כמה זמן דג טרי יכול להיות במקרר

אכילת דגים היא אחת הדרכים הבריאות והמענגות לספק לגופנו חלבון איכותי, חומצות שומן אומגה 3 ומינרלים חיוניים. אך כמה פעמים מצאנו את עצמנו תוהים, "האם הדג הזה עדיין טוב לאכילה?" או "מה הזמן המקסימלי שבו הדג יכול להיות במקרר מבלי להיפגע באיכות שלו?" במתכון הזה, שאין לו קשר ישיר לבישול, אבל בהחלט עם קוטון האנושיות בנו, נלמד את המידע החשוב סביב שמירת דגים במקרר. אז, קחו מקום, סבתא לא הכינה שום דבר על זה, אבל אנחנו כאן לשנות את המצב.

זמן הכנת המתכון

• סה"כ זמן: 5 דקות
• רמת קושי: קל מאוד
• כמות אנשים: לכל המשפחה

המרכיבים הדרושים

במתכון זה אין ממש מרכיבים כיוון שאנחנו לא באמת מבשלים, אבל יש כמה "מרכיבים" שקשורים לשמירה נאותה של דגים במקרר. בואו נפרט אותם.

• דג טרי – הנה זהו הכוכב הראשי
• מקרר – המקום האולטימטיבי לשמור על הדג
• טמפרטורת מקרר – הקטנה מ-4 מעלות צלסיוס
• אריזת דגים – שקית אטומה או דליים
• קוביות קרח (אופציונלי) – לאלה מאיתנו שמסוגלים להפתיע את עצמם

כמובן, דג שטרי הוא משנה המשחק! עליכם לשים לב שהדג איכשהו נשמר טרי. יש אולי כמה ששאלו את עצמם "איך עושים זאת?" ובכן, כאן נשארתם לנו במתכון המושלם.

שלבי ההכנה

אף פעם לא חשבתם שהשאלה "כמה זמן דג טרי יכול להיות במקרר" תהיה כל כך קלה? אז קדימה, בואו נעבור על כמה שלבים שמטרתם להראות מה הן השיטות לשמירה על הדג:

1. קחו דג טרי מהמאגר שלכם. שימו לב, הדג צריך להיות מאוד טרי, ממש מהולכת הים למקרר שלכם.
2. שמרו את הדג במקרר בטמפרטורה שתהיה מתחת ל-4 מעלות צלסיוס. הטמפרטורה החמה מדי יכולה להאיץ את תהליך הפלאש של הדג.
3. אם יש באפשרותכם, עטפו אותו בניילון נצמד או שימו אותו בשקית אטומה כדי לשמור על הטריות.
4. אם אתם רוצים להקפיא את הדג, עשו זאת מיד אם אתם לא מתכוונים לבשל אותו.
5. לאחר יום, בדקו את הדג – אם הוא נגמר (כמו רעיון מצוין למתכון), זהו הזמן בשבילכם לקבוע אם האוכל הזה עוד אכיל.

הרכיבים החלופיים

עבור כל החובבים המטעמים, ישנם כמה דברים שיכולים למנוע מהדג להתקלקל ומהם החלופות.

• דג קפוא – דג זה יכול לשמור על טריותו למשך כמה חודשים במקפיא.
• דג משומר – לסוף של דבר, בחירת דג משומר עשויה להקל על הטרחה.
• סלט דגים – אם יש לכם דגים שהחלו להתבגר, הכניסו אותם לסלט מרענן.

תוספות ושדרוגים אפשריים

למרות שאין לנו מתכון ממשי כאן, אפשר לחשוב על התוספות הנהדרות שיכולות להפתיע את הקרובים לכם:

• כוסברה, רימונים ואבוקדו – השתמשו בהם לקישוט בצלחת.
• מיץ לימון פרש – תוספת מרעננת שתיתן לדג חיים חדשים.
• שום קצוץ ופפריקה – לזה שעוד לא ניסה את המסלול הזה, אתם לא תתחרטו.

שאלות ותשובות

כמה זמן דג טרי יכול להיות במקרר?
דג טרי יכול להיות במקרר עד יומיים. אם אתם רוצים לדאוג לטריות, אל תחכו יותר מזה.

מה קורה אם אני שוכח את הדג במקרר יותר יומיים?
עדיף להיפטר ממנו. איכויות הדג ירדו והוא עשוי לגרום לסיכונים בריאותיים. לא כדאי להתקרב לכך.

האם חשוב לשמור את הדג עטוף?
בהחלט! שמירה על הדג עטוף עוזרת לו לשמור על הלחות שלו ולמנוע ממנו למשוך ריחות לא נעימים ממזון אחר במקרר.

האם ניתן להקפיא דג במשך זמן רב?
כן, אם תשתמשו בשקית אטומה ותשמרו אותו קפוא, הוא יכול להחזיק מעמד כמה חודשים.

מהי הדרך הכי טובה להכין דג קפוא?
לבשל או לחמם ל-90 מעלות צלזיוס, תלוי בפרסומו.

האם יש מקרים שבהם כדאי לשמר דג בעזרת חומרים משמרים?
אף פעם לא מרדף אחרי חומרי משמר. המטרה שלנו היא לעודד טריות ולא לפגוע בה.

מה עדיף, דגים מלוחים או דגים טריים?
זה תלוי בהעדפה האישית. דגים מלוחים יכולים להחזיק מעמד זמן רב יותר, בעוד דגים טריים מציעים טעמים מדהימים.

איך אני יודע אם הדג שלי לא טוב?
אם הוא התחיל להריח רע, או שהמרקם שלו השתנה לדביק, אל תהססו – לחצו על ה-X.

למה דגים חשובים בתפריט היומי?
למה דגים? כי הם תורמים רבות לבריאות, משפרים זיכרון ומסייעים בחיזוק הלב. איך לא ללקק את האצבעות אחרי כזה מתכון?

מה הקסם בגידול דגים בבית?
דגים יכולים להוות מקור אכילה נהדר, וברור שהם נותנים נקודת אור לכל אנרכיה הקרובה.

אם אתם נהנים מהמתכון הזה, אל תהססו לשתף אותו עם חבריםיכם ברשתות החברתיות שלכם! הידיעה על הזמן בו דג טרי יכול להיות במקרר יכול לעזור לכולם ליהנות מהדגים בצורה אופטימלית!