חביתת טונה עם עשבי תיבול בשיטה ישראלית

אתם יודעים מה הדבר המדהים ביותר בחביתת טונה? היא מתאימה לכל מצב: לארוחת בוקר, צהריים, ערב או סתם כשמתחשק משהו טעים וממלא. אם יש לכם טונה ששוכבת לכם בארון, או אם אתם רוצים להפתיע את המשפחה במנה מהירה מעלפת – אתם במקום הנכון! וכאשר חביתת הטונה הזו נכנסת לתמונה, אתם ממש תרגישו שמשהו אגדי קורה במטבח. כולם ילקקו את האצבעות!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות

• זמן הכנה: 20 דקות
• רמת קושי: קל מאוד
• מנות: 4 מנות

הרכיבים הדרושים

לפני שנצלול לתוך שלבי ההכנה, חשוב לדעת מה צריך כדי לייצר את החביתת טונה המושלמת. כל רכיב שיבוא כאן יוסיף את הפן המיוחד שלו למנה, ולכן כדאי להשקיע קצת מחשבה על כל שלב.

• 2 קופסאות טונה בשמן או במים (נקי/נפול ואחר כך מופרדים)
• 4 ביצים טריות
• 2 כפות קמח (אפשר לשלב קמח בלי גלוטן)
• 1/2 כוס בצל קצוץ
• 1/4 כוס פטרוזיליה קצוצה (אפשר לשלב גם שמיר או בזיליקום)
• מלח ופלפל שחור לפי הטעם
• שמן זית או חמאה מטוגנת לצלייה

אם אתם רוצים לגרסה טבעונית, תוכלו להדריך את הביצים עם טחינה גולמית ולקחת קמח אפיה לשלב עם טופו משופשף. זה יוצא פשוט בריא ולא פחות טעים!

שלבי ההכנה

ועכשיו – הזמן לגלות את השיטה ליצירת חביתת טונה משגעת. בעיות משונות פשוט לא באות בחשבון! כי ידוע שחביתת טונה היא אחת המנות המושלמות שאפשר להכין מבלי לשרוף שעות במטבח.

1. נשבור את הביצים לקערה גדולה ונערבב היטב בעזרת מיקסר ידני או מטרפה.
2. נוסיף את הטונה המופרדת, הקמח, הבצל, הפטרוזיליה, המלח והפלפל – ונערבב עד שהתערובת תהיה אחידה.
3. מחממים מחבת על חום בינוני עם מעט שמן זית או חמאה.
4. כשחם, נpour את התערובת למחבת ונפזר לגובה אחיד.
5. בישול על חצי חום בשלב זה ייתן לחביתת טונה זמן להתייצב היטב.
6. לאחר כ-5 דקות, כשהצד התחתון מתחיל להזהיב, נהפוך את החביתה בעזרת פרפר.
7. נוסיף עוד שמן אם צריך ונבשל את הצד השני גם עד שהחביתה משגעת מזהיבה.
8. כשהחביתה מוכנה, נוציא אותה מהמחבת ונניח על צלחת שטוחה.

שאלות ותשובות

האם ניתן להשתמש בטונה משימורים?
בטח! טונה משימורים היא פתרון מצוין ומאוד נוח.

איך לדעת אם החביתה מוכנה?
זה פשוט: הצד התחתון צריך להיות מוזהב והצד העליון יהיה כמעט יבש.

האם אפשר לשמור את החביתת טונה למחר?
כמובן! תוכלו לשמור אותה במקרר במשך יומיים במיכל סגור.

מה ניתן לשים במקום הבצל?
אדמה או ירק ירוק כמו בצל ירוק יכולים לשמש כתחליף נהדר!

איך אפשר להפוך את החביתת טונה ליותר בריאה?
השתמשו באפשרויות כמו טופו במקום ביצים, ושימו לב לגובה הכנת הקמח.

האם אפשר לטגן את החביתת טונה בשומן אחר?
כמובן! שמן קוקוס או חמאה הם מחליפים טובים לשימוש.

מה כל כך טוב בחביתת טונה?
היתרון הוא בגמישות שלה. היא משגעת, חמה, ומשמחת!

איך להכין אותה על גריל?
בשמחה! ניתן לשים את החביתת טונה על הגריל על עור עבה ובכך לאפות אותה בתנאים טחובים יותר.

האם החביתת מתאימה עם רטבים?
בהחלט! אתם יכולים להכין רוטב יוגורט עם טחינה על בסיס לימון וזה ללקק את האצבעות.

האם ניתן להכין אותה מראש?
בוודאי! הכי טוב זה להכין אותה יום קודם ולשמור במקרר למחרת.

לסיום, אל תשכחו לשתף את המתכון המושלם הזה ברשתות חברתיות! תנו לחברים ליהנות מהחוויות המעלפות שלכם עם חביתת הטונה!