מתכון לחזה עוף מוקפץ עם בצל ופטריות

משהו במתכון הזה פשוט מעורר חשק! כאשר חזה העוף מתערבב עם בצל ופטריות, אי אפשר להתעלם מהניחוחות המעוררים שממלאים את המטבח. זה המנה המושלמת לארוחת ערב משפחתית, שתעניק לכם את ההרגשה של מסעדה איכותית בבית. אתם פשוט תבקשו עוד ועוד, כי מדובר במנה מדהימה וממכרת, שתשאיר את כולם מרוצים!

זמן הכנת המתכון

• זמן הכנה: 15 דקות
• זמן בישול: 15 דקות
• רמת קושי: קל
• מספר מנות: 4 מנות

הרכיבים הדרושים

לפני שנתחיל עם המתכון המופלא הזה, היו לנו כמה דברים חשובים להוסיף. השמפו המתוק של הבצל והמרקם הנימוח של הפטריות משתלבים בצורה מושלמת עם חזה העוף. הדבר הזה גורם למנה הזו להיות פשוט אגדי. אתם יכולים גם להתנסות עם סוגי פטריות שונים כמו פטריות שמפיניוני או פטריות פורצ'יני, שיכולות להוסיף לעונג.

להלן המרכיבים שדרושים למתכון:

• 750 גרם חזה עוף, קצוץ לקוביות קטנות
• 1 בצל גדול, קצוץ דק
• 200 גרם פטריות טריות, חצויות
• 3 כפות שמן זית
• 2 שיני שום, קצוצות
• מלח ופלפל שחור, לפי הטעם
• 2 כפות רוטב סויה
• 1 כף דבש (לגרסה מתוקה יותר)
• צרור כוסברה קצוצה (לא חובה)

שלבי ההכנה

כעת נגיע לשלב הכנת המנה האחת והיחידה הזו. זהו שלב כיף, שבו החזית מתמלאת בניחוחות טעימים והטעמים מתחברים יחד. אתם תראו כיצד כל המרכיבים מתערבבים ותיווכחו עד כמה הם משתלבים אחד עם השני ליצירה מעלפת.

1. מחממים את שמן הזית במחבת גדולה על חום גבוה.
2. מוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים עד שהוא נהיה שקוף וזהוב, כ-3-4 דקות.
3. מוסיפים את השום הקצוץ ומערבבים לפחות 30 שניות.
4. מוסיפים את קוביות חזה העוף ומטגנים עד שהן מבושלות לחלוטין, כ-5-6 דקות.
5. מוסיפים את הפטריות החצויות ומערבבים שוב, מבשלים עוד כ-4-5 דקות עד שהפטריות מתרככות.
6. מוסיפים את רוטב הסויה ואת הדבש, ומערבבים היטב על מנת שהכל יתמזג.
7. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם.
8. מוסיפים את הכוסברה הקצוצה (אופציונלי) ומערבבים.
9. מגישים חם עם אורז מבושל או נודלס, ותהיו מוכנים להדהים את כל מי שיטעם.

תוספות או שדרוגים אפשריים למתכון

כעת, הגיע הזמן לתת לדמיון שלכם לעלות על הגל! אם אתם רוצים לשדרג את המנה, יש לכם כמה אופציות:

• אפשר להוסיף גם ירקות נוספים כמו גזר, פפריקה, או קישואים לצד הפטריות.
• גרסה טבעונית: החליפו את חזה העוף בטופו או בחלבון צמחי אחר.
• אם יש לכם ביתר סלמון קצוץ, לפעמים זה כיף לגוון עם סוגי בשר שונים!
• לגרסה חריפה: הוסיפו כמה טיפות של רוטב צ'ילי למנה, וזה יוסיף עוקץ מעניין.

שאלות ותשובות

ש: איך ניתן לשמור את המנה לאחר ההכנה?

המנה הזו נשמרת מצוין במקרר כשלושה ימים. אם אתם רוצים להקפיא, אני ממליץ להקפיא אותה מנות בצורה נפרדת. כך תוכלו להפשיר בשעת הצורך ולהשאיר אותה רעננה.

ש: האם אפשר להשתמש בפטריות קפואות?

כן, אפשר! רק זכרו שהטעם יהיה שונה מעט בפטריות קפואות. הן לעיתים חסרות את המרקם הרך של הפטריות הטריות, אבל יש להן טעם מיוחד משלהן.

ש: האם ניתן להחליף את שמן הזית בשמן אחר?

בהחלט! ניתן להשתמש בשמן חמניות או שמן קוקוס, כל אחד מהם יביא עמו טעמים שונים אך שווים.

ש: מה להוסיף למנה אם אנחנו רוצים לגרסה דלת פחמימות?

אפשר להחליף את האורז בנודלס זוכי פחמימות כמו נודלס קישואים או לשלב סלט ירקות טרי כצד.

ש: איך ניתן להפוך את המנה ליותר צבעונית?

אני ממליץ להוסיף עוד ירקות צבעוניים, כמו פפריקה אדומה או צהובה, או אולי כמה יחידות של אפונה.

ש: האם במתכון הזה אפשר להשתמש בחזה עוף טחון?

אפשר בהחלט. שימוש בחזה עוף טחון יתן למנה מרקם אחר אבל יהיה טעים בכל מקרה.

ש: מה הכמות של המנה הזו למי שאוהב ללקק את האצבעות?

לאורנה ולשניים אחרים שהצטרפו למוזיקה, זו מנה לאדם אחת בלבד, אבל אני ממליץ להכין כמות כפולה, ולחלק לשאר הקהל.

ש: האם אפשר להכין את המנה בתנור?

כן! אם אתם מעדיפים, ניתן להשאיר את המנה בתנור למשך כ-20-25 דקות על חום בינוני למשך ערבוב ואי עלייה שלה.

ש: האם אפשר להכין את המנה במשך היום ולהגיש אותה מאוחר יותר?

בהחלט! רק אני ממליץ לחמם אותה לפני ההגשה, כיוון שהטעמים מתמזגים עם הזמן.

ש: מה הכי טוב להגיש לצד המנה הזו?

יש המון אפשרויות. אפשר להגיש עם אורז לבן, נודלס או אפילו סלט ירקות מרענן שיתפוס את כל הטעמים.

שיהיה לכם טעים וכיף להכין את המתכון הזה! אל תשכחו לשתף אותו עם חברים ברשתות החברתיות כדי שגם הם ייהנו מהפלאים של חזה העוף המוקפץ. נשיקות במלא שפע!