ירקות בנינג'ה גריל – המתכון המושלם שיכריח אתכם לאכול בריא

לא כל יום יוצא לנו לפגוש מנה שכזו – צבעונית, משגעת ובעלת טעמים שמסחררים את החושים. ירקות בנינג'ה גריל הם בהחלט קונצרט של צבעים וטעמים, ואם עד היום חשבתם שירקות הם לא בדיוק מה שהייתם רוצים לאכול, תופתעו לגלות כמה זה יכול להיות טעים! הרגע שבו אתם פותחים את מכסה הגריל, ריח העשן המשכר פורץ החוצה, וכשאתם סוחטים כמה טיפות של לימון – המנה הזו באמת הופכת למדהימה. אז איך מכינים את המנה המעלפת הזו? אפשר לקפוץ לתוך העולם של הבריאות והאוכל הטעים בקלות רבה!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות

• זמן הכנה: 30 דקות
• רמת קושי: קל
• מספר מנות: 4 מנות

הרכיבים הדרושים

בואו נתחיל עם הרשימה המדהימה של המרכיבים. המתכון הזה אידיאלי לכל מי שאוהב ירקות, ואנחנו מבטיחים שהוא גם יהיה מושלם עבור טבעונים, צליאקים ואנשים שמקפידים על תזונה בריאה.

• 2 קישואים בינוניים, חתוכים לקוביות
• 1 גזר גדול, פרוס דק
• 1 חציל קטן, קצוץ
• 1 פלפל אדום, קצוץ
• 1 בצל סגול, קצוץ גס
• 4 כפות שמן זית
• 2 שיניים שום, קצוצות דק
• 1 כפית מלח
• 1/2 כפית פירורי צ'ילי יבש
• עגבנייה עסיסית, חתוכה לחצאים (אופציונלי)
• מיץ מלימון אחד טרי

אוקי, לפני שמתקדמים להכנה, חשוב לציין כמה דברים. אפשר לגוון את הירקות לפי מה שיש לכם בבית או מה שאתם אוהבים. לדוגמה, תכללו כרובית או ברוקולי למשחק של צבעים וטעמים. אם אתם אוהבים מתוק, הוסיפו גזרים נוספים.כמו כן, במידה ואתם מסודרים על תזונה דלת פחמימות, כל הירקות האלה בהחלט בכיוון הנכון!

שלבי ההכנה

נכון, רגעים של הכנה עלולים להיות לא כל כך מסעירים, אבל אה, המתכון הזה ישנה את כל התפיסות! בואו נגלה את כל השלבים פשוטים ומדויקים שכדי להכין את המנה הזו.

1. מניחים את כל הירקות בקערה גדולה.
2. יוצקים את שמן הזית מעל הירקות ומערבבים היטב.
3. מוסיפים את השום הקצוץ, מלח, ופירורי צ'ילי ומערבבים הכל שוב.
4. מחממים את גריל הנינג'ה על עוצמה גבוהה.
5. מעבירים את הירקות לתבנית גריל ומפזרים בצורה אחידה.
6. מבשלים על הגריל למשך 10-15 דקות, עד שהירקות רכים ומעט שזופים.
7. בוחשים את הירקות לאחר 7 דקות כדי לוודא שהכל מתבשל באופן אחיד.
8. ברגע שהירקות מוכנים, מוסיפים את החצאים של העגבנייה אם בחרתם להשתמש בה.
9. מוסיפים את מיץ הלימון על הירקות, מערבבים קצת, ופשוט ממתינים 2 דקות נוספות.
10. מוציאים מהגריל ומניחים להן להתקרר קצת לפני ההגשה.

אחרי כל הרצף הזה, מגיע הזמן לשדרוגים. כן, אני יודע שלפעמים אנחנו רוצים להפתיע עם טעמים שונים. אתם יכולים להוסיף עשבי תיבול טריים כמו פטרוזיליה, כוסברה או בזיליקום – זה משדרג את כל המנה! אתם גם יכולים לשדרג את החוויה עם רטבים כמו טחינה או רוטב יוגורט ונענע.

שאלות ותשובות

האם ניתן להכין את הירקות בתנור במקום בנינג'ה גריל?
בהחלט! אתם יכולים לשים אותם בתנור שחומם ל-200 מעלות צלזיוס ולבשל בערך 20-25 דקות, רק צריך לשים לב לא לערבב כל כך הרבה, כי הם לא השיגו את אותו טעם מעושן שיקבלו בנינג'ה.

האם הירקות ישמרו טוב במקרר?
נכון, ירקות מבושלים שומרים היטב במקרר עד יומיים. אבל היו בטוחים שאתם שומרים אותם בכלי סגור.

מה קורה אם אני רוצה להשתמש בירקות Frozen?
אם יש לכם ירקות קפואים, אפשר בהחלט. רק הקפידו להפשיר אותם קצת לפני שמוסיפים לגריל, אחרת הם לא יבשלו היטב.

האם ניתן להוסיף בשר למתכון?
כמובן! תוכלו להוסיף קוביות בשר באופן חופשי. רק זכרו לבשל את הבשר קודם.

מה לעשות אם אני רוצה שהירקות יהיו חריפים יותר?
אם אתם רוצים להגדיל את הווליום, הוסיפו קצת קמצוץ של גבינת פטה חריפה או רוטב סרירצ'ה.

האם ניתן לשדרג את המתכון לגרסה טבעונית?
בלי שום ספק! מתכון זה הוא טהור בערכים שלו ונחשב כבר לגרסה טבעונית.

איך אני יודע מתי הירקות מוכנים?
הירקות צריכים להיות רכים אך לא רכים מדי. נצלו אותם כך שיהיה להם קראנצ'יות ומרקם טוב!

האם יש הבדל בטעמים אם אני משתמש בשמן חריע או שמן זית?
בהחלט. שמן זית נותן טעם עשיר ואיכותי מאוד, בעוד ששמן חריע יכול לתת טעמים שונים בהתאם למקום ממנו הוא הגיע.

האם צריך להשרות את הירקות לפני הבישול?
לא חובה, אבל אם אתם אוהבים טעמים עשירים, שימו את הירקות לתערובת של מיץ הלימון והמלח למשך 20 דקות לפני הבישול.

האם אני יכול לאפות את הירקות במקום לגריל?
בהחלט. עקרונית, משך האפייה יתארך בכמה דקות, אבל אתם תקבלו טעמים נהדרים גם באפייה.

אז אחרי שכל זה נאמר, אתם פשוט חייבים לנסות את זה! הירקות בנינג'ה גריל הם לא רק מתכון – אלו זכרונות של משפחה, טעמים של עונג ובריאות. אם אתם מוצאים את המתכון הזה אהוב, אל תשכחו לשתף אותו עם החברים ולפנק גם אותם במנה המדהימה הזאת!