חזה עוף ממולא בתנור – המנה המושלמת לחגיגה במטבח

אין דבר משגע יותר מאוכל ביתי שמחבר אותנו לזיכרונות ולחוויות ייחודיות. חזה עוף ממולא בתנור הוא אחד מאוכלינו האהובים, והוא מביא עמו כמות מדהימה של טעמים ומרקמים. תוכלו לדמיין את הא aroma המסחרר שממלא את הבית בזמן שהעוף מתבשל בתנור? הוא נימוח, עסיסי, וברגע שתקפיצו אותו בצלחת, זה פשוט יגרום לכל אחד ללקק את האצבעות!

אז בואו נצא לדרך ונכין את המנה הכי טעים שיש!

זמן הכנת המתכון

• זמן הכנה: 30 דקות
• זמן בישול: 45 דקות
• רמת קושי: בינוני
• מספיק ל: 4-6 מנות

הרכיבים הדרושים

כדי להכין את המנה המעלפת הזאת, נזדקק למגוון רכיבים שהופכים את החוויה לבלתי נשכחת:

• חזה עוף – 4 יחידות (כ-800 גרם)
• אורז בסמטי – 200 גרם (בערך 1 כוס)
• בצל קצוץ – 1 יחידה בינונית
• שום – 3 שיניים, קצוצות
• קישואים או גזר – 1 יחידה, כתושות או קצוצות דק
• תבלינים – מלח, פלפל, כמון, וכורכום לפי הטעם
• ציר עוף – 1 כוס (או מים)
• שמן זית – 3 כפות לשימוש במילוי
• חמאה – בגודל גביע קטן, להנחה על העוף כשהוא בתנור
• פטרוזיליה קצוצה – 2 כפות לגימור

מרכיבים חלופיים

אם אתם מחפשים גרסאות שונות או מתאימות יותר לתזונה שלכם, יש טונות של אפשרויות:

• לגרסה טבעונית, אפשר להחליף את העוף בלטקעס תפו"ח ממולאות.
• לגרסה ללא גלוטן, השתמשו באורז בסמטי או קינואה.
• מומלץ להוסיף צימוקים או אגוזי פקאן למילוי עבור טוויסט מעניין.

שלבי ההכנה

כדי שתוכלו להרגיש כמו שפים מקצועיים, הנה הצעדים להכנת המנה במדויק:

1. מחממים את שמן הזית במחבת על חום בינוני. מוסיפים את הבצל והשום ומטגנים עד שהם מתרככים.
2. מוסיפים את הקישואים או הגזר ומערבבים עד שהם מתרככים.
3. מוסיפים את האורז היבש, התבלינים וציר העוף. מבשלים על חום נמוך מכוסה במשך 15-20 דקות עד שהאורז חצי מבושל.
4. מסננים את התערובת ומניחים לה להתקרר.
5. מילוי כל חזה עוף בתערובת שהכנתם. אפשר להשתמש בכף עבור כל חזה עוף.
6. סוגרים כל חזה עוף עם קיסם או חוט דיג.
7. מניחים את ההרכבה בתבנית מרופדת בנייר אפייה.
8. מניחים שמנת חמאה על כל פיסת עוף ומוסיפים מעט מלח ופלפל.
9. אופים בתנור בחום של 180 מעלות למשך 45 דקות או עד שהעוף מבושל לחלוטין.
10. מוציאים מהתנור ומקשטים בפטרוזיליה קצוצה. תנהגו בזהירות עם הקיסמים!

ועכשיו, לפני שאנחנו נוגעים בפרט האחרון, אפשר להוסיף למנה כמה תוספות שניתן לשדרג את המנה:

תוספות ושדרוגים

• אפשר להוסיף גבינת פטה או מוצרלה למילוי לעוד טעמים מטריפים.
• מאוד מומלץ להוסיף תבלינים כמו זעתר או פפריקה חריפה בכדי לגוון בטעם.
• תוסיפו רוטב עגבניות עם בזיליקום מעל לפני האפייה לקבלת תוצאה רטובה במיוחד.
• מומלץ להגיש עם סלט ירוק מרענן בצד.

שאלות ותשובות

איך אפשר לדעת שהעוף מוכנה?
תוכלו לבדוק אם העוף מוכן ע"י חיבור תרמومتر בשר לחלק העבה ביותר. אם הטמפרטורה מגיעה ל-75 מעלות צלזיוס, זה מוכן.

האם אפשר להכין את המנה מראש?
כמובן! אפשר להכין את המילוי לפני והעוף נותר במקרר לשעתיים ואפילו ללילה. כשהגיע הזמן, פשוט נכנס לתנור.

האם אפשר להשתמש בירקות שונים?
כמובן! רוב הירקות מתאימים – תמרים, פטריות או פפלות, משדרגים את המילוי.

מה ניתן לעשות עם תחתית התבנית?
אם אתם אוהבים רוטב, הוסיפו מים או ציר עוף לתבנית במהלך האפייה והקפיצו אותו עם קמח ליצירת רוטב סמיך.

מה קורה אם המילוי לא מספיק לי?
אם אתם זקוקים לעוד, פשוט הכינו יותר מילוי והוסיפו אותו כצד מנותח ליד העוף.

האם זה מתכון שמתאים לילדים?
בהחלט! ילדים בדרך כלל אוהבים את שילוב הטעמים, אפשר גם לערבב עם כמה ירקות באיכות גבוהה ובצורת משחק.

איזה סלטים אפשר להגיש עם העוף?
אם אתם רוצים יופי של טעמים, סלט קיסר או סלט יווני הם הצלחה מבטיחה.

האם ניתן להכין את המנה על גריל?
בלי ספק! תחילה מבשלים במים ושמים על הגריל אחר כך, כך תתמקדו בטעמים שיצאו!

איך לשמור על עוף מבושל?
כדאי לשמור במיכל סגור במקרר ואפשר גם להקפיא ל-3 חודשים.

כמה קלוריות יש במנה?
תלוי בכוס או בסלט, בממוצע חזה עוף אחד מכיל כ-200 קלוריות ללא התוספות לצד.

אז מה אתם מחכים? קחו את המתכון המושלם הזה והתחילו לבשל. זה הזמן לשתף את המנה הזאת עם חברים ומשפחה, כולם יהנו מהמנה המהממת הזאת! לא תשכחו להצטלם ולשתף ברשתות החברתיות, כי זה בהחלט מתכון ששווה להפיץ!