חזה עוף מוקפץ עם ירקות בריא – מתכון קל וטעים

חזה עוף מוקפץ עם ירקות בריא – מתכון קל וטעים

חזה עוף מוקפץ עם ירקות בריא

מישהו אמר שאתם צריכים לגוון את הארוחות שלכם? חזה עוף מוקפץ עם ירקות הוא מתכון אגדי שמצליח לשדרג כל שולחן. המנה הזו לא רק שהיא מדהימה וטעימה, אלא היא גם בריאה ואחידה. היא ממכרת ביכולת שלה להלהיב את כל הסועדים. ולא, זה לא סיפור בדוי. נשמע טוב? תנו לי לחשוף בפניכם את המתכון המושלם לחזה עוף מוקפץ, שמעלף בטעמו ובצבעיו.

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות המנה מספיקה

  • זמן הכנה: 30 דקות
  • רמת קושי: קל
  • מספיק ל: 4 מנות

הרכיבים הדרושים

אז מה אנחנו צריכים כדי להכין את המנה המשגעת הזו? קחו רשימה, ותכינו את העט שיתפוס את כל הטעמים!

  • 500 גרם חזה עוף בלי עור, חתוך לרצועות דקות
  • 2 כפות שמן זית
  • 1 בצל בינוני, קצוץ דק
  • 2 גזר, קלופים וחתוכים לרצועות דקות
  • 1 קישוא גדול, חתוך לרצועות
  • 1 פלפל אדום, חתוך לרצועות
  • 2 שיני שום, קצוצות
  • כף רוטב סויה (לגרסה טבעונית, אפשר להחליף ברוטב סויה דל נתרן)
  • 1 כף דיחוס ג'ינג'ר (ללא צורך ללקק את האצבעות בעקבות החום)
  • מלח ופלפל לפי הטעם
  • סלט ירוק בצד (כמובן, שלא נשכח)

אם יש לכם ירקות אחרים בבית, אתם מוזמנים לשדרג את המנה. כל ירק נוסף יוסיף טעמים חדשים שיפתיעו את האורחים שלכם.

שלבי ההכנה

פשוט מאוד! בואו נעשה את זה מצחיק ונעים, כמו שהלקוח שלי תמיד אומר – מה שנשאר לנו זה רק להתחיל:

  1. נחמם את שמן הזית במחבת רחבה על חום גבוה.
  2. נוסיף את הבצל הקצוץ ונבשל עד שהוא מתרכך והופך לשקוף.
  3. נכניס את רצועות חזה העוף למחבת ונבשל במשך כ-5 דקות, עד שהעוף מתבשל ומשנה צבעו.
  4. נוסיף את השום הקצוץ והג'ינג'ר, ונערבב. זה הזמן להרגיש את הארומה המכסוף!
  5. כעת נוסיף את הגזר, הקישוא והפלפל. נבשל את הכל ביחד במשך כ-7-8 דקות, עד שהירקות מתרככים.
  6. זמן להוסיף את רוטב הסויה, מלח ופלפל, ונערבב היטב.
  7. נבשל עוד 2-3 דקות, כדי שכל הטעמים יספגו זה בזה.
  8. נגיש את המנה חמה עם סלט ירוק בצד.

אם אתם רוצים לגוון את המנה, אתם יכולים להוסיף שקדים קצוצים או קונפי שום לפני ההגשה. תוספת שתקפיץ לכם את המנה לגבהים חדשים.

שדרוגים ותוספות אפשריים

  • לגרסה טבעונית: ניתן להמיר את חזה העוף בפרוסות טופו.
  • להוסיף פזרי צ'ילי אם רוצים החרפה
  • לגוון את הירקות בעזרת ברוקולי, קישואים צבעוניים או שעועית ירוקה.
  • להשתמש באורז בסמטי במקום סלט בצד.

הנה דוגמה פשוטה לדרך שבה אפשר לשדרג את המנה לקראת אירוח. כל תוספת השונה יכולה להפוך את המנה לכזאת שתעיר את המתכונים הקלאסיים ותתן להם דינמיקה חדשה.

שאלות ותשובות

מה אפשר לשים במרינדה לפני הבישול?
כדי להכניס טעמים עמוקים לעוף, אפשר להשרות אותו ברוטב סויה עם שום וג'ינג'ר לפני הבישול.

האם אפשר להכין את המנה מראש?
בהחלט! אפשר להכין מראש ולשמור במקרר. מספיק רק לחמם במיקרוגל או במחבת לפני ההגשה.

איזה ירקות נוספים אפשר להוסיף?
אפשר להוסיף ברוקולי, פטריות, או אפילו תפו”א קטן לתחושה אחרת.

איך כדאי לשים את המנה על השולחן?
אפשר להוסיף שומשום טחון מעל המנה המוגשת, זה יוסיף טעם קראנצ'י.

האם ניתן ליישם את המתכון על דגים?
כן, אתם יכולים להשתמש בסטייק סלמון או טונה ולעקוב אחרי אותם צעדים.

מה קורה אם רוצים להפוך את המנה לקלה יותר?
אפשר לצמצם את שמן הזית ולצמצם את כמות הרוטב לסויה. המנה תישאר טעימה ובריאה.

איך החזית עוף תהיה רכה ונימוחה?
על מנת לשמור על עסיסיות, יש לבשל את העוף על חום גבוה לזמן קצר ולסיים עם מעט מים על חום נמוך.

מתי כדאי להשתמש בג'ינג'ר טרי?
ג'ינג'ר טרי יספק טעם ואיכות גבוהות יותר, כך שכדאי להשקיע.

מה אפשר להגיש עם המנה?
מומלץ להגיש עם אורז, קינואה, או סלט ירוק לצד.

האם המתכון מתאים לדיאטה?
בהחלט! מדובר במנה בריאה ודלת קלוריות, מתאימה לכל דיאטה כמעט.

שיהיה לכם כיף עם המנה והבטיחו לשתף אותה ברשתות החברתיות, חברים עלולים להתמכר גם הם! מי לא רוצה לטעום את זה?

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *