"`html

טורטיה ללא גלוטן – טעימה, מהירה ומדהימה!

דמיינו את עצמכם בשבת בצהריים, מתאספים סביב השולחן עם בני המשפחה, והטורטיות הטריות יוצאות מהמחבת, חמות וטעימות. הטורטיה שמלווה אתכם כל כך הרבה שנים, עכשיו בגרסה ללא גלוטן! טורטיה זו היא לא רק בריאה, היא גם מעלפת במרקם שלה, היא נימוחה בדיוק כמו שצריך. זהו מתכון אגדי שמתקיים על טהרת השפעות מהמטבח המקסיקני, אך בגירסה שכל אחד יכול ליהנות ממנה. עליכם לנסות את המתכון הזה – הוא פשוט ממכר!

זמן הכנה ורמת קושי

• זמן הכנה: כ-10 דקות.
• רמת קושי: קל מאוד.
• מספר מנות: המנה מספיקה ל-6 טורטיות.

הרכיבים הדרושים

לפני שנצלול לעשייה המהירה והקלה הזו, חשוב שנכיר את הרכיבים. כאן יוצגו הרכיבים שדרושים להכנת טורטיה מושלמת:

• 1 כוס קמח תפו”ח (ניתן גם להשתמש בקמח תפו”ח נטול גלוטן)
• 1/2 כפית מלח
• 1/2 כוס מים פושרים
• 1/2 כף שמן זית (לגרסה דלת פחמימיות, ניתן לשים שמן קוקוס)
• 4 כפות קמח תפו”ח נוסף לפיזור בזמן הרידוד

בהצלחה! אם יש לכם אורחים רגישים לגלוטן, פשוט גוונו באחת מהגרסאות הקודמות ושמרו על טעם מדהים.

שלבי ההכנה

הגעתם לשלב המעניין – ההכנה! השלב הזה ייקח לכם בערך 10 דקות. אתם תתאהבו באזהריות ובמהירות של המתכון.

1. בקערה נפרדת, נערבב היטב את קמח התפו”ח והמלח.
2. נוסיף את המים הפושרים ואת שמן הזית, ונערבב עד לקבלת עיסה אחידה.
3. נמשיך ללוש את הבצק עם הידיים עד שהוא מתאחד עם עצמו.
4. נכסה את הבצק במגבת ונשאיר אותו לנוח למשך 5 דקות.
5. לאחר מכן, נחלק את הבצק ל-6 כדורים קטנים.
6. בוחרים כדור אחד, מכסים את השאר, ומניחים אותו על נייר אפייה לפיזור קמח תפו”ח.
7. נרדד את הבצק בעזרת מערוך לתוך צורת עיגול דק (כ-3 ס"מ).
8. מחממים מחבת על חום בינוני.
9. מעבירים את הטורטיה למחבת למשך 1-2 דקות עד שהיא מתחילה להשחים.
10. הופכים לצד השני ומבשלים עוד 1-2 דקות.
11. ממשיכים כך עם שאר הכדורים.

תוספות ושדרוגים אפשריים

הטורטיות מדהימות כמו שהן, אבל למה לא לשדרג עוד יותר? תוכלו להוסיף מגוון תוספות:

• לטפוח טחינה, ולהגיש עם סלט ירקות טרי.
• למלא במילוי בשר טלה או חזה עוף שצולים על הגריל.
• לצייר צלחות עם גוואקמולי שזה שדרוג אגדי!

אם תרצו, תוכלו להכין גם רוטב פאבה מעולה שיתאים בדיוק יחד עם הטורטיות!

שאלות ותשובות

מתי כדאי להשתמש בטורטיות אלו?
הטורטיות מצוינות בארוחות סוערות, בחגיגות משפחתיות או סתם כשמתחשק לכם משהו נפלא.
האם אפשר לשמור את הטורטיות לעוד יום?
לשמור במקפיא בתוך בשקית אטומה. מומלצות לחימום לפני ההגשה.
האם אפשר להכין אותן בלי גלוטן?
בהחלט! הקמח תפו"ח עושה את העבודה בצורה מצוינת.
האם אפשר לספר על שילובי טעמים עם טורטיות?
כמובן! נסו לשלב עם חומוס, צ'ילי, עגבניות מרוסקות ועוד.
מה נחשב לשדרוג פופולרי?
גוואקמולי וצ'יפס הם שילובי טעמים טבים.
כמה זמן אפשר לשמור את הבצק לא מוכנה?
תשמרו במקרר ל-2-3 ימים, אך מומלץ להכין אותו טרי.
מה עוד אפשר לשים במילוי?
גבינות שונות, ירקות קלויים או גם רטבים חריפים.
האם אפשר להכין את המתכון גם בשמן?
כמובן! טיגון בשמן חם ייתן טעם שונה, מושלם!
איך לאחסן את הטורטיות המוכנות?
אחסון בקופסה אטומה. חימום קל במיקרוגל יכול לעזור.
אילו קימחים אחרים אפשר להשתמש?
קמח קינואה או קמח אורז עובדים מצוין.

עכשיו אחרי שהכנתם את הטורטיות האלה, ושיתפתם את השמחה עם כל החברים! אל תשכחו לשתף את המתכון ברשתות החברתיות. שתפו את התשוקה למזון!

"`