חזה עוף עם אפונה ברוטב עגבניות: מנה מדהימה וממכרת

יש משהו פשוט ואגדי בחזה עוף שמתחבר לרוטב עגבניות, במיוחד כשמוסיפים קצת אפונה לבשל. התוצאה היא מנה שמספקת חוויה מעלפת לכל חובבי הבישול ובכלל לכל מי שאוהב אוכל טעים! חזה עוף עם אפונה ברוטב עגבניות הוא לא סתם מתכון, הוא מתכון שמשדר חום של בית, כזה שמזכיר לנו את הארוחות המשיבות של סבתא. מי מאיתנו לא רוצה לשחזר את ההרגשה הזו בארוחת הערב?

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות הוא מספק

• זמן הכנה: 30 דקות
• זמן בישול: 30 דקות
• רמת קושי: בינוני
• מספר מנות: 4 מנות

הרכיבים הדרושים

לפני שנתחיל בבישול, חשוב להכין את כל מה שאנחנו צריכים כדי שהחומר יזרום. להלן המרכיבים:

• 4 חזות עוף ללא עור
• 1 כוס אפונה קפואה
• 3 כפות שמן זית
• 1 בצל קצוץ דק
• 3 שיני שום קצוצות
• 1 פחית (400 גרם) עגבניות מרוסקות
• 2 כפות רסק עגבניות
• 1 כפית סוכר (לאיזון החמיצות)
• מלח ופלפל לפי הטעם
• 1 כוס מים
• כף פטרוזיליה קצוצה (לקישוט)

אפשרויות חלופיות

כולנו יודעים שגיוון הוא שם המשחק במטבח. המתכון הזה מתחבר בקלות לגרסה טבעונית – אם נחליף את חזה העוף בחתיכות טופו או כופתאות. כך נוכל ליהנות מאותו טעם מדהים בלי חשש מפחמימות!

שלבי ההכנה

ועכשיו, נפליג אל תוך הכנת המנה המושלמת הזו. כל שלב מדויק יוביל אותנו לתוצאה אדירה!

1. מחממים את שמן הזית בסיר על חום בינוני.
2. מוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים עד שקוף.
3. מוסיפים את השום הקצוץ ומערבבים למשך דקה כדי לשחרר את הריח המהפנט.
4. חוחשים את חזות העוף לסיר ומפזרים מעל מלח ופלפל, מטגנים במשך כ-5-7 דקות מכל צד עד שהן משחימות.
5. מוסיפים את העגבניות המרוסקות ורסק העגבניות לסיר ומערבבים היטב.
6. מוסיפים מים וכפית סוכר כדי לאזן את החמיצות, ומערבבים היטב.
7. מביאים לרתיחה, מכסים ומבשלים על חום נמוך במשך 20 דקות.
8. כשהעוף מוכן, מוסיפים את האפונה הקפואה ומבשלים עוד 5 דקות.
9. מגישים עם פטרוזיליה קצוצה מעל!

תוספות או שדרוגים אפשריים

אם רוצים לשדרג את המנה ולתת לה טוויסט, אתם תמיד יכולים לשדרג את השום עם כמה תבלינים נוספים כמו אורגנו, בזיליקום או טימין. הרוטב כאן הוא בהחלט הצבע שמכסה את כל המנה, אז רוצים לעשות אותו עוד יותר אגדי? הוסיפו כף של גבינת פרמזן מגורדת מעל בעת ההגשה, ואין דבר שיגרום לכם ללקק את האצבעות יותר מזה!

שאלות ותשובות

מה ניתן להוסיף לרוטב?
אתם יכולים להוסיף מעט רוטב סויה או אפילו כמון למי שאוהב טעמים יותר אקזוטיים.

האם ניתן להכין את המנה מראש?
בהחלט, אפשר להכין מראש ולשמור במקרר למספר ימים. כך תוכלו ליהנות ממנה משגעת בכל יום, פרק זמן שהמנה רק תהפוך טעימה יותר.

מה ניתן להגיש לצד המנה?
ניתן להגיש לצד המנה אורז בסמטי או פסטה כוכבת. שניהם משלימים את הטעמים בצורה יפהפיה!

האם ניתן להקפיא את המנה?
כן, אתם יכולים להקפיא את המנה. אך כדאי להשאיר אותה ללא האפונה ואז להוסיף אותה בזמן הבישול של המנה המופשרת.

איזה פירות יכולים ללכת טוב במנה?
בניגוד למה שחושבים, פירות כמו אננס או מנגו יכולים לתת טוויסט מעניין למנה. הם מוסיפים מתיקות וטעמה המשגע של האוכל.

האם ניתן להכין את המנה עם פשטידות אחרת?
בהחלט, ניתן להכין את המנה עם נתחי דג או טופו, ולהתענג על מגוון טעמים!

מה עושים עם שאריות העוף?
שאריות העוף יכולות להיכנס לסלט קר או כריכים – יתר ממש לנו חוסך הזמן בהכנות של ארוחה.

האם אפשר להפוך את המנה לייט?
כמובן! ניסו להשתמש בחזה עוף רזה יותר ושמן זית בכמות קטנה. כך המנה שלכם תהיה דל פחמימיות ובריאה יותר.

מה עושים אם נרצה לגרום למנה להיות מתוקה יותר?
דרך מצוינת היא להוסיף כף מדליק של דבש או סילאן במהלך הבישול שאז יתמזגו הטעמים.

כמה זמן לוקח להכין את המנה?
כ-30 דקות של הכנה ו-30 דקות בישול לסכום של 60 דקות עם טעם מדהים!

לא משנה איך תבחרו לשדרג את המנה, העיקר זה שנהיה כאן כדי לחלוק את המאכלים המעלפים האלה עם כל מי שאוהב לטפח את הנפש ואת הבטן. אל תשכחו לשתף את המתכון הזה ברשתות החברתיות ובין חבריכם, כי האוכל הזה בהחלט חייב להתנסות!