חזה עוף בתנור: המתכון המושלם שיגרום לכם ללקק את האצבעות!

איפה אתם עמוק בתוך המחשבות על מה להכין לארוחת ערב? יש לכם כבר את המתכון המושלם לעוף בתנור שבו תתאהבו! חזה העוף מתבשל בתנור ובסופו של תהליך מתקבל נתח עוף רך, עסיסי וטעים בטירוף. הוא ניתן לשדרוגים מרשימים ומובטח לכם שגם מי שלא אוהב עוף ימצא את עצמו מתענג על כל ביס. נשמע מדהים, נכון? לפעמים כל מה שצריך זה לנסות מתכון מחדש, עם טוויסט ולאהוב אותו מחדש. אחד היתרונות המובהקים של חזה עוף הוא איכותו התזונתית המצוינת – מדובר בבחירה בריאה, דלת שומן ועמוסת חלבונים!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומנות

• זמן הכנה: 15 דקות
• זמן בישול: 25 דקות
• רמת קושי: קל
• מספיק ל: 4 מנות

הרכיבים הדרושים

בואו נדבר על מה שנצטרך כדי להכין את העוף המהמם הזה. תמצאו שאלה רבות בצדק – מה ההבדל בין חזה עוף לקוביות עוף? הרבה מאוד! וחזית זה כשיש לנו נתחים יותר דקים, מה שבא לצורך הכנת מנה מהירה או על גריל. חזה עוף הוא חוקי בהחלט, אז בואו נכין את המטבח שלנו.

• 4 חזה עוף (כ-600-800 גרם)
• 3 כפות שמן זית איכותי
• 2 כפות דבש
• 2 שיני שום קצוצות
• 2 כפות סויה
• מיץ מלימון אחד
• מלח, פלפל ושייק תיבול לפי הטעם
• עשבי תיבול טריים לקישוט (כמו פטרוזיליה או תימין)

שימו לב שאפשר לשדרג את המתכון על ידי הוספת ירקות כמו גזר, קישוא או בצל שינסו בשלבים שעם חזה העוף. התוספות האלה יוסיפו טעמים מדהימים למנה.

שלבי ההכנה

1. חממים את התנור ל-200 מעלות צלזיוס.
2. מערבבים בקערה את שמן הזית, דבש, שום, סויה ומיץ הלימון קיבלתם רוטב מעלף.
3. מתבלים את חזה העוף במלח ופלפל.
4. משרים את חזה העוף ברוטב למשך כ-10 דקות, עד שתשקעו בזה מספיק ותשילו את הריחות המדהימים.
5. מסדרים את חזה העוף בתבנית ואופים במשך 20-25 דקות, עד שהוא נימוח בפה.
6. במהלך האפייה, מומלץ להפוך את נתחי העוף פעם אחת כדי לקבל חום אחיד.
7. לאחר ההכנה, מסננים את הנוזלים ומתבלים שוב בהתאם.
8. מניחים לחזה העוף להתקרר למשך מספר דקות ומשתפים עם עשבי תיבול.
9. חולקים ומגישים עם תוספת אהובה, כמו אורז, פסטה או סלט.

אפשרויות לשדרוגים ותוספות

יש לא מעט דרכים לשדרג מתכון קלאסי וחזה עוף בתנור הוא אחד מהם. ניתן לנסות מגוון תיבולים או רטבים שונים. לדוגמה:

• לגרסה חריפה, הוסיפו פפריקה חריפה או צ'ילי חריף לרוטב.
• להכנה ללא גלוטן, ניתן להשתמש בסויה ללא גלוטן.
• תוספת של ירקות שונים כמו גזר או קישוא יכולה להאזין טעם טעים.
• שדרוג לקיץ – הוסיפו לקערת המשרה קצת רוזמרין לצבע ולטעם.

כל שינוי קטן יכול להביא את התוצאה למקום אחר לגמרי! תהיו יצירתיים ותתנסו!

שאלות ותשובות

איך אפשר לדעת אם העוף מוכן?
בדרך כלל, כשחזה העוף משנה צבעו הוורוד לאפור/לבן, זה סימן מצוין. ניתן גם לנקב את העוף עם מזלג ואם יוצא נוזל שקוף, הוא מוכן.

מה לעשות אם העוף יבש?
אם אתם רואים שהעוף יוצא יבש, אתם יכולים להשרות אותו כבר בנוזלים כ-30 דקות מראש. בנוסף, ניתן להגיש אותו עם רוטב פיקנטי על מנת להוסיף עסיסיות.

האם ניתן להקפיא את העוף?
בוודאי! אפשר להקפיא את שאריות העוף לתקופה של עד חודש. הקפיאו אותו בשקית היטב סגורה.

אפשר להכין את זה על גריל במקום בתנור?
בוודאי! פשוט משחפים או צולים את העוף על גריל, זה מוסיף טעמים משגעים!

מה אפשר לשים לצד העוף?
כול מה שמתחשק! אורז, פירה, סלט ירוק מרענן או תפניות אפויות, כל מה שאתם אוהבים.

איך לשמור על העוף עסיסי?
שימו לב לא לאפות אותו מדי, כדי לשמור על עסיסיותו יש לקחת את העוף מהמכשיר כאשר הוא מוכן, כדי שלא יתייבש.

האם ניתן להשתמש בעוף קפוא?
ניתן, אך כדאי להפשיר אותו מראש כדי שיתבשל בצורה אחידה וללא בעיות.

איך אפשר להפוך את העוף לקרניבורי?
שדרגו את המתכון עם תוספות של גבינה צהובה נמסה או בייקון מעל ושילוב מעניין עם עשבי תיבול!

האם צריך לשטח את חזה העוף?
כן, שטח את חזה העוף לנתחים אחידים כדי שכל הנתח יתבשל באופן שווה.

איך הכי טוב לבשל חזה עוף בתנור?
חום אחיד בתנור עם צלייה בזמן הנכון – 20-25 דקות, בגובה נכון, יכולה להביא לתוצאה מדהימה.

אז תכינו, תתענגו, ותשתפו את המתכון המרגש הזה עם כל חבריכם! שתהיה לכם ארוחה נחמדה ושיהיה טעים, כי זה בטוח הכי טעים שיש!