כמה זמן אפשר לשמור עוף מבושל במקרר?

בעולם המטבח, עוף מבושל הוא אחד המזון היותר פופולאריים והטעימים שיש. בין אם מדובר בעוף צלוי, בעוף מוקפץ או בעוף ברוטב, לא ניתן להתווכח על כך שהוא פשוט משגע. כשמכינים עוף מבושל, יש חשיבות רבה לא רק על הדרך בה מכינים אותו אלא גם, וזה אולי חשוב לא פחות, כיצד שומרים עליו לאחר שהכנו אותו. אז כמה זמן אפשר לשמור עוף מבושל במקרר? במאמר הזה, נחפור לעמקי המרוחות של העוף, נביא עובדות ונראה לכם איך לשמור עליו בצורה הכי מכלילה שיש!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות

• זמן הכנת מתכון: 15 דקות.
• רמת קושי: קל.
• מספר מנות: תלוי בכמות, אך כללית ניתן לשמור על 5-6 מנות.

הרכיבים הדרושים

עוף מבושל, לכאורה, הוא מתכון פשוט מאוד. אבל כשמדובר בשמירה שלו, אנחנו רוצים להקפיד על כל פרט. האנשים המומחים בתחום האוכל טוענים כי יש לשים לב למספר גורמים בעת שמירת עוף מבושל:

• עוף מבושל לא ניתן לשמור במקרר יותר מ-3-4 ימים.
• לאחר 4 ימים, טעם העוף מתחיל להתדרדר והטריות נפגעת.
• אין לשמור עוף מבושל בטמפרטורת החדר – זה עלול להיות מסוכן.
• אם העוף היה במגע עם חומרי גלם לא נקיים, יש לשים לב לשמור אותו היטב כדי למנוע אי נעימויות.
• אם אתם לא בטוחים אם העוף עדיין טוב, תמיד כדאי לרחרח ולבדוק את המראה שלו.

שלבי ההכנה

וודאי תוהים איך להפוך את העוף המבושל שלכם לטעים ואיך לשמור אותו בצורה נכונה. אז הנה כמה צעדים עיקריים:

1. בשלו את העוף עד שהבשר רך ונימוח.
2. תנו לעוף להתקרר בטמפרטורת החדר במשך כ-30 דקות.
3. עוטפים את העוף בניילון נצמד או מכניסים אותו לקופסה סגורה.
4. שמים את העוף במקרר, כדאי לבחור מדף עליון שבו הטמפרטורה תהיה קבועה.
5. ווודאו שהמקרר פועל באופן תקין ושהטמפרטורה בו היא 4 מעלות צלזיוס או נמוכה יותר.
6. אם שארית העוף ישנה יותר מ-3 ימים, ייתכן שכבר לא כדאי לצרוך אותו.

כמובן שהכנת עוף היא לא הדבר היחיד שחשוב. מהשנים שעברו, למדתי להחזיק בחיים אפשרויות נוספות כמו עוף נטול גלוטן או אוכל בריא לכל הסוגים. אפשר להתאים את העוף למתכונים בריאים, כמו קציצות עוף מוגשות עם סלט טרי ומרענן.

תוספות ושדרוגים אפשריים

עוף מבושל יכול להוות בסיס למגוון רחב של מנות. אחרי שהכנתם עוף במטבח, מה אתם מוזמנים להכין?:

• מוסיפים לתבשיל ירקות קפואים כדי להכניס עוד טעמים ובריאות.
• שולפים את הבשר מהעוף ומוסיפים אותו לפסטה ברוטב שמנת.
• עוף גם משתלב נהדר בסלטים לרענון הקיץ. תשקלו לשלב אותו עם אבוקדו, טחינה ועגבניות מיובשות.

שאלות ותשובות

כמה זמן אפשר לשמור עוף מבושל במקרר?

שימרו עוף מבושל במקרר לא יותר מ-3-4 ימים, על מנת להבטיח את הכי טוב שיש.

איך יודעים שהעוף כבר לא טוב?

אם עיטרי העוף רטובים או יש ריח לא נעים, תקחו את זה לחומרה ותיקחו את העוף לפח.

האם אפשר להקפיא עוף מבושל?

כן, אם אתם רוצים לשמור עליו לזמן רב יותר, תוכלו להקפיא אותו עד 3 חודשים. רק תשימו לב להקפיא אותו בקופסאות אטומות או בניילון לקפוא.

האם אפשר לאכול עוף שסבל בעיקר לא מיועד לאכילה?

אף פעם אל תכנסו לפתח את חוויות ההרפתקאות שלכם בעוף. אם אתם לא בטוחים, עדיף להימנע.

מה לעשות אם העוף מבושל התקלקל?

קחו את זה בקלות, פשוט תזרקו אותו. אל תאכלו עוף שלא נראה או ריחו לא בטוח.

האם ניתן לחמם עוף מבושל מחדש?

כמובן! אבל זכור לחמם אותו לפחות ל-75 מעלות צלזיוס כדי לוודא שהוא בטוח.

איך אני יכול לשדרג טוב יותר את עוף המבושל שלי?

נסו להוסיף רטבים שונים, כמו רוטב סויה או דבש, לקבלת טעמים חדשים.

האם עוף המבושל טעים יותר לאחר יום במקרר?

כן, פעמים רבות טעמים מתמזגים יותר טוב לאחר יום, אבל זה לא תחליף לחוויית הטריות.

איך אני יכול לשמור על עוף רך ונימוח?

בשלו את העוף עם טמפרטורה נמוכה וכך הוא ייצא רך ונימוח יותר.

האם עוף מבושל ברוטב נשאר טוב יותר?

כן, רוטבים שומרים על לחות הבשר ותורמים לטריות. לא מזיק לשלב את העוף עם מעט רוטב נוסף.

אז אם הגעתם עד כאן, נכון לזמן המבושל שלכם להיכנס למקרר ולחכות לכם. אל תשכחו לשתף את המתכון עם חברים ברשתות החברתיות. אוכל טוב צריך להיכנס ללבבות! 🙂