הכניסו קינוח לשולחן שלכם עם טעם שבוודאי יעשה שמח!

לאחר יום ארוך ובסוף העבודה, הכניסו את עצמכם לתוך מטבח מרגשת. כשאתם מתחילים לבשל, אתם לא רק מבשלים, אלא יוצרים חוויות, זיכרונות וטעמים. אז, תתכוננו – כי עכשיו אתם הולכים לגלות מתכון מדהים לכנפיים בצ'ילי כמו במסעדה, שילקק את האצבעות ויגרום לכם לרצות להכין אותן שוב ושוב.

זמן הכנת המתכון: 45 דקות רמת קושי: בינוני מנות: 4-6

• הזמן כולו: 45 דקות – בסופו תהיו עם צלחת מלאה בכנפיים מעולות.
• רמת קושי: בינוני – קצת יותר מאמץ ממה שאתם חושבים, אבל התוצאה שווה הכל!
• מספיק ל – 4-6 סועדים רעבים – לתת להם להרגיש כאילו הם במסעדת גורמה.

הרכיבים הדרושים

בואו נעבור לרשימת המצרכים! שימו לב, כי אין כאן כנפיים רגילות – מדובר בכנפיים בצ'ילי המושלמות, כאלו שיזכירו לכם את הטעמים המדהימים שאתם מכירים ממסעדות אהובות.

• ק"ג כנפיים עוף, טריות, לא קפואות
• 3 כפות שמן זית
• 2 כפות רוטב סויה
• 2-3 כפות דבש
• 1/4 כוס רוטב צ'ילי מתוק
• 1/4 כוס קטשופ
• 2-3 שיני שום, כתושות
• מיץ מלימון אחד
• מלח ופלפל לפי הטעם
• צ'ילי קצוץ (לפי אהבתכם לחום)
• שיניים ירקות לפיזור מעל (כגון בצל ירוק, שומשום קלוי)

למי שמעוניין בגרסה טבעונית – ניתן להחליף את הכנפיים בנוגט טופו או קוביות סייטן, וזה פשוט יצא אגדי!

שלבי ההכנה

הכנה מוצלחת של מתכון זה לא תדרוש מאמצים רבים, רק ממש לשים לב לפרטים הקטנים.

1. חממים בתנור ל-200 מעלות צלזיוס.
2. מניחים את הכנפיים בקערה גדולה. מוסיפים את שמן הזית, רוטב הסויה, דבש, רוטב צ'ילי מתוק, קטשופ, שום כתוש ומיץ לימון.
3. מתבלים במלח, פלפל וצ'ילי קצוץ לפי הטעם. מערבבים היטב עד שהכנפיים מצופות בתערובת.
4. מניחים את הכנפיים על תבנית עם נייר אפייה, משאירים רווח בין הכנפיים כדי שהן יתבשלו באופן שווה.
5. מכניסים לתנור ואופים במשך 30 דקות, הופכים את הכנפיים אחרי 15 דקות. לעוד כיף, מברישים בעוד מעט רוטב בשלב הזה.
6. כשהכנפיים מתקררות קצת מהתנור, ניתן לפזר מעל שיניים ירקות לקבלת טעם נוסף וצבעוניות.
7. מגישים עם רוטב הצדדים – כדי לאכלן כמו מקצוענים.

כמו שאתם רואים, מתכון זה לא ידרוש זמן רב להכנה, אבל התוצאה היא פשוט משגעת!

הכל אפשרי! תוספות ושדרוגים

תוספות רועים שיכולות לעזור לכם לשדרג ולהפוך את המנה הזו למושלמת ואגדי:

– **סלט ירקות רענן** – הוסיפו ליד המנה סלט טרי עם חסה, מלפפון ועגבניות שרי, הוא ייתן צעד חיובי לארוחה שלכם.

– **תוספות פחמימות** – עם כנפיים אלו הולך בצורה מצוינת פירה תפוחי אדמה שמנמנים או אורז, הם ינטרלו את החום ויביאו איזון מושלם.

– **רוטב חריף על הצד** – אם אתם אוהבים חום, בגמר ההכנה, תוסיפו רוטב חריף פרסי או סרירצ'ה ליד, כדי שכל אחד יוכל להוסיף לפי הטעם האישי שלו.

שאלות ותשובות

מה אני יכול להחליף אם אין לי דבש?
אפשר להשתמש בסוכר חום או בקונפיטורה מדבש. כשזה מגיע למתוקים, היצירתיות שלכם יכולה להדהים!

האם אני יכול להכין את הכנפיים מראש?
בהחלט! הכנה מראש תאפשר לכם לחסוך זמן, וניתן לצנן לפני החימום מחדש מחוץ לתנור.

האם אפשר להקפיא את הכנפיים?
כמובן! הקפיאו את הכנפיים לאחר הבישול, וכשהן יוצרות נסים מחוץ לאוויר, החמם אותן שוב בתנור.

מה אם אני לא אוהב חום?
אם אתם לא אוהבים חום, ניתן להוריד את כמות הצ'ילי או להימנע ממנו בכלל, כל אחד יכול להכין את המנה בדיוק לפי הטעם שלו.

האם יש דרך להכין את הכנפיים ללא גלוטן?
בוודאי! השתמשו ברוטב סויה ללא גלוטן והקפידו על כך שהשום לא מכיל ת добавки."

כמה זמן ניתן לשמור את הכנפיים במקרר?
כשהן מכוסות היטב, ניתן לשמור אותן עד 3-4 ימים במקרר.

איזה רוטב מומלץ לאכול עם הכנפיים?
רוטב צ'ילי חמוץ מתקתק, טחינה או אפילו רוטב יוגורט מרענן יוצרים שילוב נפלא.

האם אני יכול להכין את המתכון בתבנית של גריל?
בהחלט! תבנית גריל תביא את הכנפיים לפריכות מדהימה ותאפשר להגיע לעוד טעמים נוכחים.

איך אני יכול לחמם אותן מחדש?
חממו בתנור בחום נמוך עד שהן חמות, או במיקרוגל מבלי לייבש את המנה.

האם אפשר להכין את המנה עם חתיכות עוף אחרות?
כן, זה יהיה מעולה עם שוקיים או חזה עוף – שימו לב לזמן הבישול שמתאים לכל חלק פשוט ללקק את האצבעות!

אל תשכחו לשתף את המתכון המדהים הזה עם חברים. כך תוכלו להפיץ את הטעם המושלם לעוד אנשים!