תערובת להכנת עוגת שוקולד ללא גלוטן – מתכון אגדי ומדהים!

אם חיפשתם את המתכון המושלם שיכול לשדרג לכם את החגיגה הבאה או סתם את ימי השבוע, הגעתם למקום נכון לחלוטין. תארו לכם עוגת שוקולד, אוורירית כמו ענן, נימוחה כמו חלום ומלוח אבקת קקאו – בדיוק מה שאתם צריכים כדי ללקק את האצבעות! זו לא סתם עוגה, זהו חוויה. עוגת שוקולד ללא גלוטן זו אפשרות מדהימה שגם שומרנית וגם מתוקה לחלוטין. גם אם אתם לא רגישים לגלוטן, אתם תתמכרו למתכון הזה, ולא תוכלו להפסיק לחשוב עליו. רוצים לדעת עוד? בואו נצא לדרך!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות?

• זמן הכנה: 15 דקות
• זמן אפייה: 30 דקות
• רמת קושי: קל
• מגיש 8 מנות

הרכיבים הדרושים

כדי להכין את העוגה העלית הזו, נצטרך את כל המרכיבים האיכותיים שנמצאים ברשימה שלך. דיברנו על עוגת שוקולד מדהימה, אז כל פרט חשוב!

• 200 גרם שוקולד מריר איכותי (לפחות 70% קקאו)
• 150 גרם חמאה ללא מלח
• 200 גרם סוכר חום כהה
• 4 ביצים גדולות
• 150 גרם קמח שקדים
• 50 גרם קקאו איכותי
• 1 כפית baking powder
• 1/4 כפית מלח
• תמצית וניל איכותית (2 כפיות)

אמת, זה נשמע טעים מעלף, וזה עוד לא הכל! אם אתם רוצים לשדרג את העוגה הזו, יש לכם גם אפשרות להוסיף אגוזי לוז קצוצים, שבבי שוקולד או פירות יער לטעם נוסף.

שלבי ההכנה

כדי לא לבזבז אף רגע, נשתדל להקפיץ ישר לתכל'ס. העוגה הזו לא מחכה לאף אחד!

1. מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
2. מרפדים תבנית בקוטר 22 ס"מ בנייר אפייה.
3. ממיסים את השוקולד עם החמאה בסיר קטן על חום נמוך ומערבבים עד שהשוקולד נמס לגמרי.
4. מעבירים את הת mixture לקערה גדולה ומשאירים להתקרר מעט.
5. מוסיפים את הסוכר החום ומערבבים היטב.
6. מוסיפים את הביצים, אחת אחת, ומערבבים אחרי כל הוספה עד שהתערובת אחידה.
7. מוסיפים את הקמח שקדים, קקאו, baking powder, מלח ותמצית וניל ומערבבים עד שהתערובת חלקה.
8. מעבירים לתבנית ואופים במשך 30 דקות, עד שהקצה ממוסס והמרכז עדיין רך.
9. מוציאים מהתנור ונותנים לעוגה להתקרר לתוך התבנית למשך 10 דקות לפני שמעבירים לרשת קירור.

אפשרויות לשדרוגים ותוספות

לעניין השדרוגים, נקודת האמת כאן שולחת אותנו לכל מיני כיוונים. אתם יכולים להוסיף שקדים קצוצים מעלה, קקאו טחון, או אפילו שכבת קרם שוקולד מעל.

אם תרצו לקחת את העוגה הזו לעולם הבריאות, תוכלו להחליף את סוכר החום בתחליף סוכר כמו סטיביה או ממתיקים אחרים. גם הקמח שקדים הוא תחליף נהדר לקמח רגיל, ואתם לא תרגישו כל כך בהבדל!

שאלות ותשובות

כיצד אני יכול לבדוק אם העוגה מוכנה?
הדרך הטובה ביותר לבדוק היא באמצעות קיסם. דקרו את העוגה במרכז, אם הקיסם יוצא יבש, העוגה מוכנה. אם לא, הביאו אותה לעוד כמה דקות.

האם ניתן להחליף את הקמח שקדים בקמח תפו”ח?
קמח תפו”ח לא יתאים כאן. הקמח שקדים נותן לעוגה את המרקם והטעם המיוחד שלה.

האם אפשר לאפות את העוגה בתבנית אחרת?
כן, אבל זמן האפייה עשוי להשתנות מעט. כדאי לבדוק את העוגה לפני הזמן המומלץ.

האם אפשר להקפיא את העוגה?
כן, וזה מושלם! תעטפו היטב ותשימו במקפיא. זה יכול להחזיק מעמד כמה חודשים.

מה הכי טוב להגיש לצד העוגה?
קרם שמנת מתוקה או גלידה וניל תמיד משתלבים מצוין עם העוגה הזו!

האם אפשר להכין עוגה טבעונית?
כן, אפשר להחליף את הביצים בממרח בננה או תחליף ביצים אחר!

כמה זמן העוגה יכולה להחזיק במקרר?
עוגת שוקולד יכולה להחזיק כ-5-7 ימים שמור במקרר בכלי אטום.

מה עושים אם לקחתי שוקולד שבור?
ממש לא נורא! זה אפילו ייתן לאוגתכם מרקם מיוחד.

האם העוגה מכילה שמן?
לא! החמאה מעניקה את העושר ואת המרקם.

האם מומלץ להשתמש בשוקולד שדל בפחמימות?
בהחלט! שוקולד דל בפחמימות יהפוך את העוגה לא רק טעימה, אלא גם בריאה יותר.

עם המתכון המדהים הזה תוכלו להכין עוגת שוקולד שלא רק שכבשה את הלב של כולנו, אלא גם תכבוש את הלבבות של כל האורחים וגרמנו להם לבקש עוד ועוד. אל תשכחו לשתף את המתכון המופרע הזה ברשתות החברתיות שלכם, כי מי לא רוצה לשמוע על העוגה המושלמת הזאת?!