אם יש משהו אחד שאף פעם לא מאכזב אותנו, זה טעם הילדות שלנו. מה יותר מתאים מאשר לשחזר את הטעם האגדי של נאגטס מקדונלדס ולהביא אותו אל תוך המטבח הביתי שלנו? בואו נתחיל במסע הקולינרי המאלף הזה – לחזרה בין החברים, לטעם כל כך ממכר!

זמן הכנת המתכון

• סה"כ: שעתיים
• רמת קושי: בינונית
• מספיק לכ-4 אנשים

אין כמו לנגוס באותו קורנפלייק מתפצח ונימוח, להתרפק על אותו טעם מוכר שמעניק תחושת ביטחון ונוסטלגיה. נאגטס מקדונלדס – אולי הטעם המושלם ביותר שיש. איך מכינים את זה בבית? בלי לדאוג ובלי לעקוף אורחים במדרחוב. נשמע אינטריגנטי? תחזיקו חזק!

הרכיבים הדרושים

כדי להכין נאגטס מקדונלדס שמשגעים את בלוטות הטעם, נזדקק לקצת חומרים בסיסיים. עם העצבים בריאה נעימה – אנחנו מתחילים. מהמתכון הזה, יצאו לכם נאגטס באותו רמות ריח וטעם מהממות של החוויה ברשת המפורסמת.

– 500 גרם פילה עוף, טחון
– 2 כפות קורנפלור
– 1 ביצה
– 1 כף חרדל
– 2 כפות חלב
– מלח ופלפל לפי הטעם
– 2 כוסות קורנפלקס, כתוש דק
– שמן לטיגון

בונוס קטן (אבל חשוב – ממש כמו ריקוד) – תערובת של קראנץ' מדהים. אתם חושבים שהסוד במקדונלדס מסתיים שם? שום דבר לא משתווה למטבח הביתי שלכם!

שלבי ההכנה

כעת, אנחנו נצלול לתהליך ההכנה של המתכון הממכר הזה. אנשים, התחילו להפשיל שרוולים!

1. נתחיל במעבד מזון – נטחון את פילה העוף עד לקבלת עיסה חלקה.
2. נוסיף לעוף הטחון את הקורנפלור, הביצה, החרדל, והחלב (אל תשכחו להשרות את היד).
3. נוסיף מלח ופלפל (טעימות קטנות חשובות!).
4. נערבב הכל עד שהתערובת חלקה ואחידה.
5. נכין תבנית עם הקורנפלקס הכתוש.
6. ניצור כדורים קטנים מהתערובת ונשטח אותם קלות.
7. נעביר כל נאגטס בצלוחית הקורנפלקס עד לכיסוי מלא מכל הצדדים.
8. נטגן את הנאגטס בשמן חם עד שהם מקבלים צבע זהב יפה ומשגע.
9. נניח על נייר סופג ונמתין עד שמתקררים.

ולא פחות חשוב – חכו להם זמן קצרצר, זה מתקרר למצב נמס בפה.

חלופות מותאמות אישית

אותו מתכון מדהים יכול להיות מותאם גם לגרסה בריאה יותר ולטיבעים. למה לא, תעזו קצת?
אם רוצים גרסה טבעונית, אפשר להשתמש בתחליף עוף לדוגמת טופו או סייטן. כמעט אותו עוף – אותו קסם.

יכולים גם לטגן עם פחות שמן או אפילו לאפות בתנור מעל 200 מעלות צלזיוס עד שהנאגטס הופכים זהובים.

שדרוגים מעניינים לנאגטס

כשהלב אומר "וואו", המוח כבר יודע שיש מקום לשדרוגים. רוצים להפתיע את כולם? בואו ונעשה זאת:

* אפשר להוסיף שום כתוש לתערובת הבלילה כדי להדגיש את הטעם.
* אפשר להוסיף רבע כוס גבינה מגוררת לתערובת לעוד קראנץ' וטעמים נמסים.
* ממש ברצינות, טעם צ'ילי או פלפל שחור טרי יעניקו לנאגטס תחושת פיקנטיות מענגת.

שאלות ותשובות

איך יוצרים עיסה חלקה לעוף?
נטחן את פילה העוף במעבד מזון עד לקבלת עיסה חלקה, בלי גושים. ככה תקבלו את המרקם המושלם.

מה אפשר להוסיף לבלילה כדי לשדרג את הטעם?
הוסיפו שום כתוש, פלפל שחור טרי, אפילו רבע כוס גבינה מגוררת כבר בבלילה. לא תתחרטו על זה.

האם אפשר לאפות במקום לטגן?
בהחלט. לאפות בתנור ב-200 מעלות עד שמקבלים צבע זהוב. החיסכון בשמן יהפוך את המנה לבריאה יותר, ועדיין תישמרו על הטעם המדהים.

אפשר להשתמש בקורנפלקס בריא?
כן, אפשר להשתמש בקורנפלקס ללא סוכר או קורנפלקס מלא כדי להקטין את כמות הסוכר.

כמה זמן אפשר לשמור את הנאגטס?
נאגטס טריים ישר מהתנור הם הכי טובים, אך אפשר לשמור במקרר עד שלושה ימים. אפשר גם להקפיא ולהוציא לפי הצורך – לחימום מחדש בתנור.

איך מחממים מחדש את הנאגטס?
פשוט חמו אותם בתנור ב-180 מעלות עד שהם מתחממים ומתחדשים בפריכות שלהם. במיקרוגל ייאבדו את הקריספיות.

האם אפשר להוסיף תבלינים אחרים?
בוודאי! תבלינים כמו פפריקה מתוקה עשן, כמון או צ'ילי חריף יכולים להוסיף שכבות טעמים חדשות.

מה עושים אם התערובת רכה מדי?
אפשר להוסיף קצת קורנפלור או פירורי לחם כדי לספוג עוד נוזלים ולהבריק את הבלילה.

האם אפשר להכין מראש ולהקפיא את הנאגטס לפני הטיגון?
כן, אפשר להכין ולהקפיא לפני הטיגון. כשתרצו להשתמש, תגאו אותם ישירות מהמקפיא.

איך מגישים את הנאגטס?
מגישים עם רוטב פרי הדפנה, חרדל דיז'ון, רוטב ברביקיו או קטשופ. הכי פשוט – הכי טעים שיש!

אל תשכחו לשתף את המתכון. חברים לא יתנגדו לנאגטס מושלם כזה עם כל הסודות הקולינריות שלכם! ככה מצליחים לעשות את אותו טעם ממכר, מתפצח, שמתייחסים אליו כאל אובדן – בבית!