כמה קלוריות במצה? לא מה שחשבתם!

אם אתם רואים את המצה בעין, אתם כנראה לא סתם יושבים לשולחן בפסח. מדובר באוכל שמלווה את חגי ישראל עשרות שנים ונחשב לאחת הפחמימות הבסיסיות בתפריט במהלך חג הפסח. אבל כמה קלוריות יש בה, ומה זה אומר על התזונה שלנו? בואו נצלול פנימה.

מהי המצה וכמה קלוריות יש בה?

המצה עשויה ממצרכים פשוטים: מים וקמח, אך המלאכה שבה הכנתה היא מורכבת. המצה עצמה מכילה כ-100 קלוריות לכל 30 גרם, אולם זה לא נגמר כאן. השאלה היא – מה קורה כשתוסיפו לה מרכיבים נוספים? האם גם החסה ששמים בביס של מצה-ברוולוה מוסיפה קלוריות?

איך הקלוריות מתחלקות?

• כמות הפחמימות: סביב 22 גרם בכשני ביסים של מצה.
• שומנים: כ-0.5 גרם – כמעט ולא נחשב.
• חלבונים: בסביבות 2 גרם – לא ממש משמעותי בתמונה.

האם המצה בריאה? ומה עם תוספות?

המצה עצמה לא תהיה בדיוק מה שעושה את ההבדל בתפריט שלכם, אבל מה לגבי תוספות?
יש כאלו שאוהבים לשים חמאה לאיזון, אחרים מעדיפים טחינה או שלל מר spreads. השאלה היא – כמה קלוריות הן מוסיפות?

• חמאה: 50 קלוריות לכל כף.
• טחינה: כ-89 קלוריות לכף.
• תוספות נוספות: כל תוספת שעוד לא חכרת עלולה להקפיץ את הקלוריות.

שאלות ותשובות: מיתוסים על המצה

כחלק ממסע ההבנה שלנו על המצה, התחקו אחרי שאלות שחוזרות על עצמן:

1. האם מצה משמינה?

לא בהכרח! הכל עניין של כמות ומרכיבים נוספים.

2. האם אפשר להתמקד רק במצה כל חג הפסח?

לא מומלץ! צריכה קבועה של פחמימות מבודדות לא תורמת לגוף.

3. מה עם מצה מקמח מלא?

זה יכול להיות בריא יותר, אך קלוריות לא משתנות בהרבה.

4. האם אפשר לאכול מצה ביום יום?

בהחלט, אבל גיוון הוא המפתח לתפריט מאוזן.

5. האם מצה ישנה יכולה להשפיע על הקלוריות?

לא כל כך, אך טעם רע, זה משהו אחר לגמרי.

סיכום: אז מה עושים עם הקלוריות במצה?

בסופו של דבר, המצה היא פריט נחמד בתפריט שלנו, אך אנחנו לא רוצים להתמקד בה יותר מדי. זכרו – מה שחשוב זה מה אתם מוסיפים למצה! עם כמה קלוריות מדי, תזונה מאוזנת ושמרנות בתוספות, אפשר להמשיך ליהנות גם עם חישובים.

אז נהנה חג פסח טוב, עם הרבה מצה – אבל אל תשכחו לבדוק מה מכניסים לפה!