חזה עוף עם תפוחי אדמה בתנור ניקי

בא לכם מנה מדהימה, אגרסיבית אבל גם נינוחה? עם ניחוח שופע ובעיקר טעם שמשגע את החושים? בעבודה שנראה שדורשת מינימום זמן ומקסימום השקעה? אתם בעסק שמקפל בתוכו את כל הטוב שבעולם – חזה עוף עם תפוחי אדמה בתנור. מדובר במנה מהממת, מומלצת במיוחד לערבי שישי, אף אחד לא יישאר אדיש למראה שלה. זה הזמן להיבנות על המתכון המושלם שרבים לא יודעים עליו ונדיר שהם יפספסו את כולם. לא צריכים שום חומרי גלם מסובכים בשביל זה!

זמן הכנת המתכון

• זמן הכנה: 15 דקות
• זמן בישול: 45 דקות
• רמת קושי: קל
• מספר מנות: 4

הרכיבים הדרושים

כדי להכין את המנה המשגעת הזו, אנחנו זקוקים למזון הקסם שמתעמק בפנו, שמקושר לסבתות ולמטבח האישי שלנו. עם כל הכבוד למסעדות, אף אחד לא עושה את זה כמו בבית! לא צריכים יותר מדי סוד, כל מה שצריך לחפוש בין הדפים של המתכון הזה. בואו נירו את המרכיבים:

• 1 ק"ג חזה עוף (מומלץ לבחור בקוביות או נתחי עוף)
• 800 גרם תפוחי אדמה קטנים
• 4 כפות שמן זית איכותי
• 2 כפות פפריקה מתוקה
• 1 כפית מלח
• 1/2 כפית כוסברה טחונה
• 1/2 כפית כמון
• 1/2 כפית פלפל שחור טחון
• 2 שיני שום קצוצות
• סלרי וחוויאז לתוספות (אם רוצים)

מתכון זה מתאים גם לגרסה טבעונית, למשל עם תחליף עוף או סויה. יש שמציעים לשדרגו עם חסה וגבינת פטה!

שלבי ההכנה

לאחר שציידנו את עצמנו בכל המרכיבים הנפלאים האלו, הגיע הזמן להתגלות לסטטיסטיקה ולהכין אותם כהרף עין!

1. מחממים תנור ל-200 מעלות צלזיוס.
2. חותכים את תפוחי האדמה לחצי או לרבעים ומעבירים לקערה.
3. מוסיפים לקערה עם תפוחי האדמה את השום הקצוץ, שמן הזית, תבלינים ומערבבים היטב עד לכיסוי הנסיכות של תפוחי האדמה.
4. מניחים את תפוחי האדמה בתבנית ואופים במשך 15 דקות.
5. בינתיים, בקערה אחרת, מערבבים את חזה העוף עם שמן זית, פפריקה, מלח, כוסברה, כמון ופלפל שחור.
6. לאחר 15 דקות, מוציאים את התבנית מהתנור ומניחים את עוף מעל תפוחי האדמה.
7. ממשיכים לאפות כ-30 דקות נוספות, עד שהעוף מבושל וזהוב.
8. מוציאים, מרימים את הריח המפנק מעוטף את הבית וממתינים כמה דקות לפני ההגשה.

זה הזמן להרגיש את הניחוחות המדהימים, שהחלו למלא את הבית. לא לשכוח להגיש עם סלט מרענן – הוא יקשט את השולחן שלכם!

תוספות אפשריות

עכשיו, כשיש בבעלותכם את הפלא הסודי של המנה הזו, אנחנו רוצים לספר לכם על תוספות שאפשר להוסיף או לשדרג את המנה! למה לא לרכז את כל המעדנים על הצלחת?

• אפשר להוסיף ירקות קלויים אחרים כמו גזר קצוץ או קישואים.
• אם אתם רוצים ניחוח של עשבי תיבול, חסה, רוזמרין או טימין ישתלבו בצורה מושלמת.
• סל שאור מקטן דל דק ומחליף את החלבון לגרסה צמחונית טעימה.
• למטרות נוספות – ניתן להגיש עם אורז, קוסקוס או פסטה בכל צבע!

הכנה זו יכולה לשדרג כל ארוחה! בתחפושת של סבתא, את תשמעו את כולם שואלים "מה עשיתם הפעם?"

שאלות ותשובות

באילו תבלינים אפשר להשתמש במקום תבלינים המצוינים במתכון?

חשוב לציין כי ניתן לנסות תבלינים שונים כמו כורכום או אגוז מוסקט, כמה שיותר מקורי ולא שגרתי, ומרגע שתנסו פפריקה חריפה, אין לאן לחזור!

האם אני יכול להחליף את חזה העוף בחלבון צמחי?

בהחלט! תחליפי חלבון כמו טופו או חלבון סויה הם נהדרים ואפשרות נהדרת. יש לעטוף בתבלינים המועדפים.

מה יכולה להיות הגישה הבריאה יותר להכנת המנה?

אין בעיה להפחית בכמויות השמן, להוסיף ירקות נוספים או לבחור בתפוחי אדמה מתוקים בהם התוכן יהיה הרבה יותר בריא! עם זאת, חשוב לשלב את כל המנות שמוסיפות טעמים ורכיבים.

האם אפשר להכין את המנה הזו על גריל?

בהחלט, אם מתכון המועדף עליכם הוא גריל, ניתן להניח את העוף יחד עם תפוחי האדמה על גריל; טעם עשן מועיל למנה! בסיום, הן ייראו נאה ועוד פנינה אחרת.

האם ניתן להקפיא את המנה?

כן! אפשר להקפיא מנת עוף עם תפוחי אדמה עד 3 חודשים. בפעם הבאה רק לזרוק לתנור, עד להמסה!

מה מתאים להגשה יחד עם המנה?

להגשה מתאימה סלט רענן בצד, את כל הטעמים שהצטברו יחד, זה יהיה מושלם עם רטבים כקראפט עם צלוחית טחינה!

כמה זמן ניתן לשמור את המנה במקרר?

עד 3 ימים בלי בעיה! עם זאת מומלץ לצרוך בהקדם האפשרי, כדי ללקק את האצבעות!

האם אפשר להכין את המנה מראש?

בעבודה זו אפשר להכין את העוף והרוטב יחד מוקדם יותר, ואחר כך לאפות באירועים כמו מסיבות קיץ או חגיגות.

מה עושים אם התפוחי אדמה לא התבשלו לגמרי?

אם הגעתם למצב זה, פשוט אחזרו לתנור ב-10 דקות נוספות.

איך להגיש את המנה?

בגאות עם ניילון דקורטיבי, רק בצורה מרשימה! השולחן נמצא על פיק. טעם ואווירה במומנטום.

אז למה אתם מחכים? תנסו את המתכון המדהים הזה, וכשאתם מסיימים, אל תשכחו לשתף את החוויה עם חברים ובני משפחה ברשתות החברתיות. נתראה במנה הבאה!