כמה שוקלת פיתה?

אם חשבתם פעם כמה שוקלת פיתה, אתם לא לבד. הפיתה היא אחד מאכלי החובה בכל בית בישראל, ולא סתם. מדובר על לחם מדהים, מושלם, שמשמש כבסיס לכל כך הרבה מנות אהובות. אז אם אתם מתכננים ארוחה משפחתית, טיול בשטח או אפילו סתם מתחשק לכם לנשנש משהו טעים, הפיתה תהיה שם בשבילכם. בואו נצלול לתוך עולם הפיתות המעלפות ונבין למה אנחנו מכורים אליהן!

זמן הכנת המתכון: 15 דקות

רמת קושי: קל

מספר מנות: 4-6 פיתות

• הכנה מהירה ופשוטה
• אידיאלית לארוחות ערב קלות
• טובה כמלווה למנות שונות: סלטים, תבשילים, ועוד

הרכיבים הדרושים

כדי להכין פיתות מדהימות, נזדקק לרכיבים הבאים:

• 450 גרם קמח חיטה (אפשר לשלב גם קמח חצי מלא)
• 300 מ"ל מים פושרים
• 7 גרם שמרים יבשים (או 25 גרם שמרים טריים)
• 1 כפית סוכר
• 1 כפית מלח
• 2 כפות שמן זית (או שמן רגיל אם אתם מעדיפים)

שימו לב, אם אתם רוצים להכין פיתות טבעוניות, פשוט הוציאו את השומן והשתמשו במים בלבד. ככה תצרו פיתה שהיא גם דל פחמימיות וגם מושלמת!

שלבי ההכנה

הכנת פיתות היא תהליך שדורש סבלנות וגם קצת תשומת לב. אבל עם מהנסיון שלי, אני מבטיח לכם שהן יצאו מעלפות!

1. בקערה גדולה, ממיסים את השמרים והסוכר במים הפושרים. ממתינים כ-5 דקות עד שהשמרים מתחילים לתסוס.
2. מוסיפים לקערה את הקמח, המלח ושמן הזית. לשים את הבצק במשך כ-10 דקות עד שהבצק חלק ואוורירי.
3. מעבירים את הבצק לקערה משומנת, מכסים במגבת ומניחים במקום חמים עד שיתפוס גובה (כ-1 שעה).
4. לאחר שהבצק תפח, מחלקים אותו ל-6 חלקים שווים ויוצרים כדורים קטנים.
5. מרדדים כל כדור ל-1 ס"מ עובי (אם אתם רוצים פיתות דקות ואווריריות) או לשני ס"מ (אם אתם אוהבים קצת יותר "מרץ").
6. מניחים את הפיתות על תבנית מרופדת בנייר אפייה, ומניחים להן לתפוח עוד 30 דקות.
7. מחממים תנור ל-250 מעלות צלזיוס עם תבנית המים בתוכו ליצירת אדים.
8. אופים את הפיתות במשך 5-7 דקות עד שהן מזהיבות ומבושלות.
9. מוציאים ומניחים להן להתקרר על רשת.

אולי חשבתם על גרסה נוספת? הציעו להוסיף עשבי תיבול כמו אורגנו או בזיליקום לבצק, והפיתות שלכם יהפכו אלגנטיות אפילו יותר!

תוספות או שדרוגים אפשריים למתכון

כפי שכולנו יודעים, פיתה היא בעלת פוטנציאל עצום. היא יכולה להיות סנדוויץ', צלחת לשבדלים או אפילו מאפה מסוים עם תוספות. כך תוכלו לשדרג את הפיתות שלכם:

• למלא את הפיתות בשניצל פריך או צ’יפס.
• לוספת חומוס עם טחינה וזייתה.
• למלא בסלטים רעננים כמו טאבל החצילים או סלט פירות.
• לציפוי פיצה: רוטב עגבניות, גבינת מוצרלה, ירקות רטובים ולקרם פרש.
• ללוש בבצק פיתות גבינת פטה או בולגרית.

ככל שהיצירתיות שלכם תגדל, גם הפיתות שלכם יהפכו להיות אגדה בפני עצמה. המינון הנכון של תוספות יכול לשדרג את המנה לרמות שלא הכרתם!

שאלות ותשובות

כמה קל להכין פיתות?
הכנת פיתות היא פשוטה מאוד. כל מה שצריך זה לערבב הכל ולעבוד קצת על הבצק. ברגע שתשקיעו כמה דקות בתהליך, תוכלו ליהנות מפיתה רכה ונעימה.

האם הפיתות נשארות טריות זמן רב?
כן! אחרי שהן מתקררות, תוכלו לשמור את הפיתות בשקית אטומה במקרר. כך הן יישמרו עד 3-4 ימים.

האם פיתות אפשריות ללא גלוטן?
בהחלט! ניתן להשתמש בקמח תפו”ח או קמח ללא גלוטן אחר כדי ליצור פיתות טעימות ובריאות.

מה לעשות אם הבצק לא תופס גובה?
ייתכן שהשמרים לא היו פעילים. כדאי לבדוק את תאריך התוקף של השמרים ולוודא שהמים לא היו חמים מדי, כי זה יכול להרוג את השמרים.

האם אפשר להכין פיתות מראש?
כן! ניתן להכין את הבצק ולהשאירו למקרר או להקפיא אותו. ככה יהיו לכם פיתות טריות בכל עת שתרצו להן.

איזה רוטבים מתאימים לפיתות?
מגוון רחב של רטבים מתאימים לפיתות: חומוס, טחינה, אבוקדו או אפילו רטבי קשיו עשירים. כל אחד יכול למצוא את מה שמתאים לו!

האם ניתן לשדרג את הפיתות בטעמים?
בהחלט! תוספות כמו זעתר, שום קונפי או קינמון יכולים לשדרג את הפיתות בצורה נפלאה. זה מוסיף טעם משגע!

מה ההמלצה למילוי פיתות?
מומלץ למלא במילויים טחונים כמו פלאפל, שווארמה או תבשילי ירקות. תוספות כמו ירקות טריים יוסיפו רעננות עילית.

למה לבחור בפיתה?
לא רק שזה קל, פיתה היא אחד המאכלים הכי טעימים ומגוונים. היא מאפשרת לכם לשדרג כל מנה ולהפוך אותה למושלמת!

האם ישנן גרסאות אחרות לפיתות?
ישנן גרסאות רבות לפיתה – פיתות קטנות (למיני פיצה), פיתות מקמח תפו”ח, וגם פיתות תבלינים עם טעמים ייחודיים לכל אזור.

עכשיו כשאתם יודעים הכל על פיתות, למה אתם מחכים? השגרו את המתכון הזה לחברים, ככה שהעונג יגיע לכל עדי! אל תשכחו לשתף את המתכון ברשתות חברתיות ולהפיץ את האהבה!