסיר עם הרוטב והפסטה, ומוודאים שהן מצופות היטב. זה חשוב כדי שכל הטעמים יתמזגו בצורה מושלמת.
9. מוסיפים מים רותחים לפי הצורך (כ-2-3 כוסות) ומביאים לרתיחה נוספת.
10. מבשלים על להבה נמוכה עם מכסה במשך כ-20 דקות, או עד שהפסטה רכה והקציצות מבושלות לחלוטין.
11. במידה ורוצים, מפזרים מעל גבינת פרמזן לפני ההגשה.
12. יושבים לשולחן ולוגמים עם כוס יין אדום חם.

טיפים לשדרוגים ותוספות

כדי להפוך את המנה למושלמת, ישנן כמה תוספות שניתן להוסיף. אפשר להעשיר את המנה עם ירקות שורש כמו גזר או קישוא, ששמים בסיר יחד עם הקציצות כך שהם יספגו את הטעמים המדהימים. כמו כן, תוכלו להוסיף תבלינים נוספים כמו אורגנו או בזיליקום לקבלת טעמים נוספים ומשגעים.

שאלות ותשובות

איך אני יודע אם הקציצות עשויות לחלוטין?
כדאי לבדוק את מרכז הקציצה כדי לוודא שהיא לא ורודה. במידה והן מוכנות, ניתן לדקור אותן עם מזלג, ואם הנוזלים צלולים – אז זה מדהים!

האם ניתן להכין את הקציצות מראש?
בוודאי, אתם יכולים לקצוץ ולצפות את הקציצות במקרר עד Shabbat בבוקר. לפני זה, תוכלו לבשל אותן בהתאם למתכון.

אילו סוגי פסטה אפשר להשתמש במתכון הזה?
הפסטה היא נושא חופשי – אפשר להשתמש בכל סוג של פסטה שאתם אוהבים. ספגטי, פנה, או אפילו פסטה מחיטה מלאה יטעמו משגע!

מה האפשרויות לטבעונים במקרה זה?
טבעונים יכולים להמיר את הבשר בטחינה או פטריות קצוצות ולקחת אגזוז טופו וחומוס או עדשים כדי לשדרגו.

כמה זמן ניתן לאחסן את המנה לאחר ההכנה?
ארוחה זו נשמרת במקרר עד 3 ימים ואפשר לחמם אותה שוב על מחבת או במיקרוגל.

האם יש אפשרות להכנת רוטב עגבניות ביתי?
בהחלט! מבשלים עגבניות, בצל, שום, שמן זית ותבלינים, ומביאה לרוטב מדהים וביתו.

אפשר להכין את זה בסיר לחץ?
אכן! פשוט הקטינו את זמן הבישול בעזרת סיר הלחץ, זה ממש מרשים!

איך אני יודע שהפסטה מוכנה?
מומלץ לטעום את הפסטה, אם היא רכה ומלאה בטעמים, אתם בעננים!

האם קציצות בשר יכולות להיות קפואות?
בוודאי! קציצות סופר ממכרות ומתאימות לאחסון במקפיא. שימו באוורירים כדי לשמור על העסיסיות.

מה אני עושה אם הקציצות מתפוררות?
כדי לשדרג את הקציצות, כדאי לוודא שהחומרים מתאחדים כמו שצריך. אפשר להוסיף מעט פירורי לחם או קמח עוף למרקם אחיד יותר.

לסיכום, קציצות בשר עם פסטה בסיר אחד הם מאכל שכולם אוהבים. למה לא לנסות את המתכון הזה ולשתף אותו ברשתות החברתיות עם כל החברים והמשפחה? תיהנו!