חיתוכיות גבינה מדהימות

אם אתם מחפשים קינוח שיגרום לכולם לחייך, הגעתם למקום הנכון! חיתוכיות הגבינה שאנחנו הולכים להכין יחד הן לא סתם מתכון – הן חוויה לגמרי. כל ביס מהן הוא כמו מסיבת טעמים מפוארת בפה, משגעות ומשאירות טעם של עוד. התוצאה הסופית פשוט מעלפת, וכולם בבית ילקקו את האצבעות.

זמן הכנת המתכון

• זמן הכנה: 20 דקות
• זמן אפייה: 40 דקות
• רמת קושי: בינונית
• כמות מנות: 12 חיתוכיות

הרכיבים הדרושים

לפני שנצלול לתוך שלבי ההכנה, בואו נוודא שיש לנו את כל מה שצריך. הרכיבים הם פשוטים מאוד ומוכרים, אבל תוצאות? מדהימות!

• 200 גרם ביסקוויטים (כגון פתי בר)
• 100 גרם חמאה מומסת
• 600 גרם גבינת שמנת בחולטה
• 200 גרם סוכר
• 1 כפית תמצית וניל
• 3 ביצים
• 1 כוס שמנת מתוקה
• גרידה מלימון (על פי הטעם)
• אופציונלי: קרם פרש לקישוט

שלבי ההכנה

ועכשיו, כשהחומרים מוכנים, הגיע הזמן להתחיל בפועל! שלב אחרי שלב עד לתוצאה אגדי!

1. חיממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
2. פורסים את הביסקוויטים לפיסות קטנות ושמים בקערה.
3. מוסיפים את החמאה המומסת לביסקוויטים ומערבבים היטב.
4. מעבירים את התערובת לתוך תבנית מלבנית ומעבדים עם כף ליצירת בסיס אחיד.
5. מניחים בתנור ואופים במשך 10 דקות.
6. בינתיים, בקערה גדולה, מערבבים את גבינת השמנת עם הסוכר בעזרת מטרפה או מיקסר.
7. מוסיפים את תמצית הווניל ואת גרידת הלימון ומערבבים.
8. מוסיפים בהדרגה את הביצים ומערבבים עד שהתערובת נגמרת.
9. מקפלים את השמנת המתוקה לתוך תערובת הגבינה בעדינות.
10. מוציאים את הבסיס מהתנור, ומוזגים לתוכו את תערובת הגבינה.
11. מכניסים בחזרה לתנור ואופים במשך 30 דקות נוספות.
12. מ выключаем את התנור ומשאירים את החיתוכיות להתקרר בתנור עם דלת פתוחה עד שהן מצטננות.

כשהחיתוכיות מתקררות, ניתן להציבן במקרר למשך לפחות 4 שעות. כשיגיע הרגע לחתוך, ניתן לקשט עם קרם פרש מעל. מה שנשאר לעשות זה ללקק את האצבעות, כי זה מושלם!

תוספות ושדרוגים אפשריים

אם אתם רוצים להוסיף פן נוסף למתכון, יש כמה אפשרויות מדהימות ששווה לנסות!

• פירות טריים: אפשר לסדר פרוסות תותים או קיווי מעל החיתוכיות לאחר שהן מתקררות.
• שוקולד מריר: לשדרג את החיתוכיות עם גנאש שוקולד מריר – פשוט ממיסים שוקולד עם שמנת ומוזגים עליו.
• אגוזים קצוצים: במשך 30 שניות לקלות אגוזי מלך ולהוסיף לתערובת הגבינה, זה נותן Crunch משוגע.
• ווריאציה לחצי גבינה: אם תרצו, ניתן להמיר חצי מכמות גבינת השמנת בגבינת מסקרפונה – טעים בטירוף!

שאלות ותשובות

האם אפשר להשתמש בגבינות אחרות? בהחלט! אתם יכולים להחליף את גבינת השמנת בגבינת ריקוטה או גבינת קוטג' עבור טעמים שונים

האם אפשר לעשות את מתכון בגרסה טבעונית? כמובן! פשוט השתמשו בגבינת טופו ואפשר לשים שמן קוקוס במקום חמאה.

כמה זמן ניתן לאחסן את החיתוכיות? הן שומרות על טריות במקרר עד שבוע ימים.

האם החיתוכיות יוצאות נמוכות? לא אם עוקבים אחרי ההוראות כמו שצריך – זה תלוי גם בגובה התבנית שלכם.

איך אפשר לדעת שהן מוכנות? הן צריכות להיות יציבות בשוליים אך זזות מעט במרכז, כמו משוגע!

מה לסרב ללקק את האצבעות? זו חווית עונג שלא תשכחו! חיתוכיות גבינה לא משאירות מקום לפספוס.

האם אפשר להכין מראש? בהחלט! זה מתכון מנצח שיכול להיכנס למקרר כמה ימים מראש.

איך יודעים לבחור גבינה טובה? חפשו גבינות שמנת עם אחוז שומן גבוה- טובות יותר בטח.

רוצים מתכון גרסה חצי מתוקה? ניתן להפחית את הסוכר בחצי, אתם לא תרגישו בטעימות.

אני רוצה להכין את זה לחג, זה מתאים? זה קינוח מושלם לחגים! כולם יתענגו על כל ביס.

אל תשכחו לשתף את המתכון הזה ברשתות החברתיות! זה הזמן להפיץ שמחה ואהבה לכלל החברים והמשפחה!