כמה קלוריות יש בכפית סוכר ואיך זה משפיע על הבריאות שלנו?

כשחושבים על סוכר, לרוב עולה בראש התמונה של מתוק, קרם ודברים ששמחים את הלב. אבל מה קורה כשמביטים על הכמות שמוסיפים לקפה או לתה שלנו? מה המחיר הבריאותי של הכפית הזו? בואו נבין את זה, נשפוט יחד את קרחוני הסוכר של התזונה המודרנית ונבין האם יש לכך סיבה לדאגה.

מה הן הקלוריות שהכפית הזו מציעה לנו?

אז נתחיל עם השאלה הפשוטה ביותר – כמה קלוריות יש בכפית סוכר? התשובה היא שהכפית הזו מכילה בערך 16 קלוריות. אם נחשב חצי כפית לכוס הקפה שלנו, זה ייתן לנו כ-8 קלוריות – ממש לא נורא, נכון? אז מה הבעיה?

סוכר במזון – ממתק או קללה?

כשמדובר בסוכר שמ נוסף, העניין מתחיל להתלהט. זה לא רק נושא של קלוריות, אלא גם של >השפעות בריאותיות פוטנציאליות:

• עלייה במשקל – כאשר הסוכר נמצא בתפריט שלנו בכמויות גדולות, זה עלול להוביל לעלייה במשקל.
• סוכרת – צריכת סוכר מרובה יכולה להגדיל את הסיכון לסוכרת סוג 2.
• בעיות שיניים – הרי כולנו מכירים את התמונה הזו של רפואה ואותן חורים שיצאו בעקבות הממתקים.
• עלייה ברמות ה-triglycerides – רמות גבוהות עלולות להוות סיכון למחלות לב.

מה זה אומר על הסוכר שלנו ביממה?

כשהמרחק של הכפית מתפצל ליחידות קטנות יותר, קל מאוד לאבד את הספירה. האם ידעתם שארגון הבריאות העולמית ממליץ לא לפתור יותר מ-10% מהקלוריות היומיות שלכם מסוכר? כלומר, אם אתה אוכל 2000 קלוריות ביום, זה אומר עד 200 קלוריות יכולות להגיע מסוכר בלבד. וזה אומר בערך 12 כפיות סוכר יום יומיות. נשמע הרבה, לא?

סקרנות: איך מתחסנים בפני הסוכר?

• נסה להחליף את הסוכר בהמתקה טבעית כמו דבש או ממתיקים מבוססי סטיביה.
• קנה מוצרי מזון עם פחות סוכר اضافه – המהפכה הקולינרית החלה!
• קרא את התוויות כדי לראות את תכולת הסוכר במוצרים שאתה אוכל.
• הפסק חד פעמי של סוכר יכול להיות הפתעה לשולחן המשפחה.

שאלות ותשובות

מהו ההבדל בין סוכר לבן לסוכר חום?

סוכר חום מכיל יותר מינרלים ונחשב בעיני רבים כמזון בריא יותר, אך בסופו של דבר, שתי סוגי הסוכר תורמים לכך שאתם מתמכרים לאותו טעם מתוק.

אם אני מפסיק לצרוך סוכר, מה יקרה לי?

בהתחלה ייתכן שתרגיש חוסר נוחות, אבל לאורך זמן, רוב האנשים מדווחים על ירידה בתשוקה למתוק ועל רמות אנרגיה משופרות.

האם סוכר יכול להיות רע לאדם בריא?

אדם בריא יכול לקחת סוכר בכמויות קטנות, אבל כלל האצבע הוא לדאוג לא לחרוג מכמויות המומלצות.

וכל זאת על אף המודעות הקיימת?

נראה שלמרות שהעולם תופס זמן להשקיע במודעות לבעיות הקשורות לסוכר, המזון המעובד עדיין מרהיב בעוצמתו. כיצד זה קורה? אנחנו הרבה פעמים מקבלים סוכר ממקורות שלא ציפינו – רטבים, לחמים וכדומה.

אז מה המסקנה?

כשהאוכל מסביבנו מתולל ומתלהב, קל לשכוח שהכפית הזאת, עם 16 הקלוריות שלה, אפשרית למספר כוסות. חשוב להבין שהקפיצה התזונתית לעבר חיים בריאים מחייבת דאגה מתמדת אך מאוזנת. אז כשאתם מוסיפים את הכפית שלכם לקפה, תזכרו – מתוק זה טוב, אבל הכל במידה!