כמה קלוריות יש בפלפל ממולא באורז ובשר?

אה, הפלפל הממולא! מה עוד אפשר לומר על המנה המדהימה הזו שהיא כל כך טעימה, צבעונית ומזמינה? כשאתם פותחים את הסיר ומריחים את הריחות הממלאים את הבית, זה כאילו הניחוחות עצמם מחבקים אתכם. כולנו מכירים את התמונה: פלפל מבריק, מלא באורז רך ובשר טחון, מושחם ברוטב עגבניות מתוק – זה מה שכולנו צריכים בחיים שלנו.

בא לכם לדעת כמה קלוריות יש בפלפל המושלם הזה? אנחנו כאן כדי להסביר, לגלות ולטפח את הסקרנות שלכם. אבל לפני שנגיע למספרים, כדאי להבין מדוע מדובר במנה שהרבה אנשים מתאהבים בה, למה היא כל כך פופולרית ואיזה יתרונות בריאותיים יש לה.

זמן הכנת המתכון ורמת קושי

• זמן הכנה: 30 דקות
• זמן בישול: 60 דקות
• רמת קושי: בינוני
• מספר מנות: 4-6 מנות

הרכיבים הדרושים

כדי להכין את הפלפל הממולא המשגע הזה, תצטרכו מרכיבים פשוטים אך איכותיים. נתחיל במספר מרכיבים בסיסיים ונראה לכם גם אפשרויות חלופיות אם ברצונכם לנסות וריאציות אחרות.

• 4 פלפלים (בגובה של כ-10 ס"מ, בכל צבע שתרצו)
• 500 גרם בשר טחון (עוף, בקר או פרגית – מה שמדבר אליכם)
• 1 כוס אורז לבן או מלא
• 1 בצל בינוני, קצוץ דק
• 2-3 כפות שמן זית
• פפריקה מתוקה, כמון ומלח לפי הטעם
• 1 קופסה של רוטב עגבניות (או 4 עגבניות טריות מרוסקות)
• 2 שיני שום קצוצות
• תבלינים נוספים לפי בחירה (כמו כוזברה, חריף ועוד)

מלבד רכיבים אלו, אתם יכולים להתנסות עם תוספות כמו חומוס מבושל, פירות יבשים או עשבי תיבול כמו כוסברה או פטרוזיליה. זה תמיד מדהים לשדרג את המנה!

שלבי ההכנה

וכמובן, לאחר שצברנו את כל המרכיבים, זה הזמן להתחיל בהכנה. הנה איך נכין את המנה הענקית הזו של פלפל ממולא:

1. חולצים את מכסה הפלפלים ומניחים בצד.
2. מוציאים את גרעיני הפלפלים בעדינות, כאשר כדאי לשטוף אותם במים קרים.
3. בסיר, מחממים שמן זית ומטגנים את הבצל עד שהוא מתרכך וזהוב.
4. מוסיפים את הבשר הטחון ומבשלים עד שהוא מתבשל לחלוטין.
5. מוסיפים את השום הקצוץ, תבלינים ואורז ומערבבים היטב, אל תשכחו ללקק את האצבעות.
6. מניחים את האורז המוכן עטוף בבשר מאחורי על האש לכמה דקות.
7. ממלאים כל פלפל בתערובת ומניחים בסיר.
8. מוסיפים רוטב עגבניות מעל ומוסיפים מים עד כיסוי של ¾ מהפלפלים.
9. מבשלים על להבה נמוכה במשך 30-40 דקות עד שהפלפלים רכים והטעמים התמזגו.
10. מגישים חם עם ירק / טחינה בצד – ואפשר גם לחמם שוב ביום למחרת, כי זה עוד יותר טעים!

שדרוגים ותוספות

אני ממליץ לכם לנסות שדרוגים שונים. לדוגמה, אפשר להוסיף ליטר חלב קוקוס לתוך התערובת, מה שייתן טוויסט מרהיב! רוצים משהו בריא? נסו להחליף את האורז בעדשים, זה טעים ובגלל שהן קטנות יחסית, יש להן מרקם נעים בפה!

ואם אתם חובבי גבינות, הוסיפו גבינת פטה מעל לפני האפייה כדי שיתמוסס ויהפוך את המנה למעלפת באמת!

שאלות ותשובות

מה הן הקלוריות בפלפל ממולא בשר ואורז?
הקלוריות משתנות בהתאם לסוג הבשר ואורז בו אתם משתמשים, אך בדרך כלל מדובר ב-300-450 קלוריות למנה ממולאת אחת.

האם אפשר להכין פלפל ממולא בגירסה טבעונית?
בהחלט! ניתן להשתמש בתחליפים כמו טופו, פטריות עם אורז וגזר ישנים. זה משגע ומאוד טעים!

מה לעשות אם נשארו לי תערובות אחרי המילוי?
החליפו את הרוטב ברוטב אחר, או הכינו עוד מנה של פלפלים ממולאים! אפשר גם להכין קציצות עם תערובת הבשר הנותר.

כמה זמן אפשר לשמור את הפלפל במקרר?
פלפלים ממולאים יכולים להחזיק במקרר 3-5 ימים, בכפוף לשימור בתנאים נכונים.

האם אפשר להקפיא פלפלים ממולאים?
כן, פלפלים ממולאים בריאים ואורז ניתן להקפיא. רק ודאו שהן סגורים היטב בשקית כדי שלא תהיה נזילה.

מהי הדרך הטובה ביותר לבשל את הפלפלים?
לבשל על להבה נמוכה עם מכסה סגור שמהם יתנדפו האדים החמים, מגוון הטעמים יתמזגו ויהפכו את המנה למעלפת!

האם ניתן להשתמש בפלפלים קפואים?
כן, אפשר להשתמש בפלפלים קפואים, אך עליכם לוודא שהם קפואים באיכות טובה ולבשל מעט יותר ארוך.

איך אדע שהפלפלים רכים?
כאשר תצליחו לקבוע בעזרתו של סכין או קיסם, הם רכים, זה הסימן!

מה התוספות המומלצות עם המנה?
מעולים עם יוגורט, סלט ירוק או טחינה. אתם יותר ממוזמנים לשדרג כרצונכם!

מה אני יכול לעשות אם אני לא אוהב בשר?
השתמשו בסויה טחונה עם תיבול כסוג של תחליף בשרי והוא מצוין כבסיס!

הפלפל הממולא אינו רק מנת אוכל אלא גם זכרונות מתוקים של סבתא ואמא, שנשארים אצלנו למשך שנים. אז למה אתם מחכים? שתפו את המתכון הזה ברשתות החברתיות שלכם!