כבד עוף עם בצל ופטריות בסילאן

תארו לעצמכם ערב חורפי שבו אתם מתבוננים על סירים מלאים בכל טוב. ניחוחות מהמטבח מצליחים לרגש את כל החושים, וכבר לפני שהמנה מוכנה, אתם יודעים שזה הולך להיות מדהים. אז אם אתם מחפשים מתכון שיגרום לכם להרגיש כמו שף מקצועי, הגעתם למקום הנכון! הכבד עוף הזה עם הבצל והפטריות בסילאן מתעלה מעל לכל מה שאפשר לדמיין. זהו מתכון לא רק שהוא אגדי, אלא הוא גם משגע באופן שניתן ללקק את האצבעות בסוף הארוחה.

זמן הכנת המתכון

• זמן הכנה: 20 דקות
• זמן בישול: 25 דקות
• רמת קושי: בינוני
• מנות: 4 אנשים

הרכיבים הדרושים

אז מה צריך בשביל להכין את המנה המעלפת הזו? הנה הרשימה שלא תשאיר לכם מקום לספקות:

• 500 גרם כבד עוף, טרי ואיכותי
• 2 בצלים גדולים, פרוסים דק
• 300 גרם פטריות, פרוסות
• 3 כפות סילאן
• 2 כפות שמן זית
• 1 כף כמון טחון
• מלח ופלפל שחור לפי הטעם
• חופן פטרוזיליה קצוצה, לקישוט

אם אתם אוהבים להרגיש את המנה קצת אחרת, אתם יכולים להשתמש בכבד הודו במקום כבד עוף. זה ייתן טוויסט מעניין וטעים למנה.

שלבי ההכנה

והנה כמה שלבים פשוטים שלא ייקחו מכם יותר מדי זמן, אבל בהחלט יספקו לכם מנה ללקק את האצבעות:

1. נחמם שמן זית במחבת גדולה על חום בינוני.
2. נוסיף את הבצלים הפרוסים ונבשל אותם עד שהם שקופים ועבודים.
3. נוסיף את הפטריות ונבשל עד שהן מתרככות.
4. נוספים את הכבד עוף, מתבלים במלח, פלפל וכמון.
5. מבשלים את הכבד במשך 5-7 דקות עד שהוא משחים ועסיסי.
6. בסיום, נוסיף את הסילאן ונערבב היטב.
7. מתבלים שוב במלח ופלפל לפי הצורך, ומבשלים 2 דקות נוספות.
8. מניחים לה להתקרר מעט ומגישים עם פטרוזיליה קצוצה מעל.

מוכנים לשדרג את המנה? תוכלו להוסיף לערבב קצת אגוזי פקאן קצוצים שיתנו את הפריכות הנדרשת למנה הדיונית הזו. גם אפשרות להכין רוטב לצד המנה מדקלים או רביולי יכולה להוות שדרוג מסקרן.

שאלות ותשובות

מה כדאי להגיש עם כבד עוף בסילאן?
צנוניות פרוסות, סלט ירקות רענן או פירה תפוחי אדמה נהדרים מאוד, במיוחד כשיגיעו לפה עם כבד מדהים.

האם אפשר להכין את המנה הזאת מראש?
בוודאי! אפשר לבשל את הכבד מראש לשמור במקרר עד לשימוש. פשוט צריך לחמם את המנה לפני ההגשה.

איזה סוג פטריות כדאי להשתמש?
פטריות שמפיניון הן אפשרות מצוינת, אבל פטריות פורצ’יני או פטריות פורטובלו יכולים להוסיף טעמים נוספים.

האם יש אפשרות לגרסה ללא גלוטן?
כמובן! המתכון הזה הוא בהגדרה ללא גלוטן. כל רכיבי המנה מתאימים לדיאטות ללא גלוטן.

איך מאחסנים כבד עוף אחרי הבישול?
שאפו למקרר בקופסה סגורה וא airtight. הכבד יישמר למשך 2-3 ימים.

האם הכבד עוף בריא?
בהחלט! כבד עוף הוא מקור מצוין לחלבון וחומרים מזינים, כולל ברזל וויטמינים.

האם אפשר להכין את המנה ללא סילאן?
כן, אפשר להחליף את הסילאן בסוכר חום או דחיסה של רוטב דבשה אם רוצים.

מה האמרה של אנשים לגבי המנה הזו?
חברים שלי לא מפסיקים להתלהב, והם מתייחסים למנה הזו כדבר הכי טעים שיש!

איפה אפשר למצוא כבד עוף Fresh?
בחנויות בשרים איכותיות או בשווקים מקומיים תמצאו כבד עוף איכותי.

האם אפשר להכין גרסה טבעונית למנה?
בהחלט! ניתן להמיר את הכבד בשר גבינת טופו סימטרי ויש לשדרגו בתיבול לסגנון.

וזהו, המנה המושלמת שלכם להכנה! הכבד עוף עם בצל ופטריות בסילאן היא לא סתם מנה; היא מסעדה איכותית מוכנה להיכנס לבית שלכם. כשאתם מגישים אותה, אל תשכחו לצלם ולשתף ברשתות החברתיות כדי שגם החברים שלכם ייהנו מהטעמים הממכרים של המנה הזו. בתיאבון!