חזה עוף ואורז בסיר אחד ניקי – המתכון המושלם שלכם לערב מהיר!

יש משהו כל כך מספק במתכון של חזה עוף ואורז, במיוחד כשאפשר להכין אותו בסיר אחד! זהו מתכון שמביא איתו ניחוחות משגעים, ונראה כאילו מושקע בידי שף מקצועי, בעוד בפועל, אתם לא צריכים להיות גאון במטבח כדי להצליח בו. חזה עוף ואורז בסיר אחד מאפשר לנו ליהנות מארוחה עשירה, מזינה ומעלפת, בלי לבזבז שעות רבות על הכנה. שיחותינו סביב השולחן יהיו מתובלות בהנאה ובחוויות משפחתיות, ובזה כל הסיפור!

זמן הכנת המתכון: 60 דקות. רמת קושי: בינונית. למספר מנות: 4-5 אנשים

• זמן הכנה כולו – 60 דקות.
• רמת קושי – בינונית.
• מספיק ל-4-5 אנשים.

הרכיבים הדרושים

לפני שנצלול לתהליך ההכנה, חשוב שנכיר את הרכיבים המדהימים שנזדקק להם:

• 4 חתיכות חזה עוף – שיוסיפו טעמים אגדים!
• 2 כוסות אורז בסמטי – ייתן לנו את הטקסטורה האוורירית והמושלמת.
• 1 בצל גדול – שהוא בסיס לכל מתכון טוב.
• 2-3 שיני שום – למגע של ארומה לכל המנה.
• 4 כוסות ציר עוף או מים – לספיגת הטעמים.
• 1 גזר – שיביא צבע ונחמדות.
• 1 פלפל ירוק – להוסיף שדרוג מרענן.
• תבלינים: מלח, פלפל, פפריקה מתוקה, כמון – מה שיביא את כל הטעמים למעלה.
• שמן זית – אם אתם אוהבים לוותר על השומן, אפשר להשתמש בשמן קוקוס.

הרכיבים החלופיים

אם אתם מחפשים גרסה טבעונית למנה, תוכלו להחליף את חזה העוף בתחליף עוף צמחי ולבחור באורז מלא להגברת הערך התזונתי. כמו כן, אם יש לכם הגבלות על גלוטן, אתם יכולים לבחור באורז כמובן ולוותר על תיבולים עם סויה.

שלבי ההכנה

ועכשיו אנחנו מגיעים לחלק המעניין – תהליך ההכנה! זה הזמן להתכונן ולהשתמש בכלים ובכישורים שלכם.

1. מניחים סיר על הכיריים ויוצקים אליו כף שמן זית.
2. קוצצים את הבצל והשום ומוסיפים לסיר, מטגנים עד שהבצל מתרכך.
3. חותכים את חזה העוף לקוביות ומשלבים בסיר, כדאי להם להזהיב מעט.
4. מוסיפים את הגזר המגורר והפלפל הקצוץ, מערבבים היטב.
5. מתבלים במלח, פלפל, פפריקה מתוקה וכמון ואפשר למצוא את עצמכם עם ניחוחות מדהימים.
6. מוסיפים את האורז ומערבבים כדי שכל粒י האורז יקבלו קצת מהשמנים והתבלינים.
7. יוצקים פנימה את הציר או המים ומביאים לרתיחה.
8. מנמיכים את הלהבה, מכסים את הסיר ומבשלים כ-20-25 דקות, עד שהמים נספגים והאורז רך.
9. אחרי זמן הבישול, מכבים את הלהבה ומשאירים את הסיר מכוסה לעוד 5-10 דקות להגברת הטעמים.
10. מניחים למנה להתקרר ולהתייצב לפני ההגשה.

תוספות ושדרוגים אפשריים

עכשיו ששמתם את המנה על השולחן, למה לא לשדרג אותה עוד יותר? ישנן כמה תוספות שיכולות להקפיץ את חווית הטעמים:

• פטרוזיליה קצוצה או כוסברה לקישוט על המנה.
• אגוזי פקאן קלויים או שקדים קצוצים – להוסיף קראנץ' מרהיב.
• צ’ילי חריף קצוץ – אם אתם אוהבים מתובל, זה הזמן לקחת את זה לשלב הבא.
• עם ליד המנה תוכלו להוסיף סלט ירקות טרי ופריך – הוא יביא איתו רעננות ויתרום לערך הבריא.

שאלות ותשובות

איך אני יודע אם חזה העוף מבושל כראוי?

חזה העוף צריך להיות לבן לחלוטין במרכזו ולא ורוד. חשוב לבדוק זאת עם מדחום בישול, אם יש לכם אחד, והטמפרטורה הפנימית צריכה להיות לפחות 75 מעלות צלזיוס.

מה עושים אם אני רוצה להמיר את האורז לאורז חום?

אם אתם מעוניינים בהחלפה לאורז חום, זיכרו שזמן הבישול שלו ארוך יותר, כ-40-50 דקות, ולכן כדאי להתאים את כמות הנוזלים בהתאם.

האם ניתן להכין את המנה יום מראש?

בהחלט! למעשה, טעמים משתפרים כשנותנים לחומרים להתאחד, כך שזה לא רעיון רע לחמם אותה מחדש למחרת.

אילו תבלינים נוספים אני יכול לשלב?

אתם יכולים לשדרג את החריפות עם כמון או קימל. גם רוזמרין ופול קיץ מוסיפים ניחוחות נהדרים.

האם אפשר להכין מנה זו עם ירקות אחרים?

כמובן! תוכלו לשלב תפו”א, קישוא או אפילו ברוקולי על מנת להוסיף במינון בריא ואת כל הצבעים בחיי הכריאה.

איך להגיש את המנה?

אפשר להניח את המנה בצלחת שטוחה, לקשט עם פטרוזיליה קצוצה, ולצור ליד סלט ירקות או טחינה כדי להוסיף טעמים ניטרליים.

איפה אני יכול לשמור את המנה לאחר הבישול?

המנה נשמרת היטב במקרר בכלי סגור, והטעמים נשמרים בצורה טובה עד 3-4 ימים.

האם אני יכול להכין מנה זו על גריל?

בהתארגנות טובה, אפשר בהחלט לבשל את כל המרכיבים על גריל אחורי או מאחורי אור אדום באותו סגנון של במנגל, המידת הנוזלים שונה!

מה אם אני רוצה להכין גרסה דלת פחמימות?

אם אתם מעוניינים בתוצאה דלת פחמימות, תוכלו להמיר את האורז בכרובית מרוסקת, וזה יהיה באותו סגנון של טעמים ואוכל בריא!

אז למה בעצם לחכות? קדימה, שתפו את המתכון המושלם הזה עם חברים כדי שיביאו גם את הטעמים האלה למטבח שלהם! הייתם מסתכלים דרכו? אורז כשר? לאכול עם בריאות, כי זה הכי טעים שיש!