כופתאות מדהימות ומשגעות – המתכון שילך איתכם לכל מקום!

בעולם האוכל, יש כמה מתכונים שמצליחים להותיר את חותם הם על הלב ועל הקיבה. כופתאות הן בדיוק כזה מתכון! יש משהו באוויר כשהן מתבשלות, הריח מתפשט וממלא את הבית בחום ובאהבה. התמכרות מהשנייה הראשונה. אתם בטח שואלים את עצמכם איך מתכון כל כך פשוט מצליח להיות כל כך אגדי ומפוצץ בטעמים.

זמן הכנת המתכון: 1 שעה | רמת קושי: בינונית | מתאים ל-6 מנות

• זמן הכנה: 20 דקות
• זמן בישול: 40 דקות
• מנת פחמימה עם הרבה טעמים

הרכיבים הדרושים

בכדי להכין את הכופתאות המושלמות, נצטרך כמה מרכיבים פשוטים שיחד יביאו לתוצאה מהפנטת:

• 2 כוסות קמח חיטה (או קמח ללא גלוטן לטבעונים!)
• 1/2 כוס מים פושרים
• 1/2 כפית מלח
• 1 ביצה (אפשר לשים 2 כפות רסק תפוחים כתחליף טבעוני)
• 1/2 כוס קוטג' (אפשר לשים טופו מעודן לטבעונים)
• 1/4 כוס פטרוזיליה קצוצה
• שמן זית לטיגון
• תיבול: כוסברה, שטחית מלח ופלפל שחור

כמובן, את הרכיבים אפשר לגוון לפי ההעדפות האישיות שלכם. אפשר לשים גבינה צהובה, או כל תוספת אחרת שמדברת אליכם.

שלבי ההכנה

אחרי שהכנו את כל המרכיבים, נעבור יחד על תהליך ההכנה:

1. נכניס את הקמח לקערה גדולה, נוסיף את המלח ונתערבב היטב.
2. במרכז הקמח נעשה גומה ונוסיף את הביצה, המים ופטרוזיליה.
3. נלוש את הבצק עד שהוא הופך אחיד ואינו דביק (אפשר לשים עוד מים אם צריך).
4. נניח את הבצק במקרר למשך 20 דקות לתת לו "לנוח" ולהתייצב.
5. בזמן שהבצק מתקרר, נכין סיר עם מים רותחים על להבה גבוהה.
6. נחלק את הבצק לכדורים קטנים בגודל מ קינדר, ניתן להם קצת צורה עם הידיים.
7. נכניס את הכופתאות למים הרותחים במשך 5-7 דקות, עד שהן צפות.
8. נוציא מהמים בעזרת כף מחוררת ונניח על נייר סופג.
9. במחבת, נחמם שמן זית ונטגן את הכופתאות עד שהן מזהיבות מכל הצדדים.
10. נגיש עם רוטב רסק עגבניות או יוגורט – טעים, מרענן ו מושלם!

המנה לא רק נראית מדהימה, אלא גם מדובר בכופתאות קלות, גבוהות, שנמסות בפה. הקסם נמצא כאן, והכל בידיים שלכם!

תוספות או שדרוגים אפשריים למתכון

למתכון הכופתאות המופלאות שלנו ניתן להוסיף שלל תוספות. אם אתם אוהבים את זה "משוגע" אפשר לשים קליפת לימון מגורר לתוך הבצק. זה יעניק טעם מרענן מאוד!

כמו כן, אפשר לשדרג את המנה עם גבינה בולגרית מעל הכופתאות, או לקשט עם תיבול נוסף של צ'ילי קצוץ. למי שאוהב את המיוחד, תוספת גבינת פרמזן scores, או רוטב פסטו תהפוך את המנה לדבר אגדי!

שאלות ותשובות

1. האם ניתן להכין את הכופתאות מראש ולשמור אותן?
בהחלט! אפשר להכין מראש, לבשל ולשמור במקפיא. רק להזכיר להפשיר במקרר לפני שהולכים לטגן.

2. האם הכופתאות מתאימות לדיאטה?
בהחלט הן בריאות ומתאימות לדיאטות שונות. אפשר להמיר את הקמח לסוגים אחרים.

3. האם ניתן לשמור את הכופתאות במקרר?
מומלץ לא. הן הטובות ביותר כאשר הן חמות. אם אתם קונים יותר מדי, פשוט תקפיאו!

4. מה אני יכול להוסיף למילוי הכופתאות?
מצוין! אפשר לשים בתוכן גבינה, ירקות מבושלים, בשר טחון, או כל דבר שיקרה לכם בראש!

5. מה המנה המומלצת לגשת עם הכופתאות?
ברוטב רסק עגבניות עסיסי, יוגורט עם שום וציפי, ואפילו סלט ירוק אישי ליד יתן לכם טעם מושלם!

6. האם אני יכול להכין כופתאות ללא ביצים?
פשוט תשתמשו ברסק תפוחים או בכל תחליף אחר וקיבלתם תוצאה נפלאה.

7. כמה זמן ייקח לי להכין את המנה?
כ-60 דקות, כולל התהליכים. אבל כאשר תסיימו, זה יהיה שווה כל רגע!

8. מהי הדרך הכי מוצלחת לאכול את הכופתאות?
כמובן עם כוס יין אדום ועם אנשים אהובים לשיתוף של הקסם הזה.

9. מה יכולה להיות הבעיה אם הבצק יוצא דביק?
אם זה קורה, פשוט תוסיפו עוד קמח בהתמדה עד שהתוצאה תהיה אחידה ולא דלילה.

10. האם זה מזיק לי אם אני אוכל את הכופתאות כל יום?
כמובן שלא! הכל באחריות. תאזנו עם סלטים בצד!

כשתשפרו את המתכון הזה ותשתפו בידע שלכם, אתם תגרמו גם לחברים שלכם לנסות! בבקשה, שלחו להם את המתכון ותנו להם לגלות את הקסם של הכופתאות המדהימות. שיהיה בהצלחה!