חזה עוף עם קרם קוקוס – המתכון המושלם לכל יום!

כולם מחפשים את המנה המדהימה שאפשר להכין במהירות, בלי להשקיע שעות במטבח. חזה עוף עם קרם קוקוס הוא בדיוק מה שאתם צריכים! המנה הזו היא לא רק קלה להכנה, אלא גם אגדה של טעמים במרקם מעלף. עם שילוב של תיבול נכון, קוקוס שמוסיף מתיקות ועושר, וחזה עוף שנשאר רך ונימוח.

מתכון זה מבטיח להיות ממכר, ומשגע את כל הסועדים. השילוב של השומשום והרוטב המכיל את הקוקוס יביא לכם את השילוב המושלם של מתוק, מלוח ומעט חריף! אל תהססו להזמין חברים, כי המנה הזו תגרום לכולם לבקש עוד!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמות מנות

• זמן הכנה: 30 דקות
• זמן בישול: 20 דקות
• רמת קושי: קל
• כמות מנות: 4 מנות

הרכיבים הדרושים

עכשיו כשאתם כבר יודעים שהמנה הזו היא פשוט מעלפת, הגיע הזמן להכין את המצרכים. להלן רשימת המרכיבים המלאה שעליכם לדאוג להם:

• 4 יחידות חזה עוף (חתוכות לאורכן)
• 400 מ"ל קרם קוקוס
• 3 כפות רוטב סויה
• כף שטוחה של כמון
• כף שטוחה של כורכום
• ½ כפית חריף (לפי הטעם)
• מלח ופלפל שחור לפי הטעם
• 2 כפות שמן קוקוס או שמן זית
• 1 בצל קטן (קצוץ דק)
• שום קצוץ (2-3 שיניים)
• שש כפיות שומשום קלוי לקישוט
• ¼ כוס כוסברה קצוצה (לא חובה)

מרכיבים חלופיים

למי שמעוניין בגישה בריאה יותר, תוכלו להמיר את חזה העוף בטופו משגע. כך תקבלו גרסה טבעונית עם אותו רוטב אגדי! גם במקרה זה, השתמשו באותם תיבולים והוסיפו רבע כפית של אגוז מוסקט כדי להעצים את הטעמים.

שלבי ההכנה

עכשיו הגיע הזמן לצלול לתוך שלבי ההכנה. זה פשוט מאוד, ובאמת שווה את המאמץ!

1. מחממים את השמן בסיר מעל להבה בינונית.
2. מוסיפים את הבצל הקצוץ והשום, ולטגן עד שהם מתרככים ומעט משחימים.
3. מוסיפים את נתחי חזה העוף ומטגנים כ-5 דקות מכל צד עד לשיזוף.
4. מתבלים את העוף עם כמון, כורכום, מלח, פלפל וחריף לכל הטעמים המדהימים.
5. מוסיפים את הקרם קוקוס, מערבבים היטב ומביאים לרתיחה קלה.
6. מנמיכים את הלהבה ומבשלים במשך 15-20 דקות עד שהחזה עוף מתבשל לחלוטין.
7. במידת הצורך, טועמים ומוסיפים מלח או פלפל לפי הטעם.
8. מעבירים את העוף לצלחות ומניחים מעליו את רוטב קוקוס.
9. מקשטים בשומשום קלוי וכוסברה קצוצה.

נא להרגיש חופשי לשדרג את המנה עם תוספות נוספות: אפשר להוסיף פטריות, גזר או אפילו בצל ירוק. כל אחד יכול להוסיף את הטאצ' האישי שלו!

שאלות ותשובות

האם ניתן להכין את המתכון הזה על הגריל?

כן! חברים שלי הכינו את המתכון על גריל פחמים, והתוצאה הייתה מכה! חזה העוף יצא עם ניחוח מעושן אגדי.

מה אפשר להגיש לצד חזה העוף?

אפשר להגיש עם תפו"ע בתנור, אורז או אפילו סלט ירוק בריא. נשמע מדהים, לא?

האם אפשר להמיר את קרם הקוקוס בחלב צמחי אחר?

בהחלט! חלב שקדים או חלב סויה עשויים גם הם להיות תחליפים טובים, אך לא יגיעו לאותו שומניות שמביא הקוקוס.

איך ניתן להפוך את המתכון לחריף יותר?

קחו את הכאב והרפואה, הוסיפו עוד חריף! גם פלפל חריף טרי או טחינה של צ'ילי תעשה את העבודה.

מהי הדרך הטובה ביותר לאחסן שאריות?

שימו את שאריות החזה בקופסה סגורה במקרר, כך ישמרו את הטעמים למשך 2-3 ימים.

כיצד ניתן לבשל את העוף יותר מהר?

מומלץ לחתוך את עוף לשניצלים דקים. זה מקצר את זמן הבישול במידה ניכרת!

האם ניתן להכין מתכון זה ללא גלוטן?

כן! פשוט ותרו על רוטב הסויה הרגיל והחליפו אותו לרוטב סויה ללא גלוטן.

האם קרם הקוקוס הוא רכיב בריא?

בתמציתו, קרם הקוקוס עשיר בשומנים בריאים. רק כדאי לשים לב לכמויות.

מה לעשות אם אין לי קרם קוקוס?

אם אין לכם קרם קוקוס, אפשר לנסות להחליף בחלב קוקוס, אבל זה יהיה פחות סמיך.

האם המתכון מתיישן היטב?

בדרך כלל לא ממליץ לאחסן יותר מדי זמן, אבל בהחלט ניתן להקפיא!

במילה אחת, זה הזמן שלכם לשתף את המתכון הזה ברשתות החברתיות עם חברים ומשפחה. המדהים הזה חייב לעבור הלאה!