חזה עוף ואורז בסיר אחד – המנה המושלמת לכל ארוחה!

כשחושבים על ארוחה משגעת, אין כמו חזה עוף ואורז בסיר אחד שמאגד את כל הטעמים והקסם של המטבח. זהו מתכון מדהים שמחבר אתכם עם זיכרונות מהבית, עם ריחות שמציפים את המטבח והפוך כל ארוחה לחגיגה. יש משהו אגדי במנה הזו – היא גם פשוטה להכנה וגם משביעה, בדיוק כמו שאנחנו אוהבים!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות

• זמן הכנה: 30 דקות
• זמן בישול: 40 דקות
• רמת קושי: פשוט
• מנה עבור: 4-6 אנשים

הרכיבים הדרושים

כדי שהמנה תהיה הכי טעים שיש, כדאי שתהיה לנו רשימת רכיבים מדויקת. אלו הם הרכיבים שאותם ניקח אצלנו למטבח:

• 500 גרם חזה עוף ללא עור, חתוך לקוביות
• 2 כוסות אורז בסמטי או יסמין
• 4 כוסות ציר עוף או מים
• 1 בצל גדול, קצוץ דק
• 3 שיני שום, כתושות
• 1 גזר בינוני, קצוץ לקוביות
• 1 פלפל ירוק, קצוץ
• 2 כפות שמן זית
• לחיזוק הטעמים: מלח, פלפל, פפריקה מתוקה ועשבי תיבול (כגון טימין או רוזמרין)

האלה מהמרכיבים – אפשרויות חלופיות!

אם תרצו לשדרג את המנה הזו לחוויה מתקתקה יותר, אפשר להחליף את חזה העוף בחתיכות טופו עבור גרסה טבעונית. גם עם האורז אפשר להחליף לאורז מלא או קינואה למי שמחפש בריאות חשובה לכיס.

שלבי ההכנה

לאחר שהכנו את כל הרכיבים, נתחיל בשלב של הכנת המנה. זה פשוט יותר ממה שנראה!

1. נשמן סיר גדול עם שמן זית ונחמם על חום בינוני.
2. נוסיף את הבצל הקצוץ ונטגן עד שהשינים שלו מתכהים ומשתחררים ריחות נעימים.
3. נוסיף את השום הכתוש ונמשיך לערבב כחצי דקה.
4. נכניס את קוביות חזה העוף לסיר ונטגן על חום גבוה עד שהן מזהבות.
5. נוסיף את הגזר והפלפל הירוק, ונערבב היטב עם הרכיבים הקודמים.
6. נמזוג את ציר העוף או המים לסיר ונביא לרתיחה.
7. נוסיף את האורז ונערבב באופן אחיד.
8. נוסיפו את התיבול המדויק בהתאם לטעמים שאתם אוהבים.
9. נחזיר את הסיר לרתיחה נמוכה ונכסה את הסיר.
10. נבשלים על חום נמוך למשך 20 דקות, עד שהאורז סופג את הנוזלים ומתבשל לחלוטין.
11. כשהאורז מוכן, ניתן לכבות את הלהבה ולתת למנה להתייצב לשבע דקות לפני ההגשה.

הוספות ושדרוגים למנה

כמו בכל מתכון, כך גם כאן יש אין-סוף אפשרויות לשדרוגים. תוכלו להוסיף כמה פרוסות ארטישוק, זיתים או אפילו שבבי שקדים קלויים על מנת להוסיף קצת פריכות לטעמים. כמו כן, אם אתם חובבי חריפות, אפשר להוסיף למנה כמה פלפל חריף שמדובר באורז הפיקנטי.

שאלות ותשובות

איך אדע שהאורז מוכן?
הדרך הכי פשוטה לדעת היא לבדוק אם כל הנוזלים נספגו והאורז רך.

האם אפשר לשמור את המנה הזאת במקרר?
בהחלט! המנה שומרת נהדר במקרר למשך 3-4 ימים.

אני végétarien. מה אני עושה?
המלצה מצוינת היא להחליף את חזה העוף בטופו או בפריכיות ירקות.

מה הכי טוב להגיש עם המנה?
אתם יכולים להוסיף סלט ירוק מרענן או חומוס.

האם אפשר להכין זאת בסיר לחץ?
נכון, זה לוקח פחות זמן – רק 10-15 דקות בבישול על לחץ.

מה דל פחמימות?
אפשר באורז מלא או קינואה, ולגרסה בריאה יותר להחליף את האורז בירקות מבושלים.

האם ניתן להכין את המנה מראש?
אף בעיה, אפשר להכין אותה יום מראש ולא יקרה כלום!

מה הסוד של חזה עוף רך?
הטיגון הראשוני והבישול בעדינות עושים את כל ההבדל!

כמה זמן לבשל את חזה העוף כדי לא ליבש אותו?
בסביבות 10-15 דקות, תלוי בגובה הלהבה ואפילו קל להרגיש.

איך יודעים לשלב תיבול?
השתדלו באופן קבוע לנערבב ולטעום. כל אחד אוהב טעמים אחרים.

אז מה לכם? זה הזמן לקפוץ למטבח ולנסות להכין את המנה המדהימה הזאת! אל תשכחו לשתף את המתכון עם חברים, להפתיע את המשפחה ולהתענג על כל ביס!