מתכון לכדורי שוקולד ללא חמאה – עשר דקות של תענוג!

כל אחד מאיתנו מכיר את הרגע המיוחד הזה כשמתחשק מנת מתוק עשירה ומפנקת, כזו שתצליח להעלות חיוך על הפנים הכי קודרות. כדורי שוקולד ללא חמאה הם בהחלט מהמאכלים שמביאות את התחושה הזאת. עם מרציפן, קוקוס, או אפילו ציפוי של אגוזים קצוצים, הכדורים האלה לא רק שנראים הכי טוב שיש – הם מדהימים בטעמם, ממכרים עד שנראה שאין דרך חזרה! הם מתאימים לכל מפגש חברתי, לכל מסיבה או סתם כפינוק אישי בבית. ואם תסתכלו על השעון, תשמחו לדעת שאתם תוכלו להכין אותם בכ-עשר דקות! אז בואו נתחיל את חגיגת השוקולד!

זמן הכנת המתכון: 10 דקות

• רמת קושי: קל
• מספיק ל: 15 כדורים

הרכיבים הדרושים

כדי להכין כדורי שוקולד ללא חמאה, נדרש להצטייד בכמה רכיבים פשוטים אבל משמעותיים, וביניהם:

• 200 גרם שוקולד מריר, רצוי באיכות גבוהה
• 100 גרם ביסקוויטים פשוטים (כגון פתי בר), רבי פריכות וקלות
• 50 גרם אגוזי לוז קצוצים או סוכריות צבעוניות לגיוון
• 2 כפות קקאו איכותי (לנשים שוקולדיות בלבד)
• 100 מ"ל שמן צמחי (כמו שמן חמניות או קנולה)
• לבחירה: קוקוס שייב (כדי לגלגל את הכדורים)
• סוכר או דחיסות כזאת או אחרת (למתיקות מושלמת)

עכשיו, בואו נדבר על כמה גרסאות חלופיות. אפשר להכין את הכדורים ללא גלוטן על ידי שימוש בביסקוויטים ללא גלוטן. גרסה טבעונית? בקלות! ניתן להחליף את השוקולד המריר בשוקולד נטול חלב.

שלבי ההכנה

עכשיו, כשיש לנו את כל המרכיבים, הגיע הזמן להתחיל את חווית ההכנה!

1. מתחילים בהמסת השוקולד המריר בקצת מים רותחים, או במיקרוגל על חום נמוך, עד שהשוקולד נמס לחלוטין.
2. מועכים את הביסקוויטים בעזרת מערוך או ברוורס של מיקסר עד לקבלת פרורים דקים.
3. מערבבים בקערה את השוקולד המומס עם הביסקוויטים המועכים, אגוזי הלוז והקקאו.
4. לוחצים היטב על התערובת עד שיתגבשו לחוויה אחת משגעת.
5. בוחרים את התוספות – האם זה קוקוס, ציפוי אגוזים, או סוכריות? גלגלו את הכדורים לפי ההעדפה שלכם.
6. מעבירים את הכדורים למקפיא למשך כ-15 דקות כדי שיתייצבו.
7. המנות מוכנות! אם אתם מצליחים להחזיק את עצמכם, ניתן לפרוס תוספת שוקולד מלמעלה לשדרוג מדהים נוסף.

כדורי השוקולד מצריכים רק מספר דקות של הכנה, והכי מדהים זה שכולם יכולים לקחת חלק בתהליך – הילדים, החברים, האורחים. הרי לא נותרה דרך אחרת להראות אהבה כלפי החברים מלבד מתוק, נכון?

תוספות ושדרוגים אפשריים

עכשיו, אחרי שהכנתם את כדורי השוקולד המהממים, נראה שבעולם הזה אין גבול! הנה כמה רעיונות לתוספות שהופכות את המתכון שלכם למושלם:

• מוסיפים לשוקולד שאתם ממסים טיפה של קינמון – זה ייתן טעם משגע!
• מוסיפים קפה נמס לתערובת כדי ליצור מצד שוקולד קונטרה עוצמתית.
• מצפים את הכדורים ברוטב שוקולד שיגרום לכל אחד ללקק את האצבעות.
• מבטיחים לדאוג לכך שהכדורים לא יתחממו במהלך ההכנה על מנת שלא יתמוססו.
• אם אוהבים מתוק יותר, אפשר להוסיף דחיסות טחינה עם סוכר דחוס למרכז הכדור.

שאלות ותשובות

איך שומרים על כדורי השוקולד?
שומרים עם בקבוק אטום במקרר, כך הם שומרים על המרקם שלהם.

האם אפשר להחליף את השוקולד לסוג אחר?
בוודאי, ניתן להשתמש בשוקולד חלב או שוקולד לבן לקבלת טעם אחר לגמרי.

מה לעשות אם התערובת מאוד רכה?
מוסיפים עוד ביסקוויטים או קקאו כדי לקבל את המרקם הנכון.

כמה זמן שומרים את הכדורים במקפיא?
אפשר לשמור בין שבועיים לשלושה. הכי טעים להוציא אותם ולתת להם לחזור לטמפרטורת החדר.

האם ניתן להכין כדורים קטנים יותר?
א בהחלט! אתם יכולים ליצור כדורים מכל גודל שתרצו.

האם אפשר לשלב פירות מסוכרים?
כן! הם יוסיפו טוויסט מתוק ומהנה.

האם יש צורך לטפל בכדורים לאחר ההכנה?
במידה ולא מצפים אותם מיד, כדאי לשמור במקפיא עד הצורך.

האם המתכון מתאים לטבעונים?
בהחלט! כל שעליכם לעשות זה לבחור שוקולד טבעוני.

איך אני יכול לגרום לכדורים להיראות יותר אסטטיים?
שימו לב לציפוי – חלוקי שוקולד ודומיהם בהחלט ישדרגו את המראה.

האם אפשר להכין את המתכון עם ילדים?
כמובן! הכנת כדורים עם הילדים היא פעילות מהנה ומשמעותית אה יש בידור!

אז מה אתם מחכים? התחילו להכין את הכדורים המדהימים האלה, שתפו עם חברים, ובואו נרחיב את המתיקות בעולם הזה! נשמח אם תשתפו את המתכון ברשתות החברתיות ותזמינו את כל חבריכם לנסות את המתכון הכי טעים שיש!