כמה זמן מבשלים לבבות עוף? כל מה שצריך לדעת

לבבות עוף הם לא באמת הלבבות של העופות, אז אל תדאגו – הם לא מתכוונים להרוס את הרומנטיקה. מדובר בחלקים מזינים וטעימים שמציעים לכם הזדמנות להכין מנה שתשאיר את כולם עם טעם לעוד.

לבבות עוף – למה דווקא הם?

לבבות עוף מהווים מקור מצוין לחלבון, ויחד עם זאת הם מתאימים למגוון רחב של מתכונים. אך בואו נודה בזה: כולם שואלים את השאלה – כמה זמן להרתיח אותם? כדי לענות על השאלה הזו, אני רוצה לשתף אתכם בכמה עובדות על השפים שמבינים שמדובר באומנות.

למה לבבות עוף מתאימים לכל מטבח?

• נפלאים בסלטים – הם מוסיפים מרקם ועניין.
• מושלמים בסוגי רטבים שונים, כמו רוטב שום או צ'ילי.
• בישול מהיר – הם מוכנים תוך זמן קצר.

הזמן המושלם – כמה זמן לבשל לבבות עוף?

ובכן, על פי ניסיוני, הזמן אידיאלי לבישול לבבות עוף הוא בין 20 ל-30 דקות על חום בינוני, בהתאם לגודל הלבבות. אם אתם מבשלים אותם בסיר לחץ, זמן הבישול יכול להתקצר ל-10-15 דקות בלבד.

איך לבדוק אם הם מוכנים?

• ודאו שהצבע הפנימי חלוד ולא אדום.
• אם משתמשים במד thermometer, הטמפרטורה הפנימית צריכה להיות 75 מעלות צלזיוס.
• חתכו אחד מהם וראו אם הם מבושלים לחלוטין.

מהם המתכונים הפופולריים עם לבבות עוף?

אם אתם לא יודעים מה להוסיף לצד המנה שלכם, אל תדאגו – יש כמה מתכונים פשוטים שיכולים לשדרג את ארוחה שלכם:

• לבבות עוף ברוטב פסטו.
• לבבות עוף מוקפצים עם ירקות מוקפצים.
• לבבות עוף במרינדת סויה ודבש.

חלק מהשאלות הפופולריות בתחום

ש: האם אפשר לבשל לבבות עוף עם קפואים?
ת: בהחלט! רק חשוב לשים לב שהזמן יתארך מעט.

ש: איך אפשר להעניק יותר טעם ללבבות?
ת: אפשר לספוג אותם במרינדות לפני הבישול או להוסיף תבלינים בזמן הבישול.

ש: האם חייבים לטגן את הלבבות לפני הבישול?
ת: לא חובה, אבל טיגון קל (שתיים-שלוש דקות) יכול לשדרג את הטעם.

ש: מה ההבדל בין לבבות עוף לבין חלקים אחרים בעוף?
ת: לבבות עוף הם יותר עשירים בחלבון ושהם מציעים טעם ייחודי בהשוואה לחלקים כמו חזה או רגליים.

טיפים לשדרוג הבישול

להלן כמה טיפים נוספים שיעזרו לכם להפוך את המנה שלכם לבלתי נשכחת:

• שילוב עם רוטב חריף יכול ליצור קונטרסט טעים.
• לצמצם את תהליך הבישול על ידי שימוש בסיר לחץ.
• להגיש עם פירה או אורז, זה פשוט מתחבר מצוין.

לסיכום – איך לבשל את הלבבות שלכם בצורה מושלמת?

לבבות עוף הם אחד מרכיבי המזון המגוון והטעימים שניתן למצוא במטבח. פשוט הכניסו אותם לסיר, בחרו את הזמן הנכון לבישול, הוסיפו את התבלינים שאתם אוהבים, והמנה שלכם תהיה לנצח!

אז בפעם הבאה שתשאלו את עצמכם כמה זמן לבשל לבבות עוף, תזכרו – 20-30 דקות זו התשובה. עכשיו למה אתם מחכים? תתחילו לבשל!