"`html

רוזלך נוטלה מדהימים שלא תצליחו להפסיק לנשנש!

אם אתם מחפשים מנה שתגרום לכולם ללקק את האצבעות – הגעתם למקום הנכון! רוזלך נוטלה הם בדיוק מה שאתם צריכים כדי להפתיע את האורחים שלכם או לפנק את עצמכם אחרי יום ארוך. זהו מתכון מעלף, שמלא בטעמים עשירים ובמרקם אוורירי, שיגרום לכם להבין שיש דברים טובים בחיים שאתם פשוט לא יכולים לוותר עליהם. ואם חשבתם ששוקולד הוא רעיון רע, אולי כדאי לכם reconsider. בואו נתחיל!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות

• זמן הכנה: 45 דקות
• רמת קושי: בינוני
• כמות מנות: 16 רוזלך

המרכיבים הדרושים

כדי ליצור את הרוזלך המהממים והמאוד ממכרים האלה, תצטרכו לאסוף את הרכיבים הבאים:

• 500 גרם קמח לכל מטרה
• 250 גרם חמאה, רכה וטמפ' החדר
• 1/2 כוס סוכר
• 1/2 כוס חלב, חמים (לא רותח)
• 2 ביצים
• 1/4 כוס שמן צמחי
• 1/2 כפית מלח
• 2 כפיות שמרים יבשים
• 1/2 כוס נוטלה (או שוקולד אחר לפי טעמכם)
• 1 ביצה נוספת למריחה מעל

גרסה טבעונית: במקום חמאה, אפשר להשתמש בשמן קוקוס או מרגרינה טבעונית. בחלב, אפשר לבחור בחלב צמחי כמו חלב שקדים או סויה. דאגו גם לשימוש בשמרים טבעיים.

שלבי ההכנה

להכנת הרוזלך, יש לבצע את השלבים הבאים:

1. מניחים קמח, סוכר ומלח בקערה גדולה ומערבבים היטב.
2. מוסיפים את השמרים היבשים ומערבבים שוב.
3. בקערה נפרדת, טורפים את הביצים ומוסיפים את החלב החמים והשמן.
4. יוצרים חור במרכז כמו הר vulcano ומוסיפים את התערובת הרטובה.
5. לשים את הבצק במשך 10 דקות. הוא יהיה אוורירי וגמיש.
6. מניחים לבצק לתפוח במשך שעה במקום חמים.
7. לאחר שהתפחה, מחלקים את הבצק ל-4 חלקים שווים.
8. משטחים כל חלק לצורת עיגול בעובי 1 ס"מ.
9. מורחים נוטלה בשכבה אחידה על כל עיגול ומקפלים את העיגול לחצי.
10. חותכים למשולשים, והופכים כל אחד לרוזלך על ידי גלגול משולש מהקצה לכיוון הבסיס.
11. מניחים את הרוזלך על תבנית עם נייר אפייה ומניחים לתפוס עוד 30 דקות.
12. מבשלים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות צלזיוס למשך 20-25 דקות.
13. מוסיפים ביצה נוספת להברשת הרוזלך לפני אפייה, לקבלת צבע זהוב ויפה.

ועכשיו, כשהריח מתחיל למלא את הבית, אתם לגמרי על הכיוון הנכון! בשלב הזה, אתם יכולים לשדרג את הרוזלך עם תוספות. למשל, קוביות אגוזי לוז או פקאנים קצוצים, יהיו מצוינים בשילוב עם השוקולד.

תוספות ושדרוגים אפשריים

אם החלטתם לפנק את עצמכם ולהכין את הרוזלך המושלמים האלה, תחשבו על תוספות כמו: שוקולד מריר, פירות יער קצוצים, גבינת מסקרפונה, או אפילו מעט ריבת תות שתשדרג את המנה בצורה שאין להכחיש אותה. תוספות כמו קינמון או סוכר חום על פני השוקולד יכולים להעניק טוויסט מעניין ומרענן. מתכון זה הוא מכונת הכנת בריאות ואושר, וכל שדרוג שת добавите בו יהפוך אותו לעוד יותר אגדי!

שאלות ותשובות

למה יש להשתמש בקמח לכל מטרה במקום קמח חיטה?
קמח לכל מטרה נותן תוצאה יותר אוורירית וקלילה לעומת קמח חיטה, שמוביל לתוצאה כבדה יותר. עבור רוזלך רוצים שהמרקם יהיה נימוח.

אילו תחליפים אפשר לשים במקום נוטלה?
אפשר להשתמש בשוקולד חלב, שוקולד מריר, או אפילו חמאת בוטנים לשדרוג הטעמים. המתכון מושלם גם עם ריבה.

האם אפשר להכין את הבצק יום מראש?
בוודאי! אפשר להכין את הבצק ולשמור אותו במקרר עד 24 שעות. זה יגרום לרוזלך להרגיש ממש גודלים ומלהיבים.

מה אם מופיע לי קורט של חום בבצק?
אם זה קורה, פשוט הכניסו את הבצק למקרר לרבע שעה עד שהוא יקרה שוב. זה חשוב לשמור על טמפרטורה נמוכה.

איך יודעים שהרוזלך מוכנים?
הרוזלך מוכנים כאשר הם מזהובים וקליפת האפייה שלהם פריכה. ניתן לעשות מבחן קיסם באמצע להבטחת האפייה.

עם מה מומלץ להגיש את הרוזלך?
כניסות כמו קפה חם או תה טעים יכולים להיות ליווי מושלם. וכמובן, חלב קר – מי לא אוהב את זה?

מתי אפשר להכין את המתכון הזה?
המתכון הזה יכול להתאים לכל אירוע כמו ארוחות בוקר, מסיבות, ואפילו ימי הולדת.

האם אפשר להכין אותם עם קמח נטול גלוטן?
בהחלט! חשוב לבחור קמח מתאים שמיועד עבור אחוזי חלופות ללא גלוטן, לדוגמה קמח שקדים.

איך כדאי לאחסן את רוזלך נוטלה?
אחסנו את הרוזלך בקופסה סגורה היטב בטמפ' החדר. נוטלה תעניק להם נשאר טובים יותר.

איך לדאוג לרוזלך שיהיו פריכים עוד באותו היום?
בשלב האפייה, ודאו שאתם מקפידים על הזמן – פחות זו יותר קונספט, התוצאה תהיה נהדרת!

השבוע כבר לא תרגישו פתאום על שפת הים אם תשתפו את המתכון הזה עם כל החברים שלכם! לכולם מגיע לטעום את הרוזלך המהפנטים! אל תשכחו לשתף ברשתות חברתיות!

"`