מתכון מדהים לבשר מספר 8 – ביס מהגן עדן

אז בואו נדבר על בשר מספר 8, אותה מנה אגדי שקל להכין, והתוצאה מספקת טעמים שמשגעים את כל מי שמקבל מזל להתענג עליהם. מדובר בבשר רך, שמזליף טעמים של תיבול מושלם בכל ביס, שיגרום לכם ולחברים שלכם ללקק את האצבעות ולקבוע שזה המנה הכי טעימה שיש. מתכון הזה לא סתם מתכון – מדובר בחוויית אכילה שכן ימשוך אתכם לספר לחברים ולשתף את המתכון בכל רחבי הרשתות החברתיות.

זמן הכנת המתכון: 15 דקות, רמת קושי: בינונית, מנות: 4 מנות

• סה"כ זמן הכנה: 25 דקות
• קושי: בינוני אך משלם!
• מספיק ל: 4 מנות ועד 6 אם אתם חוסכים

הרכיבים הדרושים

בואו נתחיל עם רשימת המרכיבים. מדובר בחומרי גלם שהופכים את המתכון הזה למיוחד ואפילו משגע. אז אם אתם רוצים לטעום את הטעמים הנהדרים, שימו לב לרשימה הבאה:

• 1 ק"ג בשר מספר 8 (נלקח מהחלק הפנימי של הסינטה) – רך, מפנק ונימוח!
• 2 כפות שמן זית – להוספת טעם וקריספיות.
• 2 כפות תבלין לדרום אמריקה (או תבשיל ייחודי שאתם אוהבים) – משגע את כל החוויה!
• 1 בצל גדול קצוץ דק – מעשיר את הטעם.
• 4 שיני שום קצוצות – המגע הקסום לעוד טעם.
• 1 כפית פפריקה מתוקה – לצבע ולמשגעות.
• 1 כפית כמון – מכריח את כולם להתאהב.
• מלח ופלפל – לפי הטעם האישי שלכם.
• 1/2 כוס מים או ציר בשר – על מנת לשמור על עסיסיות המנה.

עכשיו, אם אתם רוצים לנסות גרסה טבעונית, ניתן להחליף את הבשר ב-1 ק"ג של פטריות יבעיות למתקדמים או קונספט עדשים לבישול. זה יכול להיות מעניין לא פחות! כמובן, שימו לב להוסיף את התיבול הדרוש.

שלבי ההכנה

אחרי שהכנו את כל המרכיבים, הגיע הזמן להביא את האומנות שלנו לידי ביטוי ולבשל את המנה המעלפת הזו:

1. מחממים את שמן הזית בסיר רחב על להבה גבוהה.
2. מוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים עד לקבלת גוון זהוב.
3. מוסיפים את השום הקצוץ ומערבבים נוספות כדקה, עד שהשום מפיץ את הניחוח הממכר שלו.
4. מנמיכים את הלהבה ומוסיפים את הבשר חתוך לקוביות בגודל אחיד.
5. מערבבים היטב על מנת שכל הקוביות יכוסו בתיבול.
6. מוסיפים את הפפריקה, הכמון, המלח והפלפל – המסע מתחיל!
7. לאחר כ-5 דקות של טיגון, מוסיפים את המים או ציר הבשר ומביאים לרתחה.
8. מנמיכים את הלהבה ומבשלים למשך 15-20 דקות עד שהבשר מתבשל למושלם.
9. מגישים עם תוספים כמו אורז צהוב או פירה נימוח, וללקק את האצבעות!

במהלך הבישול, כדאי שתהיו מוכנים לפיתויים! הבית יתמלא בניחוחות שבטוח ישמרו אתכם ולחבריכם בסביבה. אני זוכר את הפעמים שבהן חיכינו בציפייה ליד הסיר. אפילו בעלי חיים שכנים היו מתקרבים לבחון את המתקן המהפנט הזאת.

תוספות ושדרוגים אפשריים

אחרי ששלטנו במתכון הזה, ישנם גם תוספות ושדרוגים שאפשר לנסות:

• ניתן להוסיף ירקות כמו גזר ותפוחי אדמה, בכדי להוסיף ויטמינים ולשדרג את המנה.
• רוצה לאתגר את עצמכם? הוסיפו חריף – זה יעניק למנה את הפן המיוחד!
• אפשר לשדרג את המתכון עם גבינת פרמזן מומסת מעל הבשר – כולם מתאהבים!
• לא תאמינו, אך גם תוספת של אגוזים קלויים יכולה להוסיף טעם משוגע.

שאלות ותשובות

מה ההבדל בין בשר מספר 8 לבשרים אחרים?
בשר מספר 8 נחשב לבשר רך ומפנק, לרוב מחלקים פנימיים של הסינטה, והוא מציע טעמים נימוחים במיוחד.

אפשר להקפיא את המנה לאחר הבישול?
כן, בהחלט ניתן להקפיא את המנה לאחר הבישול. חשוב לשים אותה בכלי אטום היטב כדי לשמור על טריותה.

מה הטכניקות המומלצות לבישול מושלם של הבשר?
הטכניקה הכי טובה היא להקפיד על טיגון הבשר בשמן חם לפני הוספת הנוזלים, זה שומר על עסיסיותו ומונע ממנו להתייבש.

גם סבתא שלי הכינה משהו דומה, זה לא אותו מתכון?
נכון, כל אחד צריך את הטאץ' שלו. המתכון שלנו הוא שילוב של סגנונות שונים עם תיבול מיוחד.

אפשר להשתמש בבשר עוף במקום בשר אדום?
ברור! אפשר להכין את המתכון גם עם עוף, רק להתאים את זמני הבישול בהתאם.

האם יש איזו דרך להחיות את המנה אם היא התייבשה?
בהחלט! מוסיפים קצת מים או ציר בשר תוך חימום וניעור, זה מסייע להחיות את המנה.

האם ניתן להכין את המתכון בסיר לחץ?
טבעית! הכנה בסיר לחץ יכולה להפוך את הבשר לעוד יותר רך. פשוט הקטינו את זמני הבישול.

יש בכלל הבדלים בין תבלינים בגרסה הארגנטינאית לגרסה המקסיקנית?
כן, עובדים עם תבלינים שונים. ארגנטינאים נוטים להשתמש בתבלינים על בסיס עשבי תיבול טריים, בעוד שאצל המקסיקנים החריף זוכה לדגש יותר.

באיזו יציבות מומלצת להגיש את המנה?
אני ממליץ להגיש את המנה חמה עם תוספות כגון פירה או אורז כדי להוסיף טקסטורות שונות.

למה חשוב להרשות לניחוחות להתפשט הבית בישול?
זה חלק מהחוויה! הניחוחות מביאים את כל המשפחה והחברים לסביבת האוכל, ומוסיפים לאווירה החמה והנעימה.

אז הנה המנה המדהימה הזאת, ממתכון שיגרום לכם להגיע לדרגה חדשה של טעמים. אל תשכחו לשתף את המתכון ברשתות החברתיות ולהגיד לחברים – “אתם לא רוצים לפספס את זה!”