"`html

המתכון המושלם לעוף שלם עם תוספות מדהימות

תארו לכם את הריח המדהים שמתפשט בבית כששמים בתנור עוף שלם עם תבלינים וכמה ירקות צבעוניים. זו אחת מהמנות הנפלאות שהופכות כל ארוחה לחגיגה אמיתית. מתכון זה לא רק טעים, הוא גם נעים לעין, משגע ובעיקר, אגדי! במתכון הזה, אנחנו ניקח את העוף השלם ואירח בו טעמים שמשאירים טעם של עוד – מושלם לכל חגיגה משפחתית או סתם ערב רגיל בבית.

זמן הכנת המתכון: 20 דקות
זמן בישול: 1 שעה ו-30 דקות
רמת קושי: קל
מנת הוגשה: 4-6 אנשים

• זמן הכנה: 20 דקות
• זמן בישול: שעה וחצי
• רמת קושי: קל מאוד
• מספיק ל-4-6 מנות

הרכיבים הדרושים

כדי להכין את העוף המדהים שלנו, נצטרך כמה רכיבים בסיסיים שהופכים כל מנה לייחודית וטעימה. בנוסף, פה למעלה בחרנו כמה תבלינים במיוחד שיכולים להקפיץ את המנה לרמות אחרות!

• עוף שלם במשקל 1.5 ק"ג
• 3 כפות שמן זית
• מלח, לפי הטעם
• פפריקה מתוקה, 2 כפיות
• שום, 5 שיניים כתושות
• תימין טחון, 1 כפית
• 100 גרם גזר, חתוך לקוביות
• 100 גרם קישואים, חתוכים לקוביות
• 2 כפות דבש
• 1 לימון, חצוי
• פפריקה חריפה, לפי הטעם (אופציונלי)
• ירקות צבעוניים לסביבה (כמו תפוחי אדמה, בצל או פפריקה)

שלבי ההכנה

אחרי שצברנו את כל הרכיבים, הגיע הזמן להיכנס למטבח ולהכין את העוף המושלם! השיטות כאן קלות ואפילו לא ידרשו מכם יותר מדי מאמץ.

1. מחממים את התנור ל-200 מעלות צלזיוס.
2. מניחים את העוף על תבנית מתאימה לתנור.
3. במיכל קטן, מערבבים את שמן הזית, מלח, פפריקה מתוקה, שום ותימין.
4. מורחים את התערובת על כל חלקי העוף, ובמיוחד מתחת לעור.
5. בנפרד, מערבבים את הגזר והקישואים עם שמן זית, דבש והמלח.
6. מניחים את הירקות סביב העוף בתבנית.
7. סוחטים חצי לימון על העוף ועל הירקות.
8. אם רוצים, מוסיפים פפריקה חריפה לפי הטעם.
9. מכניסים לתנור ואופים במשך שעה וחצי, עד שהעוף מזהוב ועסיסי.
10. יוצרים חור בעוף ומוודאים שהמיצים זורמים צלולים, אם לא, משאירים עוד 10 דקות.
11. מוציאים מהתנור ונותנים לעוף לנוח 10 דקות לפני שחותכים אותו.

תוספות או שדרוגים

כמובן שרצוי להוסיף עוד צבע וריח למנה, אז מה דעתכם לשדרג אותה עוד יותר? יש המון תוספות שהופכות את העוף לעוד יותר משגע:

• אורז עם פירות יבשים – קלאסי שמשתלב מצוין.
• סלט ירקות פרשי עם רוטב לימון לנעימות.
• נשנושים לפני העוף – כמו חומוס עם פיתות.

שאלות ותשובות

האם אפשר להשתמש בעוף קפוא?
בהחלט, רק חשוב להפשיר אותו היטב לפני הבישול.

מה עושים אם העוף יוצא יבש מדי?
תמיד כדאי לבדוק את המידות בעזרת מד חום. היעד הוא 75 מעלות צלזיוס לבשר!

האם ניתן להחליף את הדבש?
כן, אפשר להשתמש בסוכר חום או סירופ אגבה לאלה שרוצים להימנע מדבש.

באילו ירקות ניתן להשתמש?
אפשר לשלב כל ירק שאוהבים: קישואים, גזר, פטריות, פפריקה ועוד.

מה לעשות אם אוהבים טעמים חריפים?
להוסיף יותר פפריקה חריפה או גם צ'ילי חריף לקדירה!

האם המנה מתאימה לקור אז?
בוודאי, הארוחה מחממת ומגוונת, מושלמת לימות החורף.

ניתן לשמור שאריות במקרר?
כן, אפשר לשמור בשקית אטומה במקרר עד 3 ימים.

האם ניתן להכין פחות מנות?
בהחלט, אפשר להשתמש בחצי עוף ולהתאים את הכמויות לשאר מרכיבי המנה.

איך בודקים שהעוף מוכן?
יש לבדוק שהמיצים שהעוף מפריש לצלחת ברורים ולא אדומים.

האם אפשר להשתמש בשמנים אחרים?
אפשר בהחלט. שמן קוקוס או שמן חמניות יכולים לעבוד טוב מאוד גם במתכון הזה.

אל תשכחו לשתף את המתכון המדהים הזה עם חברים ומשפחה. זה הזמן להביא לבישול טעמים חדשים ומרעננים למטבח שלכם!

"`