כדורי שוקולד מקמח מצה: מתכון אגדי, משגע וממכר!

אם אתם מחפשים קינוח שיכול לשדרג כל ארוחה, זה הזמן למנות את כדורי השוקולד מקמח המצה האלה ברשימת המועדפים שלכם! מדובר בקינוח קל, מהיר, מדהים, וכתוספת, הוא גם מתאים לפסח. הרעיון של הכנת כדורי שוקולד מקמח מצה לא רק שיש בו ניחוחות של נוסטלגיה, אלא הוא יכול להפתיע אתכם בגובה ובמרקם. וכל זה קורה תוך דקות ספורות! אז הקדישו 15 דקות מזמנכם, והכינו קינוח שיפיל אתכם מהכיסאות!

זמן הכנת המתכון

• זמן הכנה: 15 דקות
• רמת קושי: קל
• מספר מנות: 20 כדורים

הרכיבים הדרושים

להכנת כדורי השוקולד המושלמים הללו, אתם תצטרכו את המרכיבים הבאים:

• 200 גרם קמח מצה
• 100 גרם שוקולד מריר (מעל 60% קקאו)
• 100 מ"ל שמן קוקוס (או שמן אחר במידת הצורך)
• 100 גרם סוכר חום או סוכר קנים
• 1 כוס אגוזים קצוצים (כמו אגוזי לוז או שקדים)
• 1 כף קקאו איכותי
• 1 כפית תמצית וניל
• קמצוץ של מלח

מרכיבים חלופיים: עבור גרסה טבעונית, ניתן להחליף את השוקולד המריר בשוקולד ללא חלב ואת השמן קוקוס בשמן חמניות. אם אתם מעדיפים מתכון ללא גלוטן, קמח המצה כבר נחשב כבחירה מעולה כיוון שהוא אינו מכיל גלוטן.

שלבי ההכנה

כעת, אפשר להתחיל בהכנה של הכדורים המשגעים האלה:

1. ממיסים את השוקולד המריר על באן מארי או במיקרוגל (בזהירות, כדי שלא יישרף).
2. בסרו מאוויר את השוקולד המומס לקערה גדולה.
3. מוסיפים את שמן הקוקוס ומערבבים היטב עד שהתערובת מתמזגת.
4. מוסיפים את הסוכר החום ומערבבים שוב.
5. לאחר מכן, מוסיפים את קמח המצה, הקקאו ותמצית הווניל.
6. מוסיפים קמצוץ מלח ומערבבים עד שהתערובת מתמזגת היטב.
7. כשהתערובת מוכנה ומא homogène, מוסיפים את האגוזים הקצוצים ומערבבים.
8. ליצירת כדורים, ממלאים כפות טובות מהתערובת בידיים ומגלגלים אותן לכדורים קטנים.
9. מציבים את הכדורים על תבנית מרופדת בנייר אפייה.
10. מניחים במקפיא לפחות 30 דקות עד שיתייצבו.

אפשרויות לשדרוגים ותוספות

כדורי השוקולד יכולים להיות מעוטרים בצורה שונה ומיוחדת. אחת האפשרויות היא לטבול את הכדורים במעט שוקולד מריר מומס, ולאחר מכן לזרות מעל אגוזים קצוצים נוספים או קוקוס קלוי. אפשר גם להוסיף תוספות כמו צימוקים, פרחי הל ובוטנים קצוצים לקבלת טעם נוסף. לא לשכוח ללקק את האצבעות כשאתם מסיימים!

שאלות ותשובות

האם אפשר לאחסן את כדורי השוקולד?
בהחלט! כדורי השוקולד נשמרים מעולה במקפיא עד שבועיים. פשוט הכניסו את הכדורים לקופסה אטומה.

אפשר להמיר את קמח המצה בקמח אחר?
לא מומלץ, אבל אם אתם מחפשים גרסה ללא גלוטן, קמח שקדים יכול להיות אופציה טובה!

מה עושים אם אין אגוזים בבית?
אפשר להשאיר את הכדורים בלי אגוזים או להוסיף שברי שוקולד מריר 😊.

מה אם אני לא אוהב שוקולד מריר?
שוקולד חלב יכול להיות חלופה מצוינת ויתן טעם מתוק יותר.

איך יודעים שהכדורים מוכנים?
אחרי קרור של 30 דקות, הכדורים צריכים להיות יציבים למדי במגע, אך הם יישארו רכים בפנים.

האם ניתן להכין את הכדורים בלי שמן קוקוס?
כן! אפשר להמיר בשמן זית או שמן חמניות – תוצאות מעולות!

באיזה גובה כדי להגיש את כדורי השוקולד?
במגש שטוח או על צלחת דקורטיבית גבוהה, זה מראה מנצח!

איך אפשר לשדרג את המנה?
שקול להוסיף תוספות כמו קינמון או גזרים מגורר – זה ממש ייחודי!

האם זה קינוח כשר לפסח?
בהחלט, דאגו רק לקנות קמח מצה שמאושר לפסח.

מה הסוד לכדורים מוצלחים?
הקפיצו את החומרים לפני הכנת הכדורים – זה נותן לכם טעם עשיר ומורכב!

אז קדימה, אל תהססו לשתף את המתכון המושלם הזה עם חברים, משפחה וברשתות חברתיות. הם בטוח יודו לכם! תיהנו!