שוקולד חם במיוחד עם נגיעות תמרים ואגוזים

מי לא אוהב שוקולד חם? עם כל הבילויים החורפיים, יום קר והכוס הזו של שוקולד חם נראית כמו הפתרון המושלם להחיות את הנפש. אנחנו מדברים על שוקולד חם מדהים, ממכר, עם טוויסט של תמרים ואגוזים. נשמע לכם מעולה? אני גם! ובכן, כשתכינו את השוקולד הזה, תמצאו את עצמכם בעניין מחודש בכל מה שקשור לשוקולד חם. הוא פשוט יגרום לכם ללקק את האצבעות ולצחוק עליהם כל הדרך אל המטבח, שוב ושוב.

זמן הכנת המתכון: 20 דקות. רמת קושי: קל. מנות: 4.

• זמן הכנה: 10 דקות
• זמן בישול: 10 דקות
• סך הכל: 20 דקות
• רמת קושי: קל
• מספר מנות: 4

זהו מתכון מושלם להתחמם בו בימים הקרים או פשוט לפנק את עצמכם ואנשים אהובים לגמרי. עם תמרים ואגוזים, השוקולד מקבל כבר רמה נוספת של אהבה. אין דבר שמפנק יותר מעטיפת קקאו חמה וצמודה לתמר בשל, עם צליל פיצוח של אגוזים. אז למה יש לכם להמתין?

הרכיבים הדרושים

• 500 מ"ל חלב (או תחליף חלב כמו שקדים או סויה)
• 200 גרם שוקולד כהה (70% קקאו ומעלה)
• 100 גרם תמרים מגולענים, קצוצים
• 50 גרם אגוזי לוז קצוצים
• 2 כפות סוכר (לפי הטעם)
• ½ כפית קינמון (אופציונלי)
• קצפת לקישוט (אופציונלי)

לא רוצים לגלות את הסודות הקטנים של השוקולד החם הכי טעים שיש? איזה מתלים נעים באוויר כשהשוקולד נשפך, וכמה משגע זה להוסיף תמרים לא מתוקים על מנת למנוע מתיקות מיותר. אל תדאגו, לא נעשה כאן קסמים – רק קצת חום ואהבה.

שלבי ההכנה

• ממיסים את השוקולד באמבט מים או במיקרוגל.
• במטבח, מחממים את החלב בסיר על להבה בינונית. משתדלים לא להביא לרתיחה.
• כאשר החלב חם, מוסיפים את השוקולד המומס ומערבבים עד שהתערובת נהיית חלקה.
• מוסיפים את הסוכר, התמרים הקצוצים והאגוזים, ומערבבים טוב.
• אם רוצים, מוסיפים קינמון ולערבב שוב.
• מחלקים לקוסות ומקשטים בקצפת.
• מזגגו את השוקולד החם לבחירתכם ושיהיה מדהים!

אם אתם רוצים לגרום לתענוג הזה להיות מסעיר עוד יותר, אפשר לשדרג עם תוספות מדהימות. תוכלו להוסיף קקאו או סירופ מייפל לקישוט, ובשתי דקות על השעון תהפכו את השוקולד שלכם לאגדי.

תוספות ושדרוגים אפשריים

אפשרויות השדרוג הן אינסופיות. רוצים שהשוקולד שלכם יהפוך ליותר בריא? תוסיפו יותר אגוזים (שימנעו הפתעות של תוספי סוכר) וקצת קקאו מר. רוצים טוויסט אקזוטי? הוסיפו רבע כפית שטוחה של ציפורן טחון. כל טעם הוא אישי, והיכולת לבטא את עצמכם במטבח היא הדבר הכי פחות משגע.

שאלות ותשובות

מה אם אין לי אגוזי לוז? ההמלצה היא להשתמש באגוזים אחרים כמו אגוזי מלך או שקדים. כל אגוז מוסיף ניחוח ושיפור לטעם.

אפשר להכין את השוקולד בלי חלב? בהחלט! אפשר להשתמש בחלב סויה או חלב שקדים – זה עדיין ייצא מטריף.

כמה זמן לשמור את השוקולד החם? אנחנו ממליצים לא לשמור אותו יותר מ-24 שעות במקרר, והחממה המיידית בכף היא הדרך הטובה ביותר להימנע מהתייבשות.

יכול להיות שהשוקולד לא נמס כמו שצריך? זה יכול לקרות כשיש אי התאמה בין סוג השוקולד לבין החלב, אז כדאי לבחור בשוקולד איכותי.

האם אפשר להגיש את השוקולד עם מרשמלו? כמובן! תוספת המרשמלו מוסיפה כר ניסי וטעים.

איך אפשר להפוך את השוקולד הזה ללא גלוטן? המסכמת שלנו היא שאין גלוטן במתכון הזה, ואם יש לכם ספקות – הימנעו מתוספות לא בטוחות.

יכול להיות שהשוקולד יצא עבה מדי? לעיתים החלב צריך להיות מעורבב יותר בכדי לוודא שהשוקולד ממוקם בתותחיות הנכונה. הוסיפו מים כדי לדלל.

מתי כדאי להכין את המתכון הזה? תמיד! במיוחד כשאתם מובילים במסיבת חורף עם חברים, או כאשר מרעננים את הקיץ. הוא מושלם להרגשה טובה.

איך ניתן לדעת אם התמרים רכים דיים? אם הם עמידים למגע ועדיין מציעים גמישות – אתם בדרך הנכונה! חפשו את התמרים הכי עסיסיים.

אם מצאתם את המתכון הזה פשוט מדהים, אל תשכחו לשתף את זה עם חברים ברשתות החברתיות שלכם! זה הזמן להראות לעולם את הטעמים המושלמים שניתן ליצור במטבח שלכם. תהנו!