גבינה לפיצה: מתכון מדהים ואגדי!

אחל מ-אקלים ים תיכוני ועד טעמים של קיץ, גבינה לפיצה היא אחת מהמנה המרגשות והאהובות שיש! אולי חשבתם שגבינה היא פשוט גבינה, אבל רגע, תתוודעו למתכון שיקרה עליהם כל מה שחשבתם. גבינה מותכת, קפיצית ונימוחה שמלחמתם איתה תגרום לכם ללקק את האצבעות! אם אתם חושבים שאתם יודעים להכין פיצה, קחו רגע כדי לגלות את הסוד על הגבינה המושלמת שעושה את כל ההבדל.

זמן הכנת המתכון: 20 דקות | רמת קושי: קל | מנות: 4 אנשים

• הכנה: 20 דקות
• בישול: לא נדרש
• רכיבים קלים וגישה מהירה
• מנה שמתאימה לכולם!

הרכיבים הדרושים

כדי להכין גבינה לפיצה, רוצים ליהנות מתוצאות מיטביות. כאן נכנסים לתמונה הרכיבים שמעשירים את המנה להפוך אותה למדהימה ממש. ההכנה אינה דורשת יותר מדי רכיבים מסובכים, אך שימו לב לאיכות!

• 300g גבינת מוצרלה מגורדת
• 150g גבינת פרמזן מגורדת
• 100g גבינת מוצרלה סופר נמסה (באם רוצים להגיע לטעם מעלף)
• 1/2 כוס חלב (אפשר לשדרג עם חלב סויה לגרסה טבעונית)
• 1/2 כפית שמן זית
• 1/4 כ teaspoon מלח
• 1/4 כ teaspoon פפריקה (למגע של חריפות)
• 1/4 כ teaspoon שום גבשושי (כדי להוסיף לתהליך)**

אכפת לכם לשדרג את הגבינה? אתם יכולים לשלב גבינות נוספות כמו גבינת עיזים עבור טעם משגע, או אפילו גבינת פטה הנפלאה, שתוסיף חמצמצות.

שלבי ההכנה

כאן מגיע החלק המשעשע! שלב אחרי שלב, התהליך בוצע לא ממש קשה, תראו בעצמכם:

1. מניחים את כל הגבינות בקערה עמוקה ומתבלים במלח, פפריקה ושום גבשושי.
2. יוצקים את החלב ומערבבים בעזרת כף עץ עד שהתערובת מתאחדת.
3. מאחסן את התערובת על חום נמוך על הכיריים למשך 5 דקות, תוך ערבוב מתמיד.
4. מוסיפים שמן זית ומערבבים עוד 2 דקות.
5. מעבירים לתבנית מסודרת ואופים בחום גבוה למשך 8-10 דקות עד שהגבינה נמסה.
6. מצננים מעט לפני ההגשה, לא רוצים לשרוף את הבית עם ניחוחות של גבינה שצורבת!

כשהגבינה מחכה לכם בתבנית, זו ההזדמנות המושלמת להכין לה חסה קצוצה טרייה ולחם פריך, אחרת לא תבלו את זה מספיק!

שדרוגים אפשריים לגבינה לפיצה

למה להסתפק בגרסה הרגילה? בואו ניתן כמה רעיונות לשדרוג! כל אחד מהשדרוגים הללו יהפוך את הגבינה למשגעת!

• להוסיף רוטב פיצה חריף נוסף בקצה התחתון.
• לנסות גבינת מוצרלה עם טיבול של תיבול פיצה.
• לשדרג עם תוספות כמו פטריות או זיתי קלמטה לקראת סוף האפייה.
• להכין עוגיות גבינת פיצה בעזרת מבחילה לשוקולד לבן עם טעמים לא שגרתיים.
• לשלב גבינת עיזים למגע רענן עם עקביות משגעת.

שאלות ותשובות

איך אפשר לשדרג את הגבינה לפיצה?
חתכים קיצוניים יכולים לכלול תיבול נוסף, תוספות כמו פטריות או מכלול גבינות שמעניק טעמים שונים ומיוחדים.

האם ניתן להכין גבינה בלי חלב?
יחד עם חלב סויה או מיץ אגסים, אפשר להניח דבר טבעי יותר שעדיין יישאר בקרבת מתכון פיצה.

איך ניתן לאחסן גבינה שלא קיבלה את רשותכם?
אגל לכמה שהמילה 'זמן' תישאר סוד מפחיד, גבינה שנותרה במהלך השבוע טמונה ומוכנה למחזור הבא של המפגש שלנו.

מה לעשות אם הגבינה לא נמסה?
יש לכם כמה וכמה כארות ראויות כדי להוסיף יאפה וההמלצות שלנו לכולם גלויות – גבינות נמוכות זכו לדקויות ואיכות גבינה גבוהה.

מה אפשר לשים בפיצה בעודה מתהדר בגבינה?
אסטרטגיות המייצגות מציעות עגבניות, בזיליקום ומגוון צמחי תיבול, כדי להפוך אותה לטעימה הרבה יותר מאשר גרסה טכנית שלה.

אפשר להכין גבינה לפיצה עם נטורר?
בתוך העניין, ניתן לשדר את הנגזרת המזוקקת שבו להתענג מתרכזים.

כמה קלוריות יש במנת גבינה לפיצה?
כשהראייה צמודה לדוד, הילד מכנס אסקי שצלצל משיעור החלבוניים בכוח הממוצע מהניסיון.

האם גבינת מוצרלה יכולה להשאיר שומן על המוצרים?
בעת הוצאתה מהפח, מומלץ להפשיל ולשחף על הגבה מצטלבת בוויטמין.

מה זה עושה כשמחברים גבינה לפיצה?
לדרגת דיוק וברקע גולשים מהכנסת פיצות על מגבים בימינו.

ולעשות כל פרט, האם אתם מוכנים לבחינה של הגבינה? שתפו, הזמינו חברים ובואו נתפוס את הפיצה המושלמת שהכנתם!