מתכון לחזה עוף במחבת פסים: סוד טעים וממכר

דמיינו את זה: אתם מתיישבים אל השולחן, ריחות משגעים עוטפים את המרחב, ואתם יודעים שהערב הזה הולך להיות אגדי. חזה עוף במחבת פסים, את המסלול שאותו עוף עשה מהמקפיא הישר אל הצלחת שלכם, טעים כמו שחלמתם ויותר מכך. זה לא סתם מתכון – זה מתכון טעים, ממכר ומעלף שיעלה לכם חיוך ויזכיר לכם את הארוחות המשפחתיות של סבתא או אמא. עכשיו, אתם הולכים לגלות את הסוד הזה…

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות

• משך הכנה: 30 דקות
• רמת קושי: קל
• מספיק ל: 4 מנות

הרכיבים הדרושים

כדי להכין את מנה המדהימה הזו, אספנו עבורכם את המרכיבים הנדרשים – כל אחד מהם יוסיף נגיעה מיוחדת למנה שלכם. נתמקד ברכיבים שלא רק טועמים טוב אלא גם מתהדרים ביתרונות בריאותיים. אתם תגלו שזו לא רק מנה טעימה, אלא גם בריאה!

• 4 יחידות חזה עוף
• 2 כפות שמן זית איכותי
• 1 כף מלח גס
• 1 כף פלפל שחור גרוס
• 2 כפות רוטב סויה (לגרסה מלוחה וטעימה)
• 2 כפות מיץ לימון טרי
• שום קצוץ (שן אחת או יותר, לפי הטעם)
• 1/2 כפית חריף קצוץ (למעדיפים תיבול חריף)

שלבי ההכנה

כדי שאתם תוכלו לממש את הרעיון המהמם הזה שציינתי קודם, כל שעליכם לעשות הוא לעקוב אחרי ההנחיות הפשוטות הבאות. המתכון הזה הוא כל כך קל שאני בטוח שתשלחו לי הודעות על כך שהכנתם אותו ושהוא טעים טעים!

1. מניחים את חזה העוף על משטח עבודה ומכים בעדינות עם פטיש בשר על מנת להשוות את העובי ולגרום להם להיות רכים.
2. מערבבים בקערה את שמן הזית, רוטב הסויה, מיץ הלימון, מלח, פלפל, שום וחריף (אם רוצים).
3. מקפלים את הנוזלים עם חזה העוף ומשרים למשך 10-15 דקות (בזמן הזה אפשר להתנפלים על הסלט או לתכנן את הארוחה!).
4. מחממים מחבת עם טיפונת שמן זית על חום גבוה.
5. ברגע שהמחבת חמה, מניחים בזהירות את חזה העוף ומבשלים כ-5 דקות מכל צד או עד שהעוף מקבל צבע קרמלי משגע.
6. מניחים את העוף הצדדים ומנמיכים את האש לחום בינוני. מכסים את המחבת עם מכסה ומבשלים עוד 5 דקות נוספים. זה הזמן שבו יהיה ריח מטריף בשכונה כולה!
7. מוציאים את העוף מהמחבת ומניחים לנוח על צלחת לפני שיחתכו את העוף כדי ששאריות הנוזלים ייכלאו באמצע (לא נותנים לנוזלים לברוח!).
8. חותכים את חזה העוף לרצועות דקות ומניחים על צלחת ההגשה, אפשר לשדרג עם ירקות צבעוניים או רוטב צ'ילי מתקתק כדי להדגיש את הטעמים. כל אחד יכול ואולי יעשה בענק!

תוספות ושדרוגים אפשריים

לגבי השדרוגים, כאן יש לכם שפע של אפשרויות! רוצים לנסות את השילובים המגוונים? הכנתי עבורכם כמה רעיונות:

• ירקות קלויים: מוסיפים לתוך המחבת קולורבי, גזר, קישוא ופלפלים לצבעוניות משגעת.
• תחליפים: ניתן להחליף את חזה העוף בחתיכות טופו או דגי סלמון אם אתם מחפשים גרסה טבעונית או דלת פחמימות!
• תיבול וחריפים: שימו לב שאתם יכולים להוסיף עשרות תבלינים שאוהבים – כמון, כורכום, פפריקה – כך שהמנה לא רק תהיה מושלמת אלא גם עשירה בטעמים.

שאלות ותשובות

איזה סוג מחבת כדאי להשתמש למתכון הזה?
מומלץ להשתמש במחבת טובה שמתאימה לכל החום, מחבת פסים תעזור להשיג את הקווים היפים על העוף.

האם אפשר להשתמש בחזות עוף קפואות?
אפשר, אולם מומלץ קודם להפשיר אותן בילה לטובת בישול טוב יותר.

איך אפשר לשמור את העוף אחרי הבישול?
שימרו את העוף בקופסה אטומה במקרר ואפשר להגישה שוב עם סלט או ברוטב.

האם אפשר להכין גרסה ללא גלוטן?
בוודאי! פשוט הימנעו מרוטב סויה כלול גלוטן, יש גם רוטב סויה מיוחד.

איך אני יכול לדעת אם העוף מוכן?
כשהצבע שלה הופך לאדום והשומן נעלם, כמו כן, אפשר לחתוך פנימה ולראות.

מה אפשר להגיש בצד?
אורז, סלט ירקות, פירה ובמקרים מסוימים גם פיתה.

האם זה בריא?
בכלל, חזה העוף הוא מאכל בריא ודל פחמימות, טוב למשטר התזונה שלכם.

כמה זמן לוקח להכין את המנה הזו?
מכינים ומבשלים כ-30 דקות, ממש זמן של התארגנות!

אפשר להכין את העוף על גריל?
כן! הכנה על גריל יכולה להרגיש כמו לילה קיץ מהנה עם טעמים כראוי.

אפשר לק freezes את העוף?
בהחלט! הקפאה מביאה את העוף הצבעוני לטעום כמו חדש, אך אל תשכחו להפשיר אותו לאט במקרר.

אז למה אתם מחכים? הכינו את המנה המהממת הזו בבית, כדאי לשתף אותה עם משפחה וחברים! תנו להם לטעום את העונג הזה – הם בהחלט יודו לכם חזרה!