"`html

קובה ללא גלוטן: חלום שאפשר לממש!

יש מתכונים שפשוט לא אפשרי להתעלם מהם. קובה הוא אחד מהם. אבל מה קורה כשאתם חשים צורך בגרסה כזו או אחרת שלא כוללת גלוטן? אל דאגה! כאן אנחנו מביאים לכם את המתכון המדהים ביותר לייצור קובה ללא גלוטן. מדובר במתכון שממכר בצורה משגעת ומספק חוויה חדשה שלא תשאיר אף אחד מחוץ למעגל הטעמים. בואו ניגש לזה, כי זה הולך להיות אגדי!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות

• זמן הכנה: 60 דקות
• רמת קושי: בינונית
• מספר מנות: 6-8 מנות

הרכיבים הדרושים

כדי להכין את הקובה המעלף הזה, תצטרכו מספר מרכיבים פשוטים, שכולם יחד יוצרים מנה מושלמת. כאן הם באים:

• 500 גרם קמח תפו”ח (או קמח תפו”ח ללא גלוטן)
• 1 קופסה של פירה תפוחי אדמה (בני 400 גרם)
• 200 גרם בשר טחון (עוף, הודו או בקר)
• 1 בצל קטן, קצוץ דק
• 2 כפות שטוחות כמון
• 1 כף שטוחה מלח
• 1/2 כוס מים קרים
• שמן לטיגון (כמו שמן זית או חמניות)
• תבלינים נוספים לפי טעמכם – למשל: פפריקה מתוקה, חלפטג’ו

שלבי ההכנה

נראה שאתם ממתינים בכיליון עיניים להתחיל בהכנה. אז קדימה, בואו נצא לדרך!

1. מכינים את המילוי: במחבת, מחממים שתי כפות שמן ומוסיפים את הבצל הקצוץ. מטגנים עד שהבצל מתרכך ומשחים קלות.
2. מוסיפים את הבשר הטחון למחבת ומתבלים בכמון, מלח וכל תבלין אחר שמדבר אל הלב שלכם. מבשלים יחד עד שהבשר מתבשל לחלוטין.
3. מעבירים את תערובת הבשר לקערה ומניחים לה להתקרר.
4. בעזרת קערה נפרדת, מערבבים את קמח התפו”ח עם פירה תפוחי האדמה. מוסיפים את המים ויוצרים בצק חלק ואחיד. אם הבצק קשה מדי, ניתן להוסיף עוד קצת מים.
5. לאחר שהבצק מוכן, לוקחים כמות קטנה בגודל כדור פינג פונג ומעבים אותו בעדינות על כף היד.
6. מניחים כפית מהמילוי במרכז הדיסק שנוצר ויוצרים כדור קובה סגור היטב כך שהמילוי לא יברח.
7. ממשיכים בשיטה הזו עם כל הכדורים עד סיום הבצק והמילוי.
8. מחממים שמן במחבת עמוקה ומטגנים את הקובות עד שהן מקבלות צבע זהב יפה.
9. מסננים את הקובות על נייר סופג ומניחים להן להתקרר קצת – אם נצליח להחזיק מעמד עד אז!

רגע, יש גם גרסאות נוספות שאפשר לשדרג איתן את המתכון לפניכם. רוצים לגרסה טבעונית? פשוט תחליפו את הבשר בטופו מטוגן או עדשים. רוצים קובה בגירסה דלת פחמימות? קצרו שקדים טחונים וצרו בצק מדהים!

תוספות ושדרוגים

ואם אתם רוצים ללכת על משהו מרשים, חשבו על כמה תוספות או שדרוגים שיכולים להפוך את המנה להפתעה מדהימה:

• אפשר להכין צלחת עם טחינה על מנת להוסיף טעמים מלאים וטעימים.
• מה דעתכם להוסיף סלט ירקות טרי בחלק לצד הקובה כך שיתקבל סלט מרענן?
• אוהבים חריף? אל תהססו לשלב כמה פלפלים חריפים בשביל להוציא את המנה מעבר לממדי הטעים!
• אם אתם רוצים שדרוג מיוחד, ניתן לגרד גבינת פטה מעל המנה לפני ההגשה!

שאלות ותשובות

מה ניתן להחליף במקום קמח תפו”ח?
באופן עקרוני, ניתן להשתמש בכל קמח ללא גלוטן אחר שמתאים לכם, כמו קמח קוקוס או קמח שיבולת שועל, אך יש לבדוק התאמה של מרקמים.

האם אפשר להכין את הקובה בסגנון אפייה?
בהחלט! ניתן להניח את הקובות בתבנית עם מעט שמן ולאפות במקום לטגן. זה נותן תוצאה מיוחדת ואפילו מעט פחות שומנית.

שזה מצליח לא לצאת קשה?
אם תעקבו אחרי הכמויות המדויקות ותשקלו את הבצק כמו שצריך, אתם תוכלו להנות מקובה שטבר!

מה אפשר עוד לשים במילוי?
יש המון אפשרויות! אתם יכולים להוסיף פטריות, צלפים או אפילו אגרולים של חצילים – תתחו בו את הדמיון.

האם ניתן להכין קובה מוקדם יותר?
בהחלט! אפשר להכין אותם מראש ולהקפיא. מצוין כשיש אורחים!

מה אם אין לי טיגון עמוק?
אין בעיה! אתם יכולים לשפר על ידי טיגון במחבת שטוחה עם שמן, אם רוצים להגיע לאפקט טעים.

האם אפשר להכין עם קמח אחר?
כמובן! עם קמח תפו”ח זה מושלם, אך ניתן להמיר גם לקמח חומוס או מסמיך אחר.

האם ניתן להכין קובה למטרות נוספים?
ברור! ניתן להכין קובה כמו כיסונים, רק ששמים את המילוי בין שני דפי בצק.

איך יודעים שהבצק מוכן?
אם הוא גמיש ומרגיש נעים למגע, אתם בדרך הנכונה!

כמה קובות אפשר להכין מהכמות הזו?
כפי שציינו, מדובר ב-6-8 מנות, תלוי בגודל שתקחו, אך זה בהחלט מספיק לארוחת ערב משפחתית!

אל תשכחו לשתף את המתכון המהמם הזה ברשתות החברתיות שלכם! זה מתכון שכולם צריכים לנסות!

"`