"`html

כנפיים בגריל מדהימות – מתכון אגדי!

דמיינו את זה: ערב קיץ חמים, חברים מסביב, וריח טוב שמציף את האוויר. מה יכול להיות מושלם יותר מאשר כנפיים בגריל, שמתמזגות בצורה מדהימה עם העשן המלטף והטעמים המשגעים? לא ניתן להתנגד לתענוג הזה! מתכון זה לא סתם מתכון – הוא מתכון מנצח, שרבים ניסו לחקות אך איש לא הצליח. בטח תחשבו, "מה כל כך מיוחד בזה?" אז הגעתם למקום הנכון! ההתמחות שלי בכנפיים שמורכבות מתבלינים טבעיים וטכניקות פשוטות הופכות את המתכון הזה למשהו שפשוט אי אפשר לעמוד בפניו.

זמן הכנת המתכון: 2 שעות, רמת קושי: בינונית, מנות: 4-6 אנשים

• זמן הכנה: 10 דקות
• זמן מר marinades: 1 שעה
• זמן בישול: 50 דקות

המרכיבים הדרושים

לא נעים להחמיץ את כל הטעמים בטלת למתכון הזה. אתם צריכים את כל המרכיבים כדי להגיע לטעמים ממכרים, שאי אפשר לעמוד בפניהם:

• 1 ק"ג כנפי עוף (טריות או קפואות, לא משנה)
• 2 כפות שמן זית
• 3 כפות רוטב סויה
• 2 כפות דבש
• 1 כף חרדל דיז'ון
• 1 כפית פפריקה מתוקה
• 1 כפית כורכום
• 1/2 כפית כמון
• מלח ופלפל שחור לפי הטעם
• 1/2 כוס רוטב ברביקיו (אופציונלי, לקישוט ושדרוג הטעמים)

מרכיבים חלופיים

למי שמעוניין בגירסה טבעונית, אפשר להחליף את כנפי העוף בנתחי טופו או פטריות שיטאקי, שיגרמו למנה להיות לא רק טעימה אלא גם נימוחה ומרעננת. בהחלט אפשר להשתמש באותם תבלינים אבל לשדרג עם קסם פרי כמו קיווי או אננס, שיתנו למרינדה עוד פן טעים!

שלבי ההכנה

כעת כשיש לנו את כל המרכיבים, אפשר להתחיל להכין את אחת המנות הכי טעימות שיש: כנפיים בגריל באווירה ביתית!

1. מניחים את כנפי העוף בקערה גדולה ומוסיפים את שמן הזית, רוטב הסויה, דבש, חרדל, פפריקה, כורכום, כמון, מלח ופלפל.
2. מערבבים היטב את כל החומרים עד שהכנפיים מצופות היטב במרינדה.
3. מכסים את הקערה בניילון נצמד ומניחים במקרר למשך 1 שעות לפחות (כשהשמש זורחת, אין לכם מה לפספס!).
4. מחממים את גריל הפחמים או הגז על חום בינוני-גבוה.
5. מסננים את הכנפיים מהמינרדה החדשה ומניחים על הגריל.
6. מבשלים את הכנפיים במשך 20-30 דקות, הופכים כל 7-10 דקות, עד שהן שזופות, פריכות וזהובות.
7. אם אתם רוצים להגביה את החוויה, לקראת סוף הצלייה תוכלו למרוח מעט רוטב ברביקיו על הכנפיים.
8. ברגע שהכנפיים שחומות וקריספיות – הן מוכנות! הניחו אותן על צלחת והגישו עם סלט ירוק רענן או סלט תפילה מדהים.

תוספות או שדרוגים אפשריים

אם אתם רוצים להביא את המנה שלכם לכדי שלמות, ישנם תוספים שאפשר להוסיף למנה:

• סלט קיסר רענן להוסיף קראנץ'
• חתיכות אננס או מנגו על הגריל להתרעננות
• רוטב יוגורט עם עשבי תיבול כגבינת צד יוצאת דופן

שאלות ותשובות

איך אפשר לדעת אם הכנפיים מבושלות? הכנפיים מוכנות כאשר לוחצים עליהן והנוזלים שצצים הם שקופים. אם הם אדומים, הן עדיין לא מוכנות.

האם אפשר להכין את המתכון גם בתנור? בהחלט! מחממים תנור ל-200 מעלות ומשאירים את הכנפיים למשך 40-50 דקות, תוך שינוי צדדים מדי פעם.

אפשר להכין את המתכון ללא גלוטן? כן, פשוט השתמשו ברוטב סויה ללא גלוטן.

מה עושים אם אין לי גריל? אפשר לכין את הכנפיים במחבת טפלון עם מעט שמן.

איך אפשר לשדרג את הכנפיים בטעם? הוספת תבלינים נוספים כמו צ'िली או שום טחון יכולה לשדרג את הטעמים פלאים!

כמה זמן ניתן לשמור את הכנפיים במקרר? בחומרים בריאים, הכנפיים יכולות להחזיק במקרר עד 2-3 ימים.

האם אפשר להקפיא את הכנפיים? יש להקפיא לאחר הבישול בלבד, זה ישמר את המרקם הפריך.

כיצד לצרף את הברביקיו? אם רוצים, אפשר לשים את הרוטב במרינדה או לשמור אותו בצד.

האם אפשר להוסיף ירקות לכנפיים? בהחלט! ירקות כמו גזר או קישוא יוכלו להיות בשפע של טעמים.

מה המלצה על הגשה? בנוסף לסלט, זו מנה מצוינת עם פיתות טריות או עגבניות מרוסקות.

אם אהבתם את המתכון הזה, אל תשכחו לשתף אותו ברשתות החברתיות! תנו לחברים שלכם ליהנות מטעימה מהשמיים!

"`