המתכון המדהים לכרובית עם פירורי לחם בנינג'ה גריל

בשבועות האחרונים אני מתהלך בין דפי המתכונים שלי ומחפש את הדבר הבא שישגע אותי ואת המשפחה. משהו אגדי, מבריק ומעלף שממש ישאיר טעם של עוד! אז ככה, חיפשתי ופשוט לא הצלחתי להתעלם מהאלטרנטיבה הבריאה והטעימה – כרובית עם פירורי לחם בנינג'ה גריל. אתם לא תאמינו כמה זה פשוט ומהיר להכנה, וכמו שראיתם, השילוב הזה הופך את הכרובית לעוד מסלול ישיר ללב – ואולי גם לדעתם של ילדים בררנים. אחרי הכל, זה לא סוד שכשהמנה נראית מדהימה, היא גם טעים יותר! אז בואו נצא לדרך.

זמן הכנה, רמת קושי וכמה מנות

• זמן הכנה: 30 דקות
• רמת קושי: קל
• מספר מנות: 4

הרכיבים הדרושים

לפני שאתם מתחילים לגרר את הכרובית היקרה שלנו, עופר! יפה מה באמת אתם צריכים על מנת לייצר את המנה המושלמת הזו. אני מדבר כאן על רכיבים פשוטים שתוכלו למצוא בכל סופר.

• 1 כרובית בינונית
• 100 גרם פירורי לחם (מומלץ להשתמש בפירורי לחם מחיטה מלאה)
• 50 גרם גבינת פרמזן מגוררת
• 50 מ"ל שמן זית
• 2 שיני שום כתושות
• מלח לפי הטעם
• פפריקה מתוקה (או חריפה, אם אתם נועזים!)
• 2 כפות פטרוזיליה קצוצה (לא חובה, אבל מוסיף מרענן)

מרכיבים חלופיים

ואם אתם מחפשים גרסה טבעונית, אין בעיה. פשוט השאירו את הגבינה החוצה ושתשמרו על השמן זית והפטרוזיליה. אפשר גם להשתמש בפירורי לחם ללא גלוטן – זה מתכון גמיש, ואם אתם לא אוכלים שום, אתם יכולים להחליף אותו בווסאבי או בכלל לדלג עליו.

שלבי ההכנה

עכשיו, אחרי שגררנו אתכם ופתחנו לכם את התיאבון, הגיע הזמן לקפוץ על עקבנו ולתחיל בהכנה! נתחיל ברגעים הקסומים של ההכנה.

1. חולצים את הכרובית מהשקית ומניחים בתבן חם.
2. חותכים את הכרובית לפרחים בגודל בינוני.
3. מרתיחים מים בסיר ומוסיפים מעט מלח.
4. מבשלים את פרחי הכרובית במשך 3-4 דקות עד ריכוך קל.
5. מסננים את המים ומניחים לכרובית להתייבש.
6. בקערה נפרדת, מערבבים את פירורי הלחם, גבינת הפרמזן, השום הכתוש, מלח ופפריקה.
7. בקערה נוספת, שמים את פרחי הכרובית ומוסיפים את שמן הזית ומערבבים עד שהכרובית מצופה היטב בשמן.
8. מעבירים את פרחי הכרובית לצלחת עם פירורי הלחם ומקפלים את הכרובית בפירורים כך שהיא תהיה מצופה באופן אחיד.
9. מניחים את פרחי הכרובית המוכנים בנינג'ה גריל על תבנית האפייה.
10. מפעילים את הנינג'ה גריל למשך 15-20 דקות, או עד שהפרחים משחימים ומדי פעם מוציאים לבדוק שהם לא נחרכים.

תוספות ושדרוגים אפשריים

לפני שנחזור לדבר על כמה שאתם כבר התגעגעתם לכרובית, חשוב לזכור שתמיד אפשר לשדרג! אז הנה כמה רעיונות שיכולים להוסיף למנה שלכם.

• התנסות ברטבים: תוסיפו רוטב צ'אטני, טחינה או יוגורט לצד הכרובית.
• תוספות ירקות: תוכלו לשים בתבנית אוורירית קישואים או ברוקולי אותם תוסיפו יחד עם הכרובית, והם יקבלו טעמים משגעים מאוד!
• שדרוגי גבינה: שימו חתיכות של גבינת פטה מעל לאחר שמתבשלת.
• תיבול יצירתי: תוסיפו זרעי כוסברה קלויים או שמן כמהין על מנת להעביר את המנה לממדי טעם חדשים.

שאלות ותשובות

אם אני רוצה שהמנה תצא יותר חריפה, מה לעשות? פשוט תוסיפו עוד פפריקה חריפה או אפילו קצת צ'ילי חריף קצוץ.

מה אם אני לא אוהב גבינת פרמזן? אתם לגמרי יכולים להחליף אותה בגבינות אחרות כמו מוצרלה או אפילו בלי גבינה בכלל.

האם ניתן להכין את הכרובית מראש? בהחלט! ניתן לבשל את הכרובית יום קודם ואת פירורי הלחם להכין גם כן. ממתינים להתרחבות של הירקות ומבשלים בגריל יום למחרת!

האם אני יכול לחמם את הנשארים? חד משמעית! הצטברות הטעמים רק משתפרת עם הזמן, אתם יכולים לחמם בגריל או בתנור עד שהן חמות.

האם יש אלטרנטיבה לבריא שאין שמן זית? בהחלט! אם אתם רוצים להפחית את השמן, פשוט להשתמש במרגרינה או בתרסיס שמן.

איך אני יודע שהכרובית מוכנה? המנה מוכנה כשתהיה פריכה מבחוץ ורכה מבפנים.

האם אפשר להכין את המנה בלי לבשל מראש? בוודאי! רק תוודאו שהכרובית שלכם קטנה יותר.

באיזו טמפרטורה כדאי לבשל את הכרובית? הגדרות שציפו על 180 מעלות נוסעות מצוינות.

מה עוד ניתן לשדרג במתכון הזה? ניתן להוסיף אגוזי לוז קצוצים, שזה יוסיף פריכות נפלאה!

מבטיח לכם שהמנה המדהימה הזו פשוט תכבוש את הלב והפה ואתם תהיו מרוצים מהתוצאה המשגעת. אל תשכחו לשתף את המתכון ברשתות החברתיות, זה משמח וגם יעזור לאחרים למצוא את הכוכב הבא במטבח שלהם!